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東京肉しゃぶ家 秀彬 (新橋駅より徒歩2分 銀座駅より徒歩5分)

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東京肉しゃぶ家 秀彬
料理長候補45万~/お肉が好きな方募集!
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  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 しゃぶしゃぶ、すき焼き
勤務地 東京都中央区銀座8丁目
席 数 10席〜15席
客単価 20000円以上
更新日:
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SAAWAAN BISTRO (神谷町駅より徒歩1分 六本木一丁目駅より徒歩3分)

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SAAWAAN BISTRO
当店ならではのアプローチを展開します
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  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 タイガストロノミーレストラン
勤務地 東京都港区麻布台1-3-1 麻布台ヒルズ森JPタワー
席 数 100席以上
客単価 10000円〜15000円
更新日:
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MAZ (永田町駅より徒歩2分)

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MAZ
MAZ
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  • レセプション・フロント
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 イノベーティブ・フュージョン
勤務地 東京都千代田区紀尾井町1-3 3階
席 数 15席〜20席
客単価 20000円以上
更新日:
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KUFUKU±暮富食 (末広町駅より徒歩2分 秋葉原駅より徒歩5分)

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KUFUKU±暮富食
都心に佇む古民家フレンチ@ワイン×日本酒
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  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 フレンチ
勤務地 東京都千代田区外神田4-11-8
席 数 30席〜40席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
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ウォールストリート (茅場町駅より徒歩1分 日本橋駅より徒歩5分)

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ウォールストリート
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  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 トラットリア
勤務地 東京都中央区日本橋茅場町2-17-13 第2井上ビル 1F/B1F
席 数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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俺のイタリアン 大宮 (大宮駅より徒歩3分)

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俺のイタリアン 大宮
高級食材の本格料理をお手頃価格で。
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  • 調理補助・調理見習い
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
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  • 店長候補・マネージャー
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ビスマルクピザやロッシーニが人気のイタリアン
勤務地 埼玉県さいたま市大宮区桜木町1-1-17 トリムビル 1F
席 数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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焼鳥本田 (新富町駅より徒歩4分 築地駅より徒歩7分)

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焼鳥本田
落ち着いた空間の檜一枚板カウンター席
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  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
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  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 ワイン・日本酒が豊富な比内地鶏の焼鳥専門店
勤務地 東京都中央区湊3-5-1 エスユービル 1階
席 数 10席〜15席
客単価 15000円〜20000円
更新日:
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maroyaka waltz (京急川崎駅より徒歩2分 川崎駅より徒歩6分)

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maroyaka waltz
ステンドガラスのアンティークドア
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  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 自然派ワインとフランス料理の店
勤務地 神奈川県川崎市川崎区砂子1-1-13 いせやビル 102
席 数 10席〜15席
客単価 5000円〜7000円
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俺のスパニッシュ (銀座駅より徒歩7分 新橋駅より徒歩3分)

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俺のスパニッシュ
アルバイト、正社員同時募集中!
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  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 コスパ満点の気軽なスパニッシュ
勤務地 東京都中央区銀座8-3-12 第2銀座コラムビル 1F
席 数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
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TOKYO PANINO 〜AROMAFRESCA〜 (東京駅より徒歩1分)

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TOKYO PANINO 〜AROMAFRESCA〜
東京駅構内新幹線改札口目の前に佇むバール
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  • バリスタ
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 イタリアン、イタリアンバール、ワインバー、カフェ
勤務地 東京都千代田区丸の内1ー9ー1 GRANSTA TOKYO 1階
席 数 10席〜15席
客単価 1000円〜1500円
更新日:
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CITABRIA BAR (表参道駅より徒歩10分 六本木駅より徒歩10分)

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CITABRIA BAR
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  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 日曜定休
業 態 全3フロアの一軒家ダイニングラウンジバー
勤務地 東京都港区西麻布2-26-4
席 数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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BALCÓN TOKYO (六本木駅より徒歩6分)

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BALCÓN TOKYO
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  • 調理補助・調理見習い
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • バーテンダー
業 態 レストラン・バー
勤務地 東京都港区六本木3-15-17 三井ガーデンホテル六本木プレミア 14F
席 数 100席以上
客単価 7000円〜10000円
更新日:
Gucci Osteria da Massimo Bottura Ginza
星付きレストランでキッチンスタッフ急募!
  • 正社員
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • レセプション・フロント
  • 洗い場・皿洗い
  • 本部スタッフ・SV
  • その他
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
業 態 ミシュラン一つ星 イタリアンレストラン
勤務地 東京都中央区銀座6-6-12 グッチ並木 4F
席 数 50席〜75席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
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里葉亭 (関内駅より徒歩8分 日ノ出町駅より徒歩8分)

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里葉亭
楽しく美味しく、お客さまに歓びを♪
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  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
業 態 焼き鳥専門店
勤務地 神奈川県横浜市中区福富町仲通3-2 井上共同ビル 1F
席 数 20席〜30席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
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W AOYAMA -The Cellar Grill- (表参道駅より徒歩2分 渋谷駅より徒歩15分)

気になる
W AOYAMA -The Cellar Grill-
店内は落ち着きのあるデザイン
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 雑誌やメディアで話題のワインショップレストラン
勤務地 東京都港区南青山5丁目8−5 Gビル南青山 B1F
席 数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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W Yokohama -The Wine Hall- (横浜駅より徒歩2分)

気になる
W Yokohama  -The Wine Hall-
店内は開放的なデザインとなっています◎
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  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 350種のワインを好きに選べるBYOスタイルのお店
勤務地 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-16-4 Ftem BLDG 4F
席 数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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W Toranomon -the market- (虎ノ門ヒルズ駅より徒歩3分 虎ノ門駅より徒歩5分)

気になる
W Toranomon -the market-
20代30代の若手も多数活躍中です!
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 虎ノ門のオシャレデリ×ワインレストラン
勤務地 東京都港区虎ノ門2-6-1 虎ノ門ヒルズ ステーションタワー B1F
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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BISTRO102 (中村橋駅より徒歩1分)

気になる
BISTRO102
2024年で10年目を迎える地域の人気店
  • 正社員
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  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 フレンチ、ビストロ、ワインバー
勤務地 東京都練馬区向山1-15-3 プリザーヴ中村橋Ⅱ 1階
席 数 15席〜20席
客単価 5000円〜7000円
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イタリアンキッチン SORRISOLE (後楽園駅より徒歩1分 春日駅より徒歩1分)

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イタリアンキッチン SORRISOLE
\サービス・調理の経験者さん大歓迎/
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  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 イタリアン、ワインバル、ランチ営業
勤務地 東京都文京区春日1-15-9 後楽園第一アパート 1階・2階
席 数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
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Banksia (東京駅より徒歩4分)

気になる
Banksia
ソムリエ&店長候補を積極採用中!
  • 正社員
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  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 カジュアルなワインバー
勤務地 東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング 6F
席 数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
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  • 注目!

虎幻庭 横浜 (横浜駅より徒歩4分)

気になる
虎幻庭 横浜
上質な空間でお客様へのおもてなし
  • 正社員
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  • 料理長候補(シェフ・板長など)
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  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 和牛・ステーキエンタテイメント
勤務地 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町1-7-1 デリス横浜 3F
席 数 20席〜30席
客単価 10000円〜15000円
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清澄白河フジマル醸造所 (清澄白河駅より徒歩5分)

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清澄白河フジマル醸造所
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  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 イタリアン
勤務地 東京都江東区三好2 丁目5-3鎌塚ビル2階
席 数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
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Wineshop & Diner FUJIMARU 浅草橋店
ワインショップ併設のフレンチビストロ
  • 正社員
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 ワインショップ & ダイナー
勤務地 東京都中央区東日本橋2-27-19 Sビル 2階
席 数 15席〜20席
客単価 5000円〜7000円
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Pizzeria MERI PRINCIPESSA 銀座店 (銀座駅より徒歩5分 銀座一丁目駅より徒歩1分)

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Pizzeria MERI PRINCIPESSA 銀座店
最高の環境で、最高の仕事を!
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  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 イタリアン&ピッツェリア
勤務地 東京都中央区銀座1-6-10 上一ビルディング 3F
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ&バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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