料理長候補(シェフ・板長など)・資格取得支援の求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:3月29日 09:16]

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料理長候補(シェフ・板長など)・資格取得支援の求人一覧

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トミフク食堂、 (溝の口駅より徒歩3分 武蔵溝ノ口駅より徒歩3分)

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トミフク食堂、
お店を一緒に盛り上げましょう!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 和食居酒屋、海鮮、焼き鳥
勤務地 神奈川県川崎市高津区溝口1-12-14 中興・1マイプラザビル 1F
席 数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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東京餃子 赤坂サクラサカス (赤坂見附駅より徒歩1分 赤坂駅より徒歩5分)

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東京餃子 赤坂サクラサカス
赤坂に誕生した「令和の町中華」
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • レセプション・フロント
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 洗い場・皿洗い
  • その他
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 餃子がメイン商品のネオ町中華
勤務地 東京都港区赤坂3丁目10−4 月世界ビル 104
席 数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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逸品料理屋 流石 (赤坂駅より徒歩3分 赤坂見附駅より徒歩5分)

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逸品料理屋 流石
急募!採用予定人数スタッフ3名募集
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
業 態 四季折々の食材をお手頃価格で提供する割烹料理店
勤務地 東京都港区赤坂3-15-9 萬屋ビル 地下1階
席 数 20席〜30席
客単価 7000円〜10000円
掲載終了2日前 更新日:
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並木橋なかむら (渋谷駅より徒歩4分)

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並木橋なかむら
若手スタッフが活躍できる環境です!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 旬にこだわった本格和食店
勤務地 東京都渋谷区渋谷3-13-5 BPRレジデンス渋谷 2F-B
席 数 50席〜75席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
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kawara CAFE&DINING 錦糸町店 (錦糸町駅より徒歩1分)

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kawara CAFE&DINING 錦糸町店
カフェのテーマは『飲食×音楽×アート』
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理補助・調理見習い
  • 本部スタッフ・SV
  • その他
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 創作カフェダイニング
勤務地 東京都墨田区江東橋3-14-5 錦糸町テルミナ5F
席 数 75席〜100席
客単価 2000円〜3000円
更新日:
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HOTEL GROOVE SHINJUKU, A PARKROYAL Hotel (西武新宿駅より徒歩1分 新宿駅より徒歩10分)

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HOTEL GROOVE SHINJUKU, A PARKROYAL Hotel
あなたの「やりたい」を見つけませんか?
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 オールデイダイニング&バー
勤務地 東京都新宿区歌舞伎町1-29
席 数 100席以上
客単価 10000円〜15000円
更新日:
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田町 和食 ふくじゅ (三田駅より徒歩4分 田町駅より徒歩5分)

気になる
田町 和食 ふくじゅ
2022年11月にオープンしたばかり
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
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  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 本部スタッフ・SV
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 寿司・懐石料理
勤務地 東京都港区芝5-26-30 専売ビル B1F-A
席 数 30席〜40席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
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鮨 近松/なか匠 (神田駅より徒歩1分)

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鮨 近松/なか匠
  • 正社員
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  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 本部スタッフ・SV
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 江戸前鮨/鳥料理
勤務地 東京都千代田区鍛冶町2-1-6 第二櫻井ビル 3F
席 数 30席〜40席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
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赤坂 鮨まつもと (赤坂駅より徒歩3分 赤坂見附駅より徒歩4分)

気になる
赤坂 鮨まつもと
鮨職人や独立を目指す方は大歓迎◎
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  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 本部スタッフ・SV
  • ソムリエ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 日曜定休
業 態 和食・鮨
勤務地 東京都港区赤坂3-12-18 赤坂館第8荒井ビル 3F
席 数 20席〜30席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
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池袋 天海 (池袋駅より徒歩3分)

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池袋 天海
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  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 和食、鮨
勤務地 東京都豊島区南池袋2-27-2 マルグリットビルB1
席 数 20席〜30席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
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雛鮨 西銀座店 (有楽町駅より徒歩3分 銀座駅より徒歩1分)

気になる
雛鮨 西銀座店
お店の運営管理ができる方、大歓迎です◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 高級寿司食べ放題
勤務地 東京都中央区銀座4-1 西銀座デパート 2F
席 数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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鉄板焼き FEU (大宮駅より徒歩3分)

気になる
鉄板焼き FEU
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 本部スタッフ・SV
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 鉄板焼き
勤務地 埼玉県さいたま市大宮区仲町2-43-1 COMO大宮ビル 3F-E
席 数 20席〜30席
客単価 15000円〜20000円
更新日:
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STRI (町田駅より徒歩3分)

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STRI
西東京最大級のオールデイダイニング
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • バーテンダー
  • ソムリエ
  • その他
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 オールデイダイニング
勤務地 東京都町田市原町田6-9-8 AETAビル 8F
席 数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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調布 土と青 (調布駅より徒歩2分)

気になる
調布 土と青
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 日本酒を中心としたカジュアル割烹
勤務地 東京都調布市布田2-37-1 1階
席 数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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上野 すし尽誠 (京成上野駅より徒歩1分 上野駅より徒歩2分)

気になる
上野 すし尽誠
伝統×流行を取り入れた江戸前鮨
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 本部スタッフ・SV
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 江戸前鮨
勤務地 東京都台東区上野6-14-7 ベリタス岡埜栄泉ビル 8階
席 数 20席〜30席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
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吉祥寺 やましろ (吉祥寺駅より徒歩3分)

気になる
吉祥寺 やましろ
木のぬくもりが感じられる落ち着いた店内
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 本部スタッフ・SV
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 和食、鮨
勤務地 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-9-9 寿楽ビル 3F
席 数 30席〜40席
客単価 15000円〜20000円
更新日:
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新宿 鮨 青海 (新宿駅より徒歩5分 西武新宿駅より徒歩4分)

気になる
新宿 鮨 青海
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  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 本部スタッフ・SV
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 高級江戸前寿司
勤務地 東京都新宿区西新宿7-9-13 石川ビル 4F
席 数 30席〜40席
客単価 15000円〜20000円
更新日:
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やんばる カレッタ汐留店 (汐留駅より徒歩1分 新橋駅より徒歩3分)

気になる
やんばる カレッタ汐留店
既存店のスタッフです♪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 沖縄そば屋
勤務地 東京都港区東新橋1-8-2 カレッタ汐留 B2
席 数 10席〜15席
客単価 1000円〜1500円
更新日:
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銀座 すし縁 (銀座駅より徒歩3分)

気になる
銀座 すし縁
各線・銀座駅から徒歩3分ほど
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 本部スタッフ・SV
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 江戸前鮨
勤務地 東京都中央区銀座7-3-13 ニューギンザビル 1号館 B1
席 数 20席〜30席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
焼鳥・鶏料理専門店 新鶏
人と協力して働くのが好きな方、大募集
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 焼鳥・鶏料理専門店
勤務地 埼玉県さいたま市大宮区宮町1‐99‐3 L.H大宮ビル 7階
席 数 20席〜30席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
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上野 和食 嵐山 (上野駅より徒歩1分)

気になる
上野 和食 嵐山
複数店舗運営中の成長企業で働くチャンス◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 本部スタッフ・SV
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 和食居酒屋
勤務地 東京都台東区上野7-2-5 ニューウエノ 2F
席 数 75席〜100席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
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海人酒房 イクスピアリ舞浜 (舞浜駅より徒歩5分 浦安駅よりバスで20分)

気になる
海人酒房 イクスピアリ舞浜
一緒にお店を盛り上げる仲間を募集中!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 沖縄居酒屋
勤務地 千葉県浦安市舞浜1-4 3F
席 数 75席〜100席
客単価 2000円〜3000円
更新日:
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新橋 鮨 清新 (新橋駅より徒歩1分)

気になる
新橋 鮨 清新
当店の一員として活躍しませんか?
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 本部スタッフ・SV
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 江戸前鮨
勤務地 東京都港区新橋3-22-2 つるやTKビル 5F
席 数 10席未満
客単価 10000円〜15000円
更新日:
海南鶏飯食堂5 MIYASHITA PARK店
渋谷駅スグ◎人気のミヤシタパーク!!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 シンガポール料理&カフェ
勤務地 東京都渋谷区神宮前6-20-10 MIYASHITA PARK North 3F
席 数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
更新日:

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料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

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