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  • イチオシ

虎ノ門ヒルズ ステーションタワー高層階レストラン (虎ノ門ヒルズ駅より徒歩4分 虎ノ門駅より徒歩6分)

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虎ノ門ヒルズ ステーションタワー高層階レストラン
いま話題のTOKYO NODE
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  • ソムリエ
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  • パティシエ
  • レセプション・フロント
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 フレンチ、イタリアンなど
勤務地 東京都港区虎ノ門2丁目6番2号 虎ノ門ヒルズ ステーションタワー 45階 49階
席 数 50席〜75席
掲載終了7日前 更新日:
  • NEW!
  • イチオシ

焼肉ふるさと 銀座本店 (銀座駅より徒歩5分)

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焼肉ふるさと 銀座本店
ソムリエ・調理スタッフ大募集!
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 榊山牛を使った高級焼肉と肉割烹を提供する複合店
勤務地 東京都中央区中央区銀座8-8-11 博品館ビル 5F
席 数 50席〜75席
客単価 20000円以上
更新日:
  • NEW!
  • イチオシ

grigio la tavola (赤坂駅より徒歩1分 赤坂見附駅より徒歩5分)

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grigio la tavola
イタリア料理を通じてたくさんの幸せを!
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • バーテンダー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 赤坂イタリアン
勤務地 東京都港区赤坂5-3-1 赤坂Bizタワー 1F
席 数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!
  • イチオシ
  • 急募

NB CLUB (新橋駅より徒歩3分 銀座駅より徒歩5分)

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NB CLUB
とっておきの隠れ家でライブも楽しめるお店
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • レセプション・フロント
  • 洗い場・皿洗い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 ライブミュージックレストラン
勤務地 東京都中央区銀座8-5-6 中島商事ビル 地下2階
席 数 75席〜100席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
  • NEW!

新橋 天鮨 (新橋駅より徒歩1分 内幸町駅より徒歩1分)

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新橋 天鮨
ご応募をお待ちしています!
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 本部スタッフ・SV
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 江戸前鮨
勤務地 東京都港区新橋2-10-1 庄屋ビル 4-E
席 数 30席〜40席
客単価 15000円〜20000円
更新日:
  • NEW!

T'astous(タストゥー) (麻布十番駅より徒歩5分 白金高輪駅より徒歩8分)

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T'astous(タストゥー)
調理スタッフ積極採用中!
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 ビブグルマン・ビストロ
勤務地 東京都港区南麻布2-5-21 丸善ビル 1階
席 数 10席〜15席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
  • NEW!

2023年秋OPEN!麻布台ヒルズメインタワー内 フレンチダイニング (六本木一丁目駅より徒歩3分 神谷町駅より徒歩3分)

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2023年秋OPEN!麻布台ヒルズメインタワー内 フレンチダイニング
オープニング!レストラン&パティスリー
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • レセプション・フロント
  • バーテンダー
  • 調理補助・調理見習い
  • 販売スタッフ
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 麻布台ヒルズメインタワー内 フレンチダイニング
勤務地 東京都港区麻布台1丁目 麻布台ヒルズメインタワー
客単価 10000円〜15000円
更新日:
  • NEW!

orange (六本木駅より徒歩1分 乃木坂駅より徒歩3分)

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orange
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  • ソムリエ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • バーテンダー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ビストロ
勤務地 東京都港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウンイースト 1F
席 数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW!

渋谷 鮨まつもと (渋谷駅より徒歩3分)

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渋谷 鮨まつもと
鮨職人や独立を目指す方は大歓迎◎
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  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 本部スタッフ・SV
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 和食・鮨
勤務地 東京都渋谷区道玄坂1-6-8
席 数 20席〜30席
客単価 20000円以上
更新日:
  • NEW!

肉割烹 KINTAN コレド室町 (三越前駅より徒歩1分 新日本橋駅より徒歩1分)

気になる
肉割烹 KINTAN コレド室町
店長&料理長を積極的に採用しています
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  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 肉割烹
勤務地 東京都中央区日本橋室町2-2-1 コレド室町1 3F
客単価 10000円〜15000円
更新日:
 ブリーズ・オブ・トウキョウ(BREEZE OF TOKYO)
  • 正社員
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  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • レセプション・フロント
  • バーテンダー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 フランス料理
勤務地 東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング 36F
席 数 75席〜100席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
  • NEW!

焼鳥かずま (恵比寿駅より徒歩3分)

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焼鳥かずま
恵比寿駅からすぐ!焼鳥×ワインのお店★
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  • 店長候補・マネージャー
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 ワインと焼鳥のお店
勤務地 東京都渋谷区広尾1丁目16 えびす広尾スクエア 3階
席 数 15席〜20席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
  • NEW!

SMOKE DOOR (横浜駅より徒歩5分)

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SMOKE DOOR
海外事業も展開中◎
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  • サービス・ホール
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  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 食材のポテンシャルを最大限に引き出す薪火レストラン
勤務地 神奈川県横浜市西区南幸2-16-28 HOTEL THE KNOT YOKOHAMA 1階
席 数 100席以上
客単価 7000円〜10000円
更新日:
  • NEW!
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SAAWAAN BISTRO (神谷町駅より徒歩1分 六本木一丁目駅より徒歩3分)

気になる
SAAWAAN BISTRO
当店ならではのアプローチを展開します
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  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • レセプション・フロント
  • バーテンダー
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 タイガストロノミーレストラン
勤務地 東京都港区麻布台1-3-1 麻布台ヒルズ森JPタワー
席 数 100席以上
客単価 10000円〜15000円
更新日:
  • NEW!
  • イチオシ

Buffa (六本木駅より徒歩1分)

気になる
Buffa
オープニングスタッフ募集中!
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  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 イノベーティブイタリアン
勤務地 東京都港区六本木6-2-6 GEMS 六本木 Floor
席 数 30席〜40席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
  • NEW!

東京肉しゃぶ家 (東新宿駅より徒歩3分 西武新宿駅より徒歩3分)

気になる
東京肉しゃぶ家
料理長候補45万~/お肉が好きな方募集!
  • 正社員
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 洗い場・皿洗い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 しゃぶしゃぶ、すき焼き
勤務地 東京都新宿区大久保1-12-3 カーサ第二  1階
席 数 10席〜15席
客単価 20000円以上
更新日:
  • NEW!

L'OSTERiA (二子新地駅より徒歩1分 二子玉川駅より徒歩15分)

気になる
L'OSTERiA
二子新地駅から徒歩2分とアクセス抜群◎
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 洗い場・皿洗い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 イタリアンレストラン
勤務地 神奈川県川崎市高津区二子1-2-3 テラスフローラル 1F
席 数 10席〜15席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
WINE & CRAFT BEER BISTRO ミヤマス新橋 (自家製シャルキュトリーxビストロ)
新橋の路地裏ビストロ
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 本部スタッフ・SV
  • その他
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 自家製シャルキュトリーx本格ビストロ
勤務地 東京都港区新橋3-15-1
席 数 40席〜50席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
  • NEW!

日本料理 寿こう (銀座駅より徒歩1分)

気になる
日本料理 寿こう
「銀座」完全予約制の高級日本料理店
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 日本料理、割烹、懐石、会席
勤務地 東京都中央区銀座5-6-13 西五番街ビル 6階
席 数 15席〜20席
客単価 20000円以上
更新日:
  • NEW!
  • 急募

Mētis 六本木 (六本木駅より徒歩8分 麻布十番駅より徒歩8分)

気になる
Mētis 六本木
薪の炎を五感で感じるプライベート空間
  • 正社員
  • ソムリエ
  • パティシエ
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 フレンチ イノベーティブ・フュージョン
勤務地 東京都港区六本木5-18-22 FORCEビル 1F
席 数 10席未満
客単価 20000円以上
更新日:
日比谷・有楽町LUBINA (シーフード&タパスレストラン、スペイン料理店)
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • バーテンダー
  • 本部スタッフ・SV
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 シーフード・パエリア・タパスレスト・スペイン料理店
勤務地 東京都千代田区有楽町1-1-2 東京 ミッドタウン日比谷 2F
席 数 75席〜100席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
  • NEW!

ブルーノート東京 (表参道駅より徒歩8分)

気になる
ブルーノート東京
世界のトップアーティストが毎夜出演
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • バーテンダー
  • レセプション・フロント
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • パティシエ
  • 調理補助・調理見習い
  • 洗い場・皿洗い
業 態 ライブレストラン
勤務地 東京都港区南青山6-3-16 ライカビル
席 数 100席以上
客単価 10000円〜15000円
更新日:
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808 Monsmare (箱根湯本駅より徒歩3分)

気になる
808 Monsmare
国内外からお客様が集まります◎
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 調理スタッフ
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • バーテンダー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ピッツァを中心としたイタリアン・ジェラテリア
勤務地 神奈川県足柄下郡箱根町湯本698-10 1階
更新日:
  • NEW!

鮨たつ也 よしかわ (中目黒駅より徒歩2分)

気になる
鮨たつ也 よしかわ
予約困難店鮨よしかわの姉妹店がOPEN☆
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 寿司・会席料理
勤務地 東京都目黒区上目黒1-19-4 中目黒TNビル 1F
客単価 10000円〜15000円
更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ&バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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