神奈川県その他のピザ職人・ピッツァイオーロの求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:4月25日 18:24]

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ピザ職人・ピッツァイオーロの求人一覧 - 神奈川県その他

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808 Monsmare (箱根湯本駅より徒歩3分)

気になる
808 Monsmare
国内外からお客様が集まります◎
  • 正社員
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 調理スタッフ
  • ソムリエ
  • バーテンダー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ピッツァを中心としたイタリアン・ジェラテリア
勤務地 神奈川県足柄下郡箱根町湯本698-10 1階
更新日:

GORA BREWERY PUBLIC HOUSE (箱根湯本駅より徒歩7分)

気になる
GORA BREWERY PUBLIC HOUSE
働きやすさを重視しています!※既存店写真
  • 正社員
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • デリバリー・配達スタッフ
  • その他
  • ソムリエ
  • 洗い場・皿洗い
  • オープニング
業 態 洋食・居酒屋
勤務地 神奈川県足柄下郡箱根町湯本740
更新日:
 Alberobello(アルベロベッロ)
やる気のある方大歓迎です!
  • 正社員
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
業 態 イタリアン・ピッツェリア
勤務地 神奈川県伊勢原市上粕屋298
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

ピザ職人・ピッツァイオーロとは・・・

ピッツェリアやイタリアンレストランなどで、ピザの調理を担当する職人です。イタリア語でピザ職人のことを「ピッツァイオーロ」と呼びます。開店前に生地や材料を仕込むほか、釜の準備から、生地の成形、焼き付け、盛り付けまでを行います。

ピザ職人・ピッツァイオーロに向いているのは・・・

店によっては注文後に生地の成形に入るスタイルを取るため、スピード感と技術力が要求されます。ドーム状の石窯の温度はおよそ400~500℃ほどで、高熱でピザを包みこんで短時間で焼き上げます。パーラーと呼ばれる大きなヘラで、ピザを窯へ出し入れするので、体力も必要とされる仕事です。ピッツァイオーロが技術を競う大会や選手権も多数あり、専門の職人として腕を磨きたい方に向いています。優秀なピッツァイオーロの存在はお店のPRにもつながります。

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