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「求人飲食店ドットコム　関西版」 ［更新：4月26日 00:55］

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ピザ職人・ピッツァイオーロの求人一覧 - 天王寺・阿倍野周辺

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モノクローム (天王寺駅より徒歩3分)

気になる
《安定企業》給与・福利厚生共に厚待遇◎夜景が綺麗なイタリアンレストラン☆【月8日休・休暇制度充実！】
モノクローム
広々としたゆとりある店内
  • 正社員
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 店長候補・マネージャー
  • ソムリエ
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • パン職人・ブーランジェ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業　態 イタリアン、バル・バール、カフェ
勤務地 大阪府大阪市天王寺区悲田院町10-39 ＭIO駐車場ビル 2F
席　数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
更新日：

青いナポリ　インザパーク (天王寺駅より徒歩2分)

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＼20代スタッフ活躍中／本格イタリアンでホンモノの技術が学べる◎公休8日を導入し福利厚生も充実です♪
青いナポリ　インザパーク
環境抜群！本格イタリアンで活躍出来ます！
  • 正社員
  • アルバイト
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • パティシエ
  • パン職人・ブーランジェ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業　態 ピッツェリア＆カフェ
勤務地 大阪府大阪市天王寺区茶臼山町5-55 てんしば
席　数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
更新日：

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この職業の仕事内容・特徴

ピザ職人・ピッツァイオーロとは・・・

ピッツェリアやイタリアンレストランなどで、ピザの調理を担当する職人です。イタリア語でピザ職人のことを「ピッツァイオーロ」と呼びます。開店前に生地や材料を仕込むほか、釜の準備から、生地の成形、焼き付け、盛り付けまでを行います。

ピザ職人・ピッツァイオーロに向いているのは・・・

店によっては注文後に生地の成形に入るスタイルを取るため、スピード感と技術力が要求されます。ドーム状の石窯の温度はおよそ400～500℃ほどで、高熱でピザを包みこんで短時間で焼き上げます。パーラーと呼ばれる大きなヘラで、ピザを窯へ出し入れするので、体力も必要とされる仕事です。ピッツァイオーロが技術を競う大会や選手権も多数あり、専門の職人として腕を磨きたい方に向いています。優秀なピッツァイオーロの存在はお店のPRにもつながります。

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