調理スタッフの求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:Fri May 25 16:05:00 JST 2018]

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  • イチオシ
  • 注目

公開日 Mon May 21 00:00:00 JST 2018

タイ料理

タイ屋台999(新店)

新店を一緒に創っていきませんか?

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勤務地 東京都港区新橋3-22-2
最寄駅 新橋駅より徒歩3分
客単価 3000円〜4000円
  • イチオシ

公開日 Mon May 14 00:00:00 JST 2018

スペインバル(スペイン料理)

BAR MAR Espana

本場に負けない活気あるお店です!

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勤務地 東京都港区赤坂3-20-6 川木ビル
最寄駅 赤坂見附駅より徒歩1分
席  数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
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  • イチオシ

公開日 Mon May 21 00:00:00 JST 2018

チャイナ カフェ・レストラン・バー

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勤務地 東京都千代田区丸の内2-7-3 東京ビルTOKIA 1F
最寄駅 東京駅より徒歩2分
席  数 100席以上
客単価 5000円〜7000円
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  • イチオシ

公開日 Wed May 23 00:00:00 JST 2018

グリル料理、ベーカリー&カフェ

俺のグリル・Bakery&Cafe複合店(仮称)

新業態始動!ステーキ調理募集。

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勤務地 東京都千代田区大手町付近(丸の内エリア)
最寄駅 大手町駅より徒歩3分
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  • イチオシ

公開日 Fri May 25 00:00:00 JST 2018

高層階 モダンフレンチレストラン

Fish Bank TOKYO

地上215mの圧巻の夜景!

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勤務地 東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンター 41F
最寄駅 汐留駅より徒歩1分
席  数 100席以上
客単価 10000円〜15000円
  • イチオシ
  • 注目

公開日 Thu May 17 00:00:00 JST 2018

チーズ専門のカフェ・レストラン

good spoon MARINE & WALK YOKOHAMA店

話題のレストラン・バルが横浜に上陸!

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勤務地 神奈川県横浜市中区新港1-3-1
最寄駅 馬車道駅より徒歩9分
客単価 3000円〜4000円
  • イチオシ

公開日 Fri May 18 00:00:00 JST 2018

居住者専用プライベートレストラン

The Kitchen

皆さんと働ける日を心待ちにしています

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  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都港区南青山1-3-1
最寄駅 青山一丁目駅より徒歩1分
  • イチオシ
  • 急募

公開日 Fri May 18 00:00:00 JST 2018

海鮮料理店

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勤務地 東京都千代田区丸の内2丁目7-2 KITTEビル 6F
最寄駅 東京駅より徒歩1分
席  数 75席〜100席
客単価 5000円〜7000円
  • イチオシ

公開日 Tue May 08 00:00:00 JST 2018

ステーキ、BBQ、オリジナルサラダ

DMM.プラネッツ Art by teamLab レストラン

新店舗の立ち上げを一緒に!

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勤務地 東京都江東区豊洲6-1
最寄駅 新豊洲駅より徒歩1分
席  数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
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  • イチオシ

公開日 Fri May 25 00:00:00 JST 2018

スペインシーフード

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勤務地 東京都品川区東五反田
最寄駅 五反田駅より徒歩3分
席  数 75席〜100席
客単価 7000円〜10000円
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公開日 Fri May 25 00:00:00 JST 2018

イタリアン

Gaston&Gaspar 六本木

★お店を一緒に作っていきましょう★

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勤務地 東京都港区六本木7-4-4 六本木アートシェル 1F
最寄駅 六本木駅より徒歩5分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
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公開日 Fri May 25 00:00:00 JST 2018

ラーメン店

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勤務地 東京都豊島区西池袋1-24-8 江戸半ビル 2F
最寄駅 池袋駅より徒歩1分
席  数 20席〜30席
客単価 500円〜1000円
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公開日 Fri May 25 00:00:00 JST 2018

粉モノに超特化したイタリアンバル

洋麺バル PastaBA

魂の生パスタ!超特化型バルの魅力とは??

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勤務地 東京都墨田区江東橋 1-11-8 日伸ビル 1F
最寄駅 錦糸町駅より徒歩5分
席  数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
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公開日 Fri May 25 00:00:00 JST 2018

和食ダイニング

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勤務地 東京都渋谷区西原3-14-1 皆川ビル 102
最寄駅 代々木上原駅より徒歩1分
席  数 10席〜15席
客単価 5000円〜7000円
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公開日 Fri May 25 00:00:00 JST 2018

フランス料理

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勤務地 東京都世田谷区成城6-5-34 成城コルティ 4F
最寄駅 成城学園前駅より徒歩1分
席  数 50席〜75席
客単価 7000円〜10000円
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公開日 Fri May 25 00:00:00 JST 2018

フランス料理

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勤務地 東京都渋谷区道玄坂2-24-1 東急百貨店本店 8F
最寄駅 渋谷駅より徒歩10分
客単価 5000円〜7000円
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公開日 Fri May 25 00:00:00 JST 2018

シリアル専門店

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勤務地 東京都目黒区中町 1-8-12 サンハイム103 1F
最寄駅 目黒駅よりバスで5分、徒歩18分
席  数 10席未満
客単価 1000円〜1500円
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公開日 Fri May 25 00:00:00 JST 2018

フランス料理

シェ松尾 松濤レストラン

フレンチの最高峰でステップアップしよう!

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勤務地 東京都渋谷区松濤1-23-15
最寄駅 渋谷駅より徒歩12分
席  数 40席〜50席
客単価 20000円以上
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公開日 Fri May 25 00:00:00 JST 2018

屋形船

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勤務地 東京都江東区新木場2-6-3
最寄駅 新木場駅よりバスで14分、徒歩20分
席  数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
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公開日 Fri May 25 00:00:00 JST 2018

点心専門店

ティム・ホー・ワン(添好運)

日本初上陸の店舗でチャレンジしませんか?

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勤務地 東京都千代田区有楽町1-2-2 日比谷シャンテ 別館 1階
最寄駅 日比谷駅より徒歩1分
席  数 75席〜100席
客単価 2000円〜3000円
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調理スタッフの職業紹介

調理スタッフとは・・・

調理スタッフとは、レストランやホテルの厨房で美味しい食事を作る調理のプロ。経験を求められる場合もありますが、経験に応じて任せていくというスタイルが主流で、仕事をしながらスキルを磨いていくことができますので、店舗にもよりますが未経験者でも採用される場合も多いようです。特別な資格は必要ありませんが、調理師免許やふぐ調理師免許など、国家資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、調理スタッフの技術向上を図るところもあります。 和洋中さまざまなジャンルがあり、店の規模によっては大量に作るノウハウも必要です。先の道は「料理長」もしくは「独立して自分のお店を持つ」の二手が多いようです。

調理スタッフに向いているのは・・・

調理スタッフは、仕込みから調理、そして盛り付けの過程の中で、最終的には料理工程すべてを覚える必要があります。大規模なお店では仕込みの量も大量となり、同じ作業の連続となることもあります。コツコツと丁寧な作業のできる方、高いクオリティを求める気持ちが大切です。 将来的には料理長となるにしろ、独立して自分のお店をもつにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与える料理を作るために、常に新たな料理の可能性を追求する心、クリエイティブな精神が大切です。 なお、オープンキッチンのお店はお客様とのコミュニケーションも大切なお仕事ですので、調理だけではなくお客様と直接触れ合いながらお仕事したいという方に向いています。

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