料理長候補(シェフ・板長など)・オープニングの求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:3月29日 02:28]

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料理長候補(シェフ・板長など)・オープニングの求人一覧

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料理長候補(シェフ・板長など)・オープニングの求人情報一覧です!オープニング、小さなお店(20席未満)、まかないあり等の様々な条件で飲食店の仕事を探せます。料理長候補(シェフ・板長など)・オープニングの仕事探しは求人飲食店ドットコムにお任せください!

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酢重のすし ザ・スプラジール横浜 (横浜駅より徒歩3分)

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酢重のすし ザ・スプラジール横浜
新ホテル内でオープン! ※画像はイメージ
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 寿司の新業態
勤務地 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町1丁目3 THE YOKOHAMA FRONT TOWER 4階
席 数 10席〜15席
客単価 10000円〜15000円
まもなく掲載終了 更新日:
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恵比寿でひとりごと (恵比寿駅より徒歩2分)

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恵比寿でひとりごと
★一緒にオープニング盛り上げましょう★
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 恵比寿の隠れ家的な鶏焼肉
勤務地 東京都渋谷区恵比寿南1-8-4 オクミヤビル 2F
席 数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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五反田カフェレストラン (五反田駅より徒歩3分)

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五反田カフェレストラン
オープニングスタッフ大募集!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • バリスタ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 自然×健康がテーマのレストラン
勤務地 東京都品川区東五反田
席 数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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火乃香 (池袋駅より徒歩8分 東池袋駅より徒歩10分)

気になる
火乃香
姉妹店では焼鳥のイベントにも参加
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理補助・調理見習い
  • 調理スタッフ
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • オープニング
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 薪焼グリルのお店
勤務地 東京都豊島区東池袋3-9-9 明昌MGビル 1F
席 数 15席〜20席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
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店名未定 (三越前駅より徒歩1分 新日本橋駅より徒歩3分)

気になる
店名未定
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • オープニング
業 態 カフェ
勤務地 東京都中央区日本橋室町2丁目1-1 日本橋三井タワー
席 数 100席以上
更新日:
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aux DELI&Catering(ケータリング)※人気ビストロ店の新事業 (代々木八幡駅より徒歩2分 代々木公園駅より徒歩2分)

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aux DELI&Catering(ケータリング)※人気ビストロ店の新事業
ケータリング事業の立ち上げメンバー募集
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • パティシエ
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 個人経営
業 態 人気ビストロ店「aux」のケータリング事業
勤務地 東京都渋谷区上原1丁目1-23 1階
席 数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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二代目 八兵衛 有楽町本店(2024年度 新店舗OPENあり) (有楽町駅より徒歩5分 日比谷駅より徒歩3分)

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二代目 八兵衛 有楽町本店(2024年度 新店舗OPENあり)
雰囲気抜群の内装を武器に活躍できます♪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 個人経営
業 態 20代〜30代が活躍中の鮮魚×蕎麦居酒屋
勤務地 東京都千代田区有楽町1丁目2−11 オーキッドスクエアビル B1F
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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焼肉ぽんが 江ノ島店(2024年4月新店舗OPEN計画あり) (片瀬江ノ島駅より徒歩3分 湘南江の島駅より徒歩10分)

気になる
焼肉ぽんが 江ノ島店(2024年4月新店舗OPEN計画あり)
オーシャンビュー×本格焼肉が大好評!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 個人経営
業 態 オーシャンビューが愉しめる焼肉百名店
勤務地 神奈川県藤沢市片瀬海岸2-18-17 ENOTOKI 3F
席 数 50席〜75席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
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地中海ビストロ MANVAR(マンワール)2024年度 新店舗計画あり (飯田橋駅より徒歩5分 神楽坂駅より徒歩5分)

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地中海ビストロ MANVAR(マンワール)2024年度 新店舗計画あり
路地裏に佇むバル&ビストロが活躍の舞台♪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • オープニング
  • 個人経営
業 態 20代〜40代が活躍中!地中海料理の人気店★
勤務地 東京都新宿区神楽坂3-2-39 神楽坂MKビル MB1F
席 数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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鮨おにかい×2 (虎ノ門ヒルズ駅より徒歩1分 虎ノ門駅より徒歩1分)

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鮨おにかい×2
虎ノ門ヒルズに新規OPENのカウンター鮨
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 ”くずし鮨”がコンセプトの寿司店
勤務地 東京都港区虎ノ門2-6-3 虎ノ門ヒルズステーションタワー 4階
席 数 10席〜15席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
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(仮)熟成肉バル ARASHI (横浜駅より徒歩4分)

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(仮)熟成肉バル ARASHI
横浜駅に3号店オープニングスタッフ大募集
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 熟成肉を中心とした創作イタリアン・フレンチ
勤務地 神奈川県横浜市西区高島2-10-28 1階
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
PREMIUM BEER TERRACE 〜サントリー×マヨルカ〜
5/29〜9/29の期間限定で開催!
  • 正社員
  • アルバイト
  • その他
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 サントリーコラボ!!期間限定ビアガーデン
勤務地 東京都世田谷区玉川1-14-1 二子玉川ライズS.C. テラスマーケット 2F
席 数 75席〜100席
客単価 1500円〜2000円
更新日:
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美しくなるビアガーデン (銀座駅より徒歩1分 銀座一丁目駅より徒歩2分)

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美しくなるビアガーデン
ご応募をお待ちしています★
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 ビアガーデン
勤務地 東京都中央区銀座3-6-1 松屋銀座
席 数 100席以上
更新日:
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魚七 天王町店 (天王町駅より徒歩1分)

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魚七 天王町店
2023年12月1日OPEN予定!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 寿司居酒屋
勤務地 神奈川県横浜市保土ケ谷区天王町2-46-2 NSビル 1F
席 数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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イタリアンカフェ アミーゴ弁天通り店 (関内駅より徒歩5分 馬車道駅より徒歩3分)

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イタリアンカフェ アミーゴ弁天通り店
5月2号店オープン!即採用しますよ!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 個人経営
業 態 食事の後にはスタッフもお客様もアミーゴになれるお店
勤務地 神奈川県横浜市中区弁天通3-47-2 フローラル横濱関内
席 数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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銀座焼とり 京丹波 (銀座駅より徒歩5分)

気になる
銀座焼とり 京丹波
世界最高峰の高坂鶏を使用※画像はイメージ
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 本部スタッフ・SV
  • サービス・ホール
  • レセプション・フロント
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 個人経営
業 態 高級焼鳥店
勤務地 東京都中央区銀座7-2-18 銀座グランベルスクエア 201
客単価 20000円以上
更新日:
100時間カレー オリナス錦糸町店
神田カレー・グランプリ優勝の人気カレー
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 本部スタッフ・SV
  • その他
  • 店長候補・マネージャー
  • シニア・ミドル活躍
  • オープニング
業 態 欧風カレー&ハヤシライス専門店
勤務地 東京都墨田区太平4丁目1-2 オリナス錦糸町
客単価 1000円〜1500円
更新日:
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酒場 たかや(2024年 新店舗OPEN計画あり) (水道橋駅より徒歩3分 神保町駅より徒歩5分)

気になる
酒場 たかや(2024年 新店舗OPEN計画あり)
個性の数=新規出店計画★東京都内を席巻中
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • オープニング
  • 個人経営
業 態 若手の店長(月給40万〜)が輝ける大人酒場
勤務地 東京都千代田区神田三崎町2丁目2−13 八千代ビル 1F
席 数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
産直九州居酒屋 黒さつま 新橋本店【2024年4月中旬 NEW OPEN】
雰囲気◎居心地の良い空間をご用意します
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 個人経営
業 態 店長の平均月収40万超えの会社がOPENする新業態
勤務地 東京都港区新橋3丁目13−4 eatus新橋 4F
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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GORA BREWERY PUBLIC HOUSE (箱根湯本駅より徒歩7分)

気になる
GORA BREWERY PUBLIC HOUSE
働きやすさを重視しています!※既存店写真
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • デリバリー・配達スタッフ
  • その他
  • ソムリエ
  • 洗い場・皿洗い
  • オープニング
業 態 洋食・居酒屋
勤務地 神奈川県足柄下郡箱根町湯本740
更新日:
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渋谷ニッカ (渋谷駅より徒歩6分)

気になる
渋谷ニッカ
スタッフのアイディアを活かすイベント
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理補助・調理見習い
  • 調理スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 個人経営
業 態 《温故知新》伝統の技法で材本来の美味しさを表現
勤務地 東京都渋谷区道玄坂1丁目13−6
席 数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
酢重ダイニング ザ・スプラジール横浜
自宅に招かれたような心地よい空間。
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 酢重が手掛ける和食ダイニング
勤務地 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町1丁目41番、42番 ザ・横浜フロントタワー
席 数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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小諸セントラルキッチン (小諸駅より徒歩10分)

気になる
小諸セントラルキッチン
緑の多い軽井沢に店舗展開しています
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • パティシエ
  • 食品加工・製造(精肉・鮮魚等)
  • その他
  • パン職人・ブーランジェ
  • オープニング
  • 個人経営
業 態 洋食和食調理・焼菓子製造
勤務地 長野県小諸市与良町2丁目9−2
更新日:

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料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

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