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「御曹司 きよやす邸 鎌倉プリンスホテル店」の求人情報

[ オンゾウシキヨヤステイカマクラプリンスホテルテン ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態和食・鉄板会席
席数50席〜75席
最寄駅江ノ島電鉄線 七里ヶ浜駅より徒歩8分 
勤務地神奈川県鎌倉市七里ガ浜東1-2-18 鎌倉プリンスホテル別棟 [地図]
運営 東京レストランツファクトリー株式会社
御曹司 きよやす邸 鎌倉プリンスホテル店

空気の綺麗な鎌倉で仕事しませんか?

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は? 公開日:Mon Oct 16 00:00:00 JST 2017
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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜 ※経験・能力を考慮の上、優遇します

■キャリアプランの一例
<現場>
・中途入社
2年目:年420万円
3年目:年480万円
4年目:年560万円
<本部・責任者>
年収 600万以上
※努力次第で更に上を目指せます!
応募資格 ●業界未経験者歓迎
●業態問わずホール、店長経験者歓迎
●和食、日本料理、居酒屋調理、料理長経験者歓迎
●料理長、店長として入社したい方歓迎
●新たに飲食業界でチャレンジしたい方、和食、日本料理、またチェーン店経験者も大歓迎
●独立・将来海外を志望する者も是非
勤務時間 10:30~23:30
(シフト制、休憩有、終電考慮、店舗により異なる)
休日・休暇
有給あり 月休8日以上
月8日休(連休OK)、年末年始休暇、冬期休暇、慶弔休暇、
介護休暇、子どもの介護休暇、産休・育児休暇、他
待遇
交通費支給 昇給あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
■交通費支給(30,000円迄)
■年1回給与改定あり
■表彰制度有(勤続・MVP表彰など)
<各種支援制度>
社員割引、役職手当、慶弔見舞金(結婚祝い・出産祝い等)、
健康診断、独立支援、英会話無料レッスン等
<各種イベント>
新年会、BBQ、新卒歓迎会、実業団、バスケットボールチーム運営等
仕事内容・
求める人物
【仕事内容】
キッチンでの調理業務全般・季節メニューの企画・開発もお願いします。
将来的には、新店立ち上げや新業態スタートの総責任者を目指して頂ける環境です。

~◆~ 成長できる環境! ~◆~
東京レストランツファクトリーでは、1~2年間ずっと皿洗いをやっておわりました、ということはありません。
実力に応じた、次のステップへ最短で進んで頂きたいと考えています。
もちろん最初は経験に応じたポジションからのスタートになりますが、
いち早くマネジメント業務や調理のメインなどをお願いしていきます!

◆◇◆ 働く3つのポイント! ◆◇◆
①労働環境の改善

より働きやすい環境を目指すべく、"月8日休"に向けて動いています。
8月以降には、下記を新たな制度として検討しています。
・労働時間の短縮
・営業時間の削減(ランチ・深夜営業)
・定休日の増加

②チャンス多数、ポジション多数!
年内5店舗の出店が決定している事に加え、来年にも新店が控えています。
8月には新業態"カフェ&ダイニング"、9月には五反田の新店、
10月には大阪の福島で、肉を薪で焼く新スタイルのお店 など。
様々なスキルや経験を磨け、培った技術を活かすフィールドも多数あります!

③サポートも充実!
高級~カジュアル業態、和・洋・中などのジャンルを問わず歓迎しています。
社内研修も充実しているので、経験が浅い方でも十分に活躍できる環境です。
<研修>
・新入社員(月1回):サービス・金銭・クレーム・衛生・お酒の知識等。
・技術考査(月1回):だしの取り方・魚・天ぷら、ぶどまり等。
・心をつくる研修(月1回・外部コンサルに依頼):マインド研修(任意)
・人事制度説明会(社労士に依頼):社内ルールの共有

一つの業態のスペシャリストを目指すのもあり、
様々な業態で経験を重ねるのも有。
長く腰を据えて働ける…そんな会社創りを目指しています。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁技術(肉や魚のさばき方など) 日本酒の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 出店ノウハウ 店舗マネジメント メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>御曹司 きよやす邸 鎌倉プリンスホテル店 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <和食・鉄板会席> 御曹司 きよやす邸 鎌倉プリンスホテル店

御曹司 きよやす邸 鎌倉プリンスホテル店

開放感のある空間をご用意!

◆全席がオーシャンビュー★江の島が一望できる、ホテル敷地内にある本格鉄板和食店◆

江の島の綺麗な海を眺めながら、絶品料理が楽しめるお店。
四季折々の本格和食をはじめ、厳選された食材をふんだんに使用した鉄板料理や鍋料理を揃えています。

【料理の紹介】
旬の食材や地元の素材を使った会席コース料理
地元「湘南」の野菜や地魚を使用し、ヘルシーかつ美味しいをテーマとしたコースをご用意。

【お店の雰囲気】
江ノ島を一望できるガラス張りの特別席をはじめ、個室やテーブル席を用意しています。
開放感のある店内でゆっくりとくつろぎながら、食事ができます。
さまざまなシーンでの利用は可能なため、年代・性別に関係なく幅広い方が訪れるようなお店です。

運営元の東京レストランツファクトリーでは、鳥幸を含め、年内10店舗以上の出店計画があります。
そのため、料理長/店長・統括MGR・商品開発/業態開発など次のステップへ進みやすいのが特徴です。

勤務地について:
系列店含め、ご希望の勤務地エリアはご相談に応じます。

関東だけにとどまらず、有名商業施設など新店のオープンが続々!
だから店長、調理長、マネージャークラスへの昇格が早い環境です!

2年後の上場を目指し、就業環境も少しずつ変わってきています。
第二創業期とも言える今、将来の幹部候補として、当社でご活躍ください。

【ブランドマネージャーより】
2月3月と出店が続きます。
今年夏にはNY店もマンハッタンにオープンするため、毎月がオープン準備で慌ただしい状況です。
それだけチャンスが広がっていくことが実感できます!
1年後の今、社員数は倍に、上場に向けて準備を始めていると思うと、今からワクワクしますね。
是非みなさんと一緒に自分達のやりたいことが実現できる環境を創っていけることを楽しみにしています!

【運営会社:東京レストランツファクトリー株式会社】
設立は2003年6月中旬。
開業から勢いは止まらず、現在では国内に39店舗・海外に2店舗の計41店舗を展開中!

「リッチ・ミドル・カジュアル」の3つの業態を軸とした、
多くのニーズに対応できるバランス感を大切に出店を広げています。
今年の8月には新業態"カフェ&ダイニング"の出店、9月には五反田の新店、
10月には新スタイルの肉料理店がOPEN予定!
来年の出店計画も着々と進んでいます。

日本の食文化やおもてなしの心など、世界でも高く評価される"『JAPAN QUALITY』"
我々は、日本の食文化の魅力をより多くの人に伝える集団を目指しています。

◆~◇日本・海外と活躍できる環境がココにあります!◆~◇
「将来自分のお店を持ちたい!」「海外で働きたい!」
「大きな会社ではなく、まだまだ発展途上の会社で自分の力を試したい!」
「未経験からしっかり学べる環境で力をつけたい!」
…そんな想いの強いメンバーが当社には集まっています。

関東だけにとどまらず、関西、そして海外にも出店計画を進めています。
年内で見ても5店舗以上の出店が控えており、店長、調理長、マネージャークラスへの昇格が早い環境です。
統括MGR・商品開発/業態開発などへのキャリアにも挑戦できます!
是非あなたの力を発揮し、未来へ向けて前進していきましょう!!

見晴らしの良い席で・・・

旬の食材を使ったコース料理♪

プリンスホテルの敷地内に☆

大切な記念日にご利用頂く事も

広々としたお座敷も

社員一同で新たな仲間をお迎えします!

<応募先>御曹司 きよやす邸 鎌倉プリンスホテル店
料理長候補(シェフ・板長など)の募集