パティシエ・注目求人の求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:4月19日 11:59]

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THE MARK GRAND HOTEL (さいたま新都心駅より徒歩10分 北与野駅より徒歩15分)

気になる
THE MARK GRAND HOTEL
心地よい空間でお客様をおもてなし
  • 正社員
  • アルバイト
  • パティシエ
  • レセプション・フロント
  • サービス・ホール
  • バーテンダー
  • バリスタ
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
業 態 ホテル・ウェディング
勤務地 埼玉県さいたま市中央区新都心3-2
席 数 100席以上
客単価 5000円〜7000円
掲載終了4日前 更新日:
  • NEW!

FARMER‘S KITCHEN (南町田グランベリーパーク駅より徒歩1分)

気になる
FARMER‘S KITCHEN
ボタニカルカフェ&イタリアン!
  • 正社員
  • パティシエ
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 旬の野菜とこだわりの本格ピッツァやパスタのカフェ
勤務地 東京都町田市鶴間3丁目4番地1号 グランベリーパークD102区画 1階
席 数 100席以上
客単価 2000円〜3000円
更新日:
  • NEW!
  • 注目!

ESPRIT C. KEI GINZA/ST LOUIS BAR by KEI (銀座駅より徒歩5分 新橋駅より徒歩5分)

気になる
ESPRIT C. KEI GINZA/ST LOUIS BAR by KEI
調理スタッフ・レセプションを積極採用中!
  • 正社員
  • パティシエ
  • サービス・ホール
  • ソムリエ
  • バーテンダー
  • レセプション・フロント
  • 調理スタッフ
  • 洗い場・皿洗い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 フレンチレストラン・バー
勤務地 東京都中央区銀座7-8-17 11F・12F
席 数 50席〜75席
客単価 20000円以上
更新日:
  • NEW!
  • 注目!

WHITE GLASS COFFEE 東京 (渋谷駅より徒歩5分)

気になる
WHITE GLASS COFFEE 東京
リーダー候補となるパティシエの募集★
  • 正社員
  • アルバイト
  • パティシエ
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 スペシャリティーコーヒーとこだわり料理とスイーツ
勤務地 東京都渋谷区桜丘町23-18
席 数 40席〜50席
客単価 1000円〜1500円
更新日:
  • 注目!

LA BOUTIQUE de Joël Robuchon ラボラトワール (八丁堀駅より徒歩5分 新富町駅より徒歩5分)

気になる
LA BOUTIQUE de Joël  Robuchon ラボラトワール
  • 正社員
  • パティシエ
  • 本部スタッフ・SV
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 高級スイーツ、ケーキや焼き菓子の製造
勤務地 東京都中央区湊2-2-8 CKビル 8階
客単価 2000円〜3000円
更新日:

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お仕事に活かせる資格

この職業の仕事内容・特徴

パティシエとは・・・

パティシエとは、フランス語で、ケーキ職人や菓子職人のこと。カフェやホテルやレストランで、ケーキ、デザート、焼き菓子など洋菓子全般を作る仕事です。製菓関連の専門学校で製菓の基礎をしっかりと身に付けた後、洋菓子店やパン屋、またはレストランなどで修行を積み、パティシエとしての経験を重ねて行くのが一般的です。 なお、食品の衛生知識や、原材料などについての知識も必要です。 資格は特に必要ありませんが、「製菓衛生師」や「菓子製造技能士」という資格があり、一定の実務経験を積んだ後に受験することができます。 資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、パティシエスタッフの技術向上を図るところもあります。

パティシエに向いているのは・・・

パティシエには、美味しく美しい商品作りにかける情熱が何より大切です。また、好奇心旺盛で向上心が高く、常に新しいものをとりいれる柔軟性も必要となります。 また、記念日やウェディングなどでお客様の要望を聞き、それを形にすることもあるので、人とのコミュニケーション能力も大切な要素です。 将来的に独立して自分のお店をもつにしろ、シェフパティシエになるにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与えるスイーツやケーキを作るために、常に新たなスイーツの可能性を追求する心、クリエイティブな精神のある方に向いています。

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