ソムリエ・中目黒駅の求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:4月24日 22:19]

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ristorante scintilla (中目黒駅より徒歩7分)

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ristorante scintilla
上質の空間◎心を込めておもてなし
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  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 イタリアンレストラン
勤務地 東京都目黒区上目黒2-44-9 クレストモア B1F
席 数 15席〜20席
客単価 15000円〜20000円
更新日:

nou (中目黒駅より徒歩8分 池尻大橋駅より徒歩10分)

気になる
nou
nou店内
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  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 創作料理
勤務地 東京都目黒区東山1-9-11 斉藤ビル 2F
席 数 10席〜15席
客単価 10000円〜15000円
更新日:

ベーカリーラウンジ沢村 中目黒 (中目黒駅より徒歩10分 池尻大橋駅より徒歩8分)

気になる
ベーカリーラウンジ沢村 中目黒
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 調理スタッフ
  • 販売スタッフ
  • サービス・ホール
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
業 態 本格料理を提供する 今までにないロースタリーカフェ
勤務地 東京都目黒区青葉台1丁目13-6 THE WORKS CROSS 1階
席 数 50席〜75席
更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ&バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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