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業 態 鮨・地魚
勤務地 神奈川県横浜市戸塚区戸塚町4897
席 数 10席〜15席
客単価 5000円〜7000円
更新日:

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寿司とは…

日本食の代表格である「寿司」。その起源は平安時代までさかのぼり、「にぎり寿司」の誕生は江戸時代と言われています。現在では、職人技で握られた一貫を堪能できる「高級寿司店」、安価で大衆向けの「回転寿司」があり、客層はもちろん、必要となる技術も大いに異なります。