天満・天神橋・南森町周辺の料理長候補(シェフ・板長など)の求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト
「求人飲食店ドットコム 関西版」 [更新:3月29日 21:21]

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料理長候補(シェフ・板長など)の求人一覧 - 天満・天神橋・南森町周辺

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天満鮨 (天満橋駅より徒歩8分 大阪天満宮駅より徒歩7分)

気になる
天満鮨
2023年9月NEW OPEN!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 本部スタッフ・SV
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
業 態
勤務地 大阪府大阪市北区天満橋4-12-21
席 数 100席以上
更新日:
  • NEW!

魚と日本のお酒 むく (南森町駅より徒歩5分 大阪天満宮駅より徒歩5分)

気になる
魚と日本のお酒 むく
人気店も多い天神橋1丁目エリア!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 魚と日本のお酒
勤務地 大阪府大阪市北区天神橋1-11-12
席 数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!

天星 (天神橋筋六丁目駅より徒歩3分 中崎町駅より徒歩12分)

気になる
天星
スキルが磨ける環境で働ける!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • 洗い場・皿洗い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 天ぷら
勤務地 大阪府大阪市北区天神橋7-10-9
席 数 10席〜15席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
  • NEW!

和食鍋処 すし半 天神橋店 (扇町駅より徒歩1分 天満駅より徒歩3分)

気になる
和食鍋処 すし半 天神橋店
皆さんのご応募お待ちしております♪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 和食レストラン
勤務地 大阪府大阪市北区天神橋4-6-23
席 数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!

焼肉たまき (中崎町駅より徒歩1分 天神橋筋六丁目駅より徒歩3分)

気になる
焼肉たまき
通勤が楽々♪駅チカです
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 厳選黒毛和牛A5等級卸専門 焼肉
勤務地 大阪府大阪市北区黒崎町3-22 1階
席 数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
更新日:

とり安 (南森町駅より徒歩5分 大阪天満宮駅より徒歩5分)

気になる
とり安
\\正社員を急募!//
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 焼鳥・水炊き
勤務地 大阪府大阪市北区天満4-12-15 ハイツ滝川 1F
席 数 10席未満
客単価 7000円〜10000円
更新日:

ICHIグループ/セントラルキッチン (扇町駅より徒歩1分 天満駅より徒歩4分)

気になる
ICHIグループ/セントラルキッチン
飲食店・セントラルキッチンどっちにする?
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 天神橋筋商店街にドミナント展開している飲食グループ
勤務地 大阪府大阪市北区天神橋3-11-7 サンアールビル1F
更新日:

ジョニーのからあげ 天満店 (天満駅より徒歩1分 扇町駅より徒歩3分)

気になる
ジョニーのからあげ 天満店
社員もバイトも仲良くワイワイ♪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 からあげ居酒屋
勤務地 大阪府大阪市北区天神橋4-12-16
席 数 20席〜30席
更新日:

焼きそば つどう (天満駅より徒歩7分 大阪駅よりバスで9分、徒歩5分)

気になる
焼きそば つどう
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • シニア・ミドル活躍
  • オープニング
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 焼きそば専門店
勤務地 大阪府大阪市北区池田町9-13 IMビル 1階
席 数 10席〜15席
客単価 1000円〜1500円
掲載終了6日前 更新日:

焼きとり あいだ (天満駅より徒歩1分 扇町駅より徒歩3分)

気になる
焼きとり あいだ
独立のノウハウが学べる!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 炭火焼鳥
勤務地 大阪府大阪市北区天神橋4-4-20 エスエスビル 1階
席 数 20席〜30席
客単価 2000円〜3000円
更新日:

バッカス UoZu (天満駅より徒歩3分 天神橋筋六丁目駅より徒歩5分)

気になる
バッカス UoZu
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 洋食を中心とした居酒屋
勤務地 大阪府大阪市北区天神橋5-6-23 一松食品センター内
席 数 15席〜20席
客単価 2000円〜3000円
更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

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