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料理長候補(シェフ・板長など)の求人一覧

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  • イチオシ

公開日 Mon Jun 19 00:00:00 JST 2017

隠れ家和食Dining

酒肴や PUKUPUKU いっぱし

スタッフ全員が楽しく働いています!

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 個人経営
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都中央区銀座8-4-9 奥山ビル B1F
最寄駅 新橋駅より徒歩3分
席  数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
  • イチオシ

公開日 Thu Jun 08 00:00:00 JST 2017

イタリアン、ワインバー

今夜もワイン

新しい仲間を待っています!

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都港区新橋4-9-1 新橋プラザビル 1F
最寄駅 新橋駅より徒歩3分
席  数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円
  • イチオシ

公開日 Mon Jun 12 00:00:00 JST 2017

ダイニング

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都渋谷区神宮前4-6-8 B1-1F
最寄駅 表参道駅より徒歩7分
席  数 100席以上
  • イチオシ

公開日 Tue Jun 06 00:00:00 JST 2017

本格イタリアンバール

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 日曜定休
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都港区浜松町1-19-12
最寄駅 浜松町駅より徒歩5分
席  数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
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  • イチオシ

公開日 Fri Jun 23 00:00:00 JST 2017

ベーカリー&カフェ

俺のベーカリー&カフェ

俺のシリーズ新業態「ベーカリー&カフェ」

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都渋谷区恵比寿4-20-6 恵比寿ガーデンプレイス
最寄駅 恵比寿駅より徒歩5分
  • New

公開日 Sat Jun 24 00:00:00 JST 2017

蕎麦割烹

利き蕎麦 存ぶん

蕎麦職人に本格蕎麦をご提供しております。

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都目黒区中根1 丁目 6-1 2階
最寄駅 都立大学駅より徒歩1分
席  数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
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公開日 Sat Jun 24 00:00:00 JST 2017

懐石料理

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都中央区銀座6-12-7 銀座新星ビル
最寄駅 銀座駅より徒歩3分
席  数 50席〜75席
客単価 7000円〜10000円
  • New

公開日 Sat Jun 24 00:00:00 JST 2017

イタリアン×グリルステーキ×洋食

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都江東区2-4-9ららぽーと豊洲 3F
最寄駅 豊洲駅より徒歩8分
席  数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
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公開日 Sat Jun 24 00:00:00 JST 2017

和食居酒屋

土風炉 町田西口店

おいしい料理と最高のおもてなしを!

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都町田市原町田6-9-18 TNスクエア 5F
最寄駅 町田駅より徒歩1分
席  数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
≪3月OPEN≫もつ焼きウッチャン 渋谷道玄坂

3月10日(金)OPEN!!!

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都渋谷区道玄坂2-18-14 日美ビル 1階
最寄駅 渋谷駅より徒歩3分
席  数 20席〜30席
客単価 2000円〜3000円
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  • 急募

公開日 Sat Jun 24 00:00:00 JST 2017

やきとん・やきとり

やきとん まことや 初台店

※既存店画像

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都渋谷区本町2-4-12 1F
最寄駅 初台駅より徒歩5分
席  数 30席〜40席
客単価 2000円〜3000円
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公開日 Sat Jun 24 00:00:00 JST 2017

ピッツェリア

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
勤務地 東京都世田谷区祖師谷2-4-7 ケヤキロード祖師谷 1階
最寄駅 祖師ヶ谷大蔵駅より徒歩8分
席  数 15席〜20席
客単価 4000円〜5000円
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公開日 Sat Jun 24 00:00:00 JST 2017

旬にこだわった本格和食店

並木橋なかむら

オープンキッチンが醍醐味

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都渋谷区渋谷3-13-5 BPRレジデンス渋谷 2F-B
最寄駅 渋谷駅より徒歩4分
席  数 50席〜75席
客単価 7000円〜10000円
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公開日 Sat Jun 24 00:00:00 JST 2017

ジンギスカン

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都豊島区西池袋1-25-7
最寄駅 池袋駅より徒歩1分
席  数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
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公開日 Sat Jun 24 00:00:00 JST 2017

ラーメン居酒屋

ふるめん

醤油ラーメン

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 個人経営
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都港区六本木3-4-31 六本木レジデンシーズ 1階
最寄駅 六本木駅より徒歩3分
席  数 15席〜20席
客単価 1000円〜1500円
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公開日 Sat Jun 24 00:00:00 JST 2017

ダイニングレストラン

AVOCADO

「モダンメキシカン」のパイオニア的存在

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都新宿区新宿3-9-4 増蔵ビル B1・2・4F
最寄駅 新宿三丁目駅より徒歩3分
席  数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円
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公開日 Sat Jun 24 00:00:00 JST 2017

最高級黒毛和牛ハンバーガー専門店

黒毛和牛バーガーBLACOWS

一緒に愉しくお客様をおもてなししましょう

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地
最寄駅 恵比寿駅より徒歩5分
席  数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円
  • New

公開日 Sat Jun 24 00:00:00 JST 2017

和食居酒屋

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都国立市中1-10-13 国立ビル 1F
最寄駅 国立駅より徒歩2分
席  数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
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公開日 Sat Jun 24 00:00:00 JST 2017

ワインバル

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都中央区築地1-3-4 築地ニイクラビル 1F
最寄駅 築地駅より徒歩4分
席  数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
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公開日 Sat Jun 24 00:00:00 JST 2017

ワインバル

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都台東区上野3-22-3 ジイドビル 1F
最寄駅 御徒町駅より徒歩1分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
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料理長候補(シェフ・板長など) の職業紹介

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

料理長候補(シェフ・板長など) の求人情報なら

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