料理長候補(シェフ・板長など)の求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:4月24日 22:19]

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料理長候補(シェフ・板長など)の求人一覧

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料理長候補(シェフ・板長など)の求人情報一覧です!オープニング、小さなお店(20席未満)、まかないあり等の様々な条件で飲食店の仕事を探せます。料理長候補(シェフ・板長など)の仕事探しは求人飲食店ドットコムにお任せください!

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うな串焼鳥う福 蒲田 (蒲田駅より徒歩3分)

気になる
うな串焼鳥う福 蒲田
未経験からでもしっかり学べる環境です◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 うな串と焼鳥
勤務地 東京都大田区蒲田5-18-11
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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神楽坂山せみ (牛込神楽坂駅より徒歩2分 神楽坂駅より徒歩6分)

気になる
神楽坂山せみ
ご応募お待ちしております
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 そば、とんかつ、居酒屋
勤務地 東京都新宿区神楽坂5-31 1F
席 数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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PIZZA SALVATORE CUOMO 西大島 (住吉駅より徒歩5分 西大島駅より徒歩15分)

気になる
PIZZA SALVATORE CUOMO 西大島
さまざまなスキルが身につきます!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 カジュアルイタリアンレストラン
勤務地 東京都江東区大島1-8-7 アパホテル〈東京大島〉 1F
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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おみ乃 神谷町 (神谷町駅より徒歩3分)

気になる
おみ乃 神谷町
コロナ禍も予約が殺到する人気店です
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 焼鳥専門店(紀州備長炭使用)
勤務地 東京都港区虎ノ門3-17-1 TOKYU REIT虎ノ門ビル 104
席 数 10席〜15席
客単価 15000円〜20000円
更新日:
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割烹こめを (麻布十番駅より徒歩1分)

気になる
割烹こめを
“闘う料理人”が熱い想いで運営中!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 日本料理
勤務地 東京都港区麻布十番2-14-4 エタニティー麻布十番 地下1階
席 数 10席〜15席
客単価 15000円〜20000円
更新日:
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ビストロ お野菜と. (神楽坂駅より徒歩3分 飯田橋駅より徒歩8分)

気になる
ビストロ お野菜と.
木を基調としたあたたかみのある店内
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 ビストロ
勤務地 東京都新宿区神楽坂6-23 神楽坂ガーデン 2F
席 数 15席〜20席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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カルニセリア 横浜店 (横浜駅より徒歩2分 反町駅より徒歩10分)

気になる
カルニセリア 横浜店
20〜30代の若手スタッフ活躍中!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 お肉とお酒が楽しめるスパニッシュイタリアンバル
勤務地 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-16-4 エフテムビルNo.1
席 数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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ウラロジ (東陽町駅より徒歩2分)

気になる
ウラロジ
オープニングスタッフ大募集!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • オープニング
  • 個人経営
業 態 ワイン キッチン
勤務地 東京都江東区東陽4-9-3 足立ビル 1階
席 数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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四川麻辣湯  渋谷星星倶楽部 (渋谷駅より徒歩3分 神泉駅より徒歩9分)

気になる
四川麻辣湯  渋谷星星倶楽部
皆様のご応募お待ちしております!!!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 薬膳春雨スープ専門店
勤務地 東京都渋谷区宇田川町32-6
席 数 15席〜20席
客単価 1000円〜1500円
更新日:
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ビストロ コルド (駒沢大学駅より徒歩5分 三軒茶屋駅より徒歩15分)

気になる
ビストロ コルド
フレンチをカジュアルに楽しめるビストロ
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 カジュアルなフレンチビストロ
勤務地 東京都世田谷区野沢4-24-1 ヴィルヌーブタワー駒沢 2FC-3
席 数 15席〜20席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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Brasserie024 (みなとみらい駅より徒歩9分 横浜駅より徒歩10分)

気になる
Brasserie024
若手スタッフ活躍中☆
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 個人経営
業 態 ブラッスリー・カフェ・バル・ビストロ・レストラン
勤務地 神奈川県横浜市西区みなとみらい5−1−1 横浜グランゲート 1階
席 数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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CRAFT BEER MARKET 三越前店 (三越前駅より徒歩1分)

気になる
CRAFT BEER MARKET 三越前店
ビール好き大歓迎!もちろん試飲もOK!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • バーテンダー
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 クラフト ビア バー
勤務地 東京都中央区日本橋室町2-2-1 COREDO室町3 1階
席 数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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餃子と〆の店 Nood e (横浜駅より徒歩1分)

気になる
餃子と〆の店 Nood e
\★パティシエを積極採用中★/
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • パティシエ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ラーメン・餃子・パフェ
勤務地 神奈川県横浜市西区南幸1-1-1 ニュウマン横浜 8階 フードコート
席 数 30席〜40席
客単価 2000円〜3000円
更新日:
魚海船団  神田司町本店
「飲食って夢がある」を実現したい!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 和風居酒屋
勤務地 東京都千代田区内神田2-15-4 司ビル B1
席 数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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富士屋本店グリルバー (三軒茶屋駅より徒歩2分)

気になる
富士屋本店グリルバー
\サービス・調理スタッフを積極採用中/
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 レストラン
勤務地 東京都世田谷区太子堂4-23-11 GEMS三軒茶屋 3階
席 数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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山笠 青山店 (渋谷駅より徒歩8分 表参道駅より徒歩2分)

気になる
山笠 青山店
住宅手当など充実待遇×高月給
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 和食+居酒屋
勤務地 東京都渋谷区神宮前5-50-3 大喜ビル B1F
席 数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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PLANET五反田店 (五反田駅より徒歩1分)

気になる
PLANET五反田店
山手線沿の開放感のあるお店です
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 イタリアンバル
勤務地 東京都品川区東五反田5‐28‐10 花谷第2ビル 1階
席 数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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underground赤羽店 (赤羽駅より徒歩4分 赤羽岩淵駅より徒歩10分)

気になる
underground赤羽店
赤羽で一番雰囲気が良い店を目指してます
  • アルバイト
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 クラフトビールダイナー
勤務地 東京都北区赤羽北1-66-5
席 数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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T.Y.HARBOR (天王洲アイル駅より徒歩5分 品川駅より徒歩20分)

気になる
T.Y.HARBOR
運河を望む開放的なテラス席が自慢!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • その他
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 クラフトビールバー、カジュアルレストラン
勤務地 東京都品川区東品川2-1-3
席 数 100席以上
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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たまさか 丸の内 (有楽町駅より徒歩3分 東京駅より徒歩5分)

気になる
たまさか 丸の内
カウンターでおもなしする洗練された和食
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 本部スタッフ・SV
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 カウンター割烹
勤務地 東京都千代田区丸の内2-6-1 丸の内パークビルディング 2階
席 数 20席〜30席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
東京ガス関内ビル社員食堂・横浜クラブ
大手グループ企業で待遇充実!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 福利厚生施設
勤務地 神奈川県横浜市中区羽衣町1-2 東京ガス関内ビル 6階
席 数 100席以上
更新日:
ネオ・スナッパー カルナヴァル
今後もエリア拡大予定がある成長企業
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 肉バル
勤務地 東京都中央区銀座7-2-20 パシフィック銀座ビル 2F
席 数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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焼肉 炙屋 武蔵 (銀座駅より徒歩5分 内幸町駅より徒歩5分)

気になる
焼肉 炙屋 武蔵
定着率が高く働きやすい職場です◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 焼肉店
勤務地 東京都中央区銀座7-2-20 パシフィック銀座ビル 4F
席 数 75席〜100席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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肉料理KOJIRO (銀座駅より徒歩5分 有楽町駅より徒歩5分)

気になる
肉料理KOJIRO
業績好調にともないスタッフ増員!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 創作肉料理・焼肉
勤務地 東京都中央区銀座7-2-20 パシフィック銀座ビル 6階
席 数 75席〜100席
客単価 5000円〜7000円
更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

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