料理長候補(シェフ・板長など)・終電考慮の求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:3月28日 21:06]

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料理長候補(シェフ・板長など)・終電考慮の求人一覧

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逸品料理屋 流石 (赤坂駅より徒歩3分 赤坂見附駅より徒歩5分)

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逸品料理屋 流石
急募!採用予定人数スタッフ3名募集
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
業 態 四季折々の食材をお手頃価格で提供する割烹料理店
勤務地 東京都港区赤坂3-15-9 萬屋ビル 地下1階
席 数 20席〜30席
客単価 7000円〜10000円
掲載終了3日前 更新日:
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恵比寿でひとりごと (恵比寿駅より徒歩2分)

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恵比寿でひとりごと
★一緒にオープニング盛り上げましょう★
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 恵比寿の隠れ家的な鶏焼肉
勤務地 東京都渋谷区恵比寿南1-8-4 オクミヤビル 2F
席 数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • イチオシ

東京餃子 赤坂サクラサカス (赤坂見附駅より徒歩1分 赤坂駅より徒歩5分)

気になる
東京餃子 赤坂サクラサカス
赤坂に誕生した「令和の町中華」
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • レセプション・フロント
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 洗い場・皿洗い
  • その他
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 餃子がメイン商品のネオ町中華
勤務地 東京都港区赤坂3丁目10−4 月世界ビル 104
席 数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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炉端 紅焔 (東京駅より徒歩2分)

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炉端 紅焔
囲炉裏×薪暖炉 ~新しい調理法で~
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 炉端焼き・薪火レストラン
勤務地 東京都中央区八重洲2-2-1 3階
席 数 75席〜100席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
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とんかつ & 焼鳥 An (赤坂見附駅より徒歩1分 永田町駅より徒歩1分)

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 とんかつ & 焼鳥 An
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 とんかつ・焼鳥
勤務地 東京都千代田区永田町2-13-10 プルデンシャルプラザ 1F
席 数 75席〜100席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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LambCHAN (中目黒駅より徒歩9分 祐天寺駅より徒歩9分)

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LambCHAN
カウンターメインの落ち着いたお店です
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • バーテンダー
  • サービス・ホール
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 羊料理とナチュラルワイン
勤務地 東京都目黒区上目黒4-9-4 1階
席 数 10席〜15席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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き介 (神保町駅より徒歩1分 水道橋駅より徒歩4分)

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き介
笑顔でおもてなししましょう!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 和食
勤務地 東京都千代田区神田神保町2-4 九段富士ビル B1
席 数 75席〜100席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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吉祥寺みかづき酒房 (吉祥寺駅より徒歩2分)

気になる
吉祥寺みかづき酒房
笑顔で働きましょう♪若手活躍中!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 海鮮和食居酒屋
勤務地 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-31-2 たまりビル 1階
席 数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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警視鳥 (学芸大学駅より徒歩4分 祐天寺駅より徒歩16分)

気になる
警視鳥
社員スタッフ積極採用中!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 洗い場・皿洗い
  • サービス・ホール
  • その他
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 焼き鳥をメインにした創作居酒屋
勤務地 東京都目黒区鷹番3-18-21 ツインタウン学芸大ビル 2F
席 数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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火乃香 (池袋駅より徒歩8分 東池袋駅より徒歩10分)

気になる
火乃香
姉妹店では焼鳥のイベントにも参加
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理補助・調理見習い
  • 調理スタッフ
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • オープニング
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 薪焼グリルのお店
勤務地 東京都豊島区東池袋3-9-9 明昌MGビル 1F
席 数 15席〜20席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
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トラットリア&カフェ ダ・ルイジ 東新宿 (東新宿駅より徒歩1分 新宿駅より徒歩6分)

気になる
トラットリア&カフェ ダ・ルイジ 東新宿
雰囲気◎駅直結のトラットリア&カフェ
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • バーテンダー
  • ソムリエ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 未経験者も活躍中の本格派なイタリアン&カフェ
勤務地 東京都新宿区新宿6-27-30 イーストサイドスクエア B1F
席 数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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天婦羅 みやしろ (中目黒駅より徒歩5分 祐天寺駅より徒歩8分)

気になる
天婦羅 みやしろ
中目黒駅から徒歩5分以内の駅近
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 中目黒の隠れ古民家・天ぷら専門店
勤務地 東京都目黒区上目黒2-18-11
席 数 10席未満
客単価 20000円以上
更新日:
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なかめのてっぺん 横浜みなとみらい (みなとみらい駅より徒歩3分 桜木町駅より徒歩5分)

気になる
なかめのてっぺん 横浜みなとみらい
2024年も新店予定あり!積極採用中です
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 炉端焼き居酒屋
勤務地 神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1 ランドマークプラザドックヤードガーデン B2F
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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居酒屋 うちやま (神谷町駅より徒歩5分 六本木駅より徒歩8分)

気になる
居酒屋 うちやま
2024年も新店予定あり!積極採用中です
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 普段使いもできる大人な海鮮居酒屋
勤務地 東京都港区麻布台1-3-1 麻布台ヒルズタワープラザ 3F
席 数 30席〜40席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
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aux DELI&Catering(ケータリング)※人気ビストロ店の新事業 (代々木八幡駅より徒歩2分 代々木公園駅より徒歩2分)

気になる
aux DELI&Catering(ケータリング)※人気ビストロ店の新事業
ケータリング事業の立ち上げメンバー募集
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • パティシエ
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 個人経営
業 態 人気ビストロ店「aux」のケータリング事業
勤務地 東京都渋谷区上原1丁目1-23 1階
席 数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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二代目 八兵衛 有楽町本店(2024年度 新店舗OPENあり) (有楽町駅より徒歩5分 日比谷駅より徒歩3分)

気になる
二代目 八兵衛 有楽町本店(2024年度 新店舗OPENあり)
雰囲気抜群の内装を武器に活躍できます♪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 個人経営
業 態 20代〜30代が活躍中の鮮魚×蕎麦居酒屋
勤務地 東京都千代田区有楽町1丁目2−11 オーキッドスクエアビル B1F
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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焼肉ぽんが 江ノ島店(2024年4月新店舗OPEN計画あり) (片瀬江ノ島駅より徒歩3分 湘南江の島駅より徒歩10分)

気になる
焼肉ぽんが 江ノ島店(2024年4月新店舗OPEN計画あり)
オーシャンビュー×本格焼肉が大好評!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 個人経営
業 態 オーシャンビューが愉しめる焼肉百名店
勤務地 神奈川県藤沢市片瀬海岸2-18-17 ENOTOKI 3F
席 数 50席〜75席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
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地中海ビストロ MANVAR(マンワール)2024年度 新店舗計画あり (飯田橋駅より徒歩5分 神楽坂駅より徒歩5分)

気になる
地中海ビストロ MANVAR(マンワール)2024年度 新店舗計画あり
路地裏に佇むバル&ビストロが活躍の舞台♪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • オープニング
  • 個人経営
業 態 20代〜40代が活躍中!地中海料理の人気店★
勤務地 東京都新宿区神楽坂3-2-39 神楽坂MKビル MB1F
席 数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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鮨おにかい×2 (虎ノ門ヒルズ駅より徒歩1分 虎ノ門駅より徒歩1分)

気になる
鮨おにかい×2
虎ノ門ヒルズに新規OPENのカウンター鮨
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 ”くずし鮨”がコンセプトの寿司店
勤務地 東京都港区虎ノ門2-6-3 虎ノ門ヒルズステーションタワー 4階
席 数 10席〜15席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
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洋食屋 伊勢十 (神保町駅より徒歩3分)

気になる
洋食屋 伊勢十
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 洋食店
勤務地 東京都千代田区神田神保町1-105 神保町三井ビル 1F
席 数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
PREMIUM BEER TERRACE 〜サントリー×マヨルカ〜
5/29〜9/29の期間限定で開催!
  • 正社員
  • アルバイト
  • その他
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 サントリーコラボ!!期間限定ビアガーデン
勤務地 東京都世田谷区玉川1-14-1 二子玉川ライズS.C. テラスマーケット 2F
席 数 75席〜100席
客単価 1500円〜2000円
更新日:
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鮨 うらおにかい (八丁堀駅より徒歩3分)

気になる
鮨 うらおにかい
3ヶ月以上予約不可!「おにかい」の新業態
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 ※完全予約制 寿司×海鮮×日本料理
勤務地 東京都中央区八丁堀4-13-7
席 数 10席〜15席
客単価 15000円〜20000円
更新日:
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Ginger’s Beach 横浜 (横浜駅より徒歩4分)

気になる
Ginger’s Beach 横浜
キッチンでは女性も活躍中!!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • その他
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ハワイ料理、創作ダイニングレストラン
勤務地 神奈川県横浜市神奈川区金港町3-1 コンカード横浜 1F
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
焼売のジョー/ 歌舞伎町店
女性スタッフも活躍中です!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 焼売が主役の居酒屋
勤務地 東京都新宿区歌舞伎町1-6-3 東海苑ビル B1
席 数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円
更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

料理長候補(シェフ・板長など) の求人情報なら

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