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【リニューアル】バーテンダー募集 2フロア展開 オーセンティックバー、クラフトジン&ボタニカルバー

「Bar Cielo」の求人情報

[ バーチェロ ]
  • 個人経営
▼お店データ (オープン日:2004年10月12日) [お店のサイト]
業態オーセンティックバー、ボタニカルバー
客単価3000円〜4000円 席数30席〜40席
最寄駅東急田園都市線 三軒茶屋駅より徒歩1分 東急世田谷線 三軒茶屋駅より徒歩1分
勤務地東京都世田谷区太子堂4-23-5 ファントビル 2F.3F [地図]
定休日
運営 bar cielo
Bar Cielo

リニューアル ボタニカルバー 2F

このお店の求人情報

このお店の特徴は? 公開日:Thu Jun 07 00:00:00 JST 2018

お店の特徴 <オーセンティックバー、ボタニカルバー> Bar Cielo

Bar Cielo

明るく元気に真剣に!!

■三軒茶屋駅 徒歩1分 2階建構造・2つの顔を持つバー■
http://bar-cielo.com

【2Fはボタニカルバー】
これまでバルとして営業していた2Fをリニューアルし、新たにクラフトジン&ボタニカルバーをオープしました。
ミントやローズマリー、バジルといったフレッシュハーブのカクテルや、アブサン、薬草リキュール、今人気絶頂のクラフトジンを主体とし、「気取らないけど、ちゃんとした」モダンな雰囲気のバーです。

また2Fでは平日限定でランチ営業をしています。ランチでは、
スパイスのエキスパートが全面監修したレシピを用いた本格的なインドカレーを提供しています。お酒作りはもちろん、スパイスの奥深さもとことん追求してください。

【3Fはオーセティックバー】
カクテルは季節感を大切にしてその時節にベストなものを選んでいます。
初夏には千葉産のペパーミントを使用したこだわりのモヒート、
秋には高知産の柚子を漬け込んで作るジントニック、
冬には福岡産あまおう苺とシャンパンをあわせたレオナルドなど。

スタンダードカクテルは基本を大切にしつつ、マティーニやギムレットにも一ひねり加えて提供しています。

モルトウイスキーは300本以上の品揃えで、スタンダードから80年代のオールドボトル、30年・40年熟成の極上の味わいのボトルまで、幅広く取り揃えております。

お客様はあらゆる年代の方が来店なさいます。
ご常連様も多く、みなさま落ち着いた上品な方ばかりで、大人の隠れ家のようにご利用いただいております。


●当店で働くメリット●
・バーテンダーとして様々な趣向のお酒に奥深く触れられます。
個性の違う2フロアの店内を行き来できることは貴重な体験ではないでしょうか。
知識も経験も、より厚みのあるものになるはずです。

・小さなお店なので1人1人が主役です。脇役は一人もおりません。
カクテルを作る、接客をする、ワンポジション1人でまわしています。
皆がお客様に深く接する機会がありますからご自分の存在意義を十分に感じていただけます。充実した毎日になるはずです。

・ながい下積み期間ももちろん大切な経験となり、大きな意味を持ちますが、当店では早い段階から積極的にお酒を作る機会に触れてもらっています。大きなやりがいや純粋にお酒を作る楽しさを感じてください。

・都内・地方の有名BARとも親交があります。業界のつながりも充実し、常にまわりから受ける刺激は大きなモチベーションの維持につながるはずです。

・普段なかなか味わえないお酒と食材に出会えます。オーナーが20年をかけて国内外から集めた貴重なボトルも多く、今では手に入らないものもテイスティングが可能です。
自分ひとりではなかなか難しい事だと思います。どんどん勉強してください。

・努力や結果は在職期間にかかわらず、ただちに評価に反映しています。
年齢、先輩・後輩、社員・アルバイトの区別なく、早い段階での昇給も可能です。


●お店からのメッセージ●
三軒茶屋でお店を始めて今年で15年になります。たったひとりで始めたお店ですが、今ではチームワークを何より大切にしています。スタッフ全員がお酒のこと、料理のこと、接客のこと、経営のこと、皆で学び、知識を共有しながらより良いお店作りを目指しています。
各々の得意分野をいかしつつ、飲食に関わる事全てを幅広く身につけて行きましょう!

当店を卒業した先輩達は、博多で地元の方々に愛されるバルや、代々木八幡でいまや有名雑誌にとりあげられるようなバーを経営したりと頑張っています。

独立志望の方には、惜しみなくあらゆる相談にお答えしています。これまでのオーナーの経験に則った、具体的なアドバイスができると思いますので、きっとお役に立てるはずです。
色々な事を話し合い、信頼関係も築いていきましょう。

アルバイト、初心者の方も大歓迎です。
丁寧に分かりやすくお伝えしていきますのでご安心ください。
やる気と素直さだけご準備をお願いします。

まずは軽い気持ちでざっくばらんにお話をお伺いできればと思います。
ご応募心からお待ちしています。

ホームページも是非ご覧ください。
http://bar-cielo.com
大人のオーセンティックバー 3F

大人のオーセンティックバー 3F

レアなモルトウイスキー300種 3F

レアなモルトウイスキー300種 3F

宮崎産金柑のフレッシュカクテル 3F

宮崎産金柑のフレッシュカクテル 3F

適度に力をぬいたバー 2F

適度に力をぬいたバー 2F

世界のクラフトジン100種 2F

世界のクラフトジン100種 2F

フレッシュバジルスマッシュ 2F

フレッシュバジルスマッシュ 2F

<応募先>Bar Cielo

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