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「求人飲食店ドットコム　関西版」 ［更新：4月20日 17:30］

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（食）ましか (肥後橋駅より徒歩3分　淀屋橋駅より徒歩8分)

気になる
集まろう！ひと好き、さけ好き、めし好き★阪神百貨店にも出店中！勤務日数・時間を選べるイタリアン酒場◎
（食）ましか
カジュアルに楽しめる本格イタリアン酒場
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
業　態 イタリアンバル
勤務地 大阪府大阪市西区江戸堀1-19-15
席　数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
更新日：

ciucate (肥後橋駅より徒歩4分　本町駅より徒歩5分)

気になる
★月9日休み◎働きやすさバツグン★業績好調につき増員！一棟丸ごとイタリアン☆屋上BBQも大好評！
ciucate
地域密着型のイタリアンレストラン
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業　態 イタリアンバール
勤務地 大阪府大阪市西区京町堀1丁目17-3
席　数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
更新日：

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この職業の仕事内容・特徴

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ＆バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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