料理長候補(シェフ・板長など)の求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:4月23日 16:17]

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料理長候補(シェフ・板長など)の求人一覧

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料理長候補(シェフ・板長など)の求人情報一覧です!オープニング、小さなお店(20席未満)、まかないあり等の様々な条件で飲食店の仕事を探せます。料理長候補(シェフ・板長など)の仕事探しは求人飲食店ドットコムにお任せください!

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  • イチオシ

おみ乃 神谷町 (神谷町駅より徒歩3分)

気になる
おみ乃 神谷町
コロナ禍も予約が殺到する人気店です
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 焼鳥専門店(紀州備長炭使用)
勤務地 東京都港区虎ノ門3-17-1 TOKYU REIT虎ノ門ビル 104
席 数 10席〜15席
客単価 15000円〜20000円
更新日:
  • NEW!
  • イチオシ

博多前炉ばた 一承 東京上野 (上野駅より徒歩1分)

気になる
博多前炉ばた 一承 東京上野
大箱ながら、高い顧客満足を追求します
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 洗い場・皿洗い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 九州料理にこだわる個室居酒屋◎ハラル認証店
勤務地 東京都台東区上野7丁目2-4 8F
席 数 100席以上
客単価 7000円〜10000円
更新日:
  • イチオシ

焼鳥 るい家 (西武新宿駅より徒歩3分 新宿駅より徒歩7分)

気になる
焼鳥 るい家
こだわりの空間と笑顔が絶えない職場環境!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 焼鳥
勤務地 東京都新宿区西新宿7-15-6
席 数 15席〜20席
客単価 7000円〜10000円
掲載終了6日前 更新日:
クラフトビール酒場The Office 恵比寿(12タップの樽生クラフトビールxエスニック酒場)
恵比寿のクラフトビール×ストリート酒場
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 本部スタッフ・SV
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 大人たちの隠れ家エスニック酒場
勤務地 東京都渋谷区恵比寿南1-8-1 STM恵比寿ビル 2F
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW!

nondàclair (新横浜駅より徒歩3分)

気になる
nondàclair
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 イタリア料理
勤務地 神奈川県横浜市港北区新横浜2-5-19 Axis Shinyokohama 1階
席 数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!

鳥恵 上野広小路店 (御徒町駅より徒歩2分 湯島駅より徒歩3分)

気になる
鳥恵 上野広小路店
\2023年11月リニューアルしました/
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 焼き鳥
勤務地 東京都文京区湯島3-40-8 栗田ビル 1階
席 数 15席〜20席
客単価 15000円〜20000円
更新日:
  • NEW!

Mondatta (横浜駅より徒歩5分)

気になる
Mondatta
正社員ピザ職人、積極採用中!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 イタリア料理
勤務地 神奈川県横浜市西区南幸2-5-4
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW!

グリルバル サンク (下北沢駅より徒歩3分)

気になる
グリルバル サンク
テーブル14席・カウンター7席
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 ワインビストロ
勤務地 東京都世田谷区北沢2-1-7 ハウジング北沢ビル 6階
席 数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
  • NEW!

天ぷらとワイン からり。東白楽駅前店 (東白楽駅より徒歩1分 白楽駅より徒歩10分)

気になる
天ぷらとワイン からり。東白楽駅前店
社員は30代〜40代がメインの職場です!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 創作天ぷらバル
勤務地 神奈川県横浜市神奈川区白楽4-10 メゾン白楽 1F
席 数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!

鶏屋むさし 有楽町本店【2024年 新店続々OPEN中!】 (日比谷駅より徒歩1分 有楽町駅より徒歩3分)

気になる
鶏屋むさし 有楽町本店【2024年 新店続々OPEN中!】
仲の良さ◎年齢性別問わず活躍できる環境
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 個人経営
業 態 平均月収35万超え!若手活躍中の郷土料理居酒屋
勤務地 東京都千代田区有楽町1-3-7 なる巳ビル 3階
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW!

焼肉やっぱ。駒沢店 (駒沢大学駅より徒歩7分)

気になる
焼肉やっぱ。駒沢店
ご応募お待ちしております!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
業 態 焼肉
勤務地 東京都世田谷区上馬4-39-9
席 数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW!

鼎泰豐 横浜ランドマークプラザ店 (みなとみらい駅より徒歩7分 桜木町駅より徒歩6分)

気になる
鼎泰豐 横浜ランドマークプラザ店
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
業 態 点心・中華料理
勤務地 神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1 ランドマークプラザ 5F
席 数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!

タカマル鮮魚店 新橋店 (内幸町駅より徒歩2分 新橋駅より徒歩5分)

気になる
タカマル鮮魚店 新橋店
水産業界をリードする存在へ!!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 豊洲で”買参権”をもつ本格鮮魚居酒屋
勤務地 東京都港区新橋2-12-16 明和ビル 1F
客単価 4000円〜5000円
掲載終了7日前 更新日:
  • NEW!

CICADA (表参道駅より徒歩2分)

気になる
CICADA
ソムリエ有資格者多数◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • その他
  • ソムリエ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 環地中海料理・レストラン
勤務地 東京都港区南青山5-7-28
席 数 100席以上
客単価 7000円〜10000円
更新日:
串かつとお酒 でんがな 中目黒店
一緒に新店舗を盛り上げましょう!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 本部スタッフ・SV
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 串揚げ・ネオ居酒屋
勤務地 東京都目黒区青葉台一丁目30-2
客単価 2000円〜3000円
更新日:
  • NEW!

シナトラ 東京駅 (東京駅より徒歩1分)

気になる
シナトラ 東京駅
唯一無二の存在を目指して!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 四季の食材×厳選日本酒の和割烹ダイニング
勤務地 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
湘南パンケーキ 府中店
CAFÉ好きさん♪待ってます★
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 湘南発祥の手作りふわとろパンケーキカフェ府中初出店
勤務地 東京都府中市府中町1-3-6
席 数 50席〜75席
客単価 1000円〜1500円
掲載終了5日前 更新日:
じげもん ちゃんぽん 赤羽店
一杯一愛で鍋を振り、手作りしています!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 ニュースタイルちゃんぽん麺 
勤務地 東京都北区赤羽西1-4-13
席 数 15席〜20席
客単価 500円〜1000円
更新日:
おでんの食べ放題 たま屋
千葉駅徒歩1分!嬉しい駅チカ♪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 郷土料理和食居酒屋
勤務地 千葉県千葉市中央区富士見1-9-1 みゆきナインビル 3F
席 数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW!

ALOHA TABLE ららぽーと海老名 (海老名駅より徒歩5分)

気になる
ALOHA TABLE ららぽーと海老名
コンセプトがカジュアル&リッチ☆
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 カフェ・ダイニング・ヘルシーハワイアン
勤務地 神奈川県海老名市扇町13-1 ららぽーと海老名 4F
席 数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円
更新日:
  • NEW!

鼎泰豐 渋谷店 (渋谷駅より徒歩2分)

気になる
鼎泰豐 渋谷店
台湾点心料理の名店 「鼎泰豊」
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • その他
  • 調理補助・調理見習い
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 点心・中華料理
勤務地 東京都渋谷区渋谷スクランブルスクエア
客単価 1500円〜2000円
更新日:
  • NEW!

金沢まいもん寿司 三軒茶屋店 (三軒茶屋駅より徒歩1分)

気になる
金沢まいもん寿司 三軒茶屋店
当社スタッフが回転寿司日本一を受賞★
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 回転寿司
勤務地 東京都世田谷区三軒茶屋1-37-2 三茶ビル 2F
席 数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!

酒呑 (乃木坂駅より徒歩3分 六本木駅より徒歩3分)

気になる
酒呑
落ち着いた雰囲気の大人のお店
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 希少日本酒と活魚の隠れ家和食店
勤務地 東京都港区赤坂9丁目6−23 葵ビル 2階
席 数 30席〜40席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
  • NEW!

小江戸川越 風鈴酒場 (本川越駅より徒歩4分 川越駅より徒歩11分)

気になる
小江戸川越 風鈴酒場
◇季節の素材を活かした創作和食のお店◇
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 映画飯とこだわりの料理
勤務地 埼玉県川越市新富町2-27-12
客単価 10000円〜15000円
更新日:

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料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

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