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「求人飲食店ドットコム　関西版」 ［更新：4月18日 17:17］

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ピザ職人・ピッツァイオーロの求人一覧 - 心斎橋・アメ村周辺

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イルソーレロッソ本店 (心斎橋駅より徒歩3分　長堀橋駅より徒歩10分)

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《週休２日・年間休日96日・月８休み・休憩２時間》真のナポリピッツァ認定店（心斎橋本店・天神橋）
イルソーレロッソ本店
ピッツァ以外にもたくさんの料理が学べます
  • 正社員
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業　態 ナポリピッツァ協会認定の本格イタリアン
勤務地 大阪府大阪市中央区心斎橋筋１丁目４−１４ 燕京ビルディング 2階
席　数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
更新日：
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ローザロッチェ ITALiAN 心斎橋 (心斎橋駅より徒歩3分　長堀橋駅より徒歩3分)

気になる
お洒落＼イタリアン＋ケーキショップ＆CAFE／でスキルUP！洋菓子ケーキ/ワイン展開！
ローザロッチェ ITALiAN 心斎橋
心斎橋3分＼イタリアン＋ケーキCAFE／
  • 正社員
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • パティシエ
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • ソムリエ
  • バーテンダー
  • 販売スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業　態 リストランテ、ワインバー、洋菓子製造販売
勤務地 大阪府大阪市中央区南船場2-12-22 アイピーシティホテル大阪 1階
席　数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
更新日：

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この職業の仕事内容・特徴

ピザ職人・ピッツァイオーロとは・・・

ピッツェリアやイタリアンレストランなどで、ピザの調理を担当する職人です。イタリア語でピザ職人のことを「ピッツァイオーロ」と呼びます。開店前に生地や材料を仕込むほか、釜の準備から、生地の成形、焼き付け、盛り付けまでを行います。

ピザ職人・ピッツァイオーロに向いているのは・・・

店によっては注文後に生地の成形に入るスタイルを取るため、スピード感と技術力が要求されます。ドーム状の石窯の温度はおよそ400～500℃ほどで、高熱でピザを包みこんで短時間で焼き上げます。パーラーと呼ばれる大きなヘラで、ピザを窯へ出し入れするので、体力も必要とされる仕事です。ピッツァイオーロが技術を競う大会や選手権も多数あり、専門の職人として腕を磨きたい方に向いています。優秀なピッツァイオーロの存在はお店のPRにもつながります。

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