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料理長候補(シェフ・板長など)の求人一覧

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  • イチオシ
  • 急募

公開日 Thu Nov 16 00:00:00 JST 2017

地域密着型の居酒屋

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都台東区上野6-13-9 新都乃田ビル 4階
最寄駅 上野駅より徒歩1分
席  数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
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  • イチオシ

公開日 Fri Nov 17 00:00:00 JST 2017

世田谷公園すぐそばにある本格的アメリカンダイ・・・

R STAR 三宿

世田谷公園すぐそばにある本格的アメリカン

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都世田谷区下馬2-44-11
最寄駅 三軒茶屋駅より徒歩10分
席  数 30席〜40席
客単価 2000円〜3000円
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  • イチオシ

公開日 Tue Nov 21 00:00:00 JST 2017

イタリアン

俺のイタリアン 新橋赤レンガ通

OPENスタッフ!新築ビル1階駅徒歩2分

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都港区新橋3-6-8
最寄駅 新橋駅より徒歩2分
客単価 3000円〜4000円
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  • イチオシ

公開日 Mon Nov 20 00:00:00 JST 2017

しっかりした、力強いイタリアン、トラットリア

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都千代田区丸の内3-8-3 有楽町インフォス 1F
最寄駅 有楽町駅より徒歩1分
席  数 100席以上
客単価 5000円〜7000円
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  • イチオシ

公開日 Mon Nov 20 00:00:00 JST 2017

イタリアン

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都中央区銀座2-6-5 銀座トレシャス 9F
最寄駅 銀座一丁目駅より徒歩1分
席  数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
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公開日 Wed Nov 22 00:00:00 JST 2017

イタリアンレストラン

モンナカーノ

オレンジの看板が目印☆

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都江東区富岡1-14-14 1F
最寄駅 門前仲町駅より徒歩3分
席  数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
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公開日 Wed Nov 22 00:00:00 JST 2017

和食居酒屋

升屋 御茶ノ水神保町店

どの山手線主要駅からも10分の好アクセス

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都千代田区神田小川町3-10 新駿河台ビル 地下1階
最寄駅 神保町駅より徒歩3分
席  数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
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公開日 Wed Nov 22 00:00:00 JST 2017

ブライダル/宴会

Flairge Sweet

オープンキッチンで彩る祝福の1日

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 青森県青森市浜田3丁目1番1
最寄駅 青森駅よりバスで10分
席  数 100席以上
客単価 15000円〜20000円
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公開日 Wed Nov 22 00:00:00 JST 2017

ウエディング/レストラン

AMANDAN SAIL

寛ぎと感動の海の邸宅オーシャンリゾート

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 千葉県千葉市中央区中央港1丁目28
最寄駅 千葉みなと駅より徒歩3分
席  数 100席以上
客単価 15000円〜20000円
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公開日 Wed Nov 22 00:00:00 JST 2017

創作和食ダイニング

SHARI THE TOKYO SUSHI BAR

見た目にも鮮やかなロール寿司をメインに。

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都中央区銀座二丁目4 番18 号 アルボーレ銀座ビル 8階
最寄駅 銀座一丁目駅より徒歩1分
席  数 75席〜100席
客単価 5000円〜7000円
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公開日 Wed Nov 22 00:00:00 JST 2017

ブライダル/レストラン

AMANDAN BLUE鎌倉

海を一望するロケーションに佇む結婚式場

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 神奈川県鎌倉市材木座5-2-25
最寄駅 鎌倉駅より徒歩15分
席  数 100席以上
客単価 15000円〜20000円
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公開日 Wed Nov 22 00:00:00 JST 2017

和食創作ダイニング・バー

和食 もめん屋

気さくなスタッフばかりで働きやすい!

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
勤務地 東京都新宿区高田馬場1-6-16 ユニオンビル B1F
最寄駅 高田馬場駅より徒歩7分
客単価 3000円〜4000円
株式会社スマイルエンド (就職支援会社)

新規限定採用!男女問わず気軽に応募を♪

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都23区内、横浜市などの他、東京・神奈川・埼玉・千葉 
株式会社スマイルエンド (就職支援会社)

調理も接客も高収入・好待遇の案件充実!

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  • オープニング
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京23区内、横浜市などの他、東京・神奈川・埼玉・千葉
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公開日 Wed Nov 22 00:00:00 JST 2017

和風個室居酒屋

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都国分寺市本町2-8-6 大澤ビル B1F
最寄駅 国分寺駅より徒歩2分
席  数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円
ワインハウス 南青山

南青山の閑静な街の大型レストランの求人★

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
勤務地 東京都港区南青山3-15-13 青山グリーンヒルズ 地下1階
最寄駅 表参道駅より徒歩2分
席  数 100席以上
客単価 7000円〜10000円
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公開日 Wed Nov 22 00:00:00 JST 2017

中華料理

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都中央区銀座7-2-20 パシフィック銀座ビル 8F
最寄駅 銀座駅より徒歩5分
席  数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円
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公開日 Wed Nov 22 00:00:00 JST 2017

すき焼き・しゃぶしゃぶ・焼肉

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都中央区銀座7-2-20 パシフィック銀座ビル 5F
最寄駅 新橋駅より徒歩5分
席  数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
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公開日 Wed Nov 22 00:00:00 JST 2017

野菜料理、自然食、ダイニングバー

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都渋谷区恵比寿1-22-8 エビスファーストプレイス 202
最寄駅 恵比寿駅より徒歩5分
席  数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
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公開日 Wed Nov 22 00:00:00 JST 2017

ワインバル・ビストロ

日本橋 hitokadoru

活気溢れるワインバルで働きませんか?

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都中央区日本橋浜町1-1-9 吉沢ビル 1F
最寄駅 人形町駅より徒歩6分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
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料理長候補(シェフ・板長など) の職業紹介

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

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