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「求人飲食店ドットコム　関西版」 ［更新：4月19日 01:27］

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ピザ職人・ピッツァイオーロの求人一覧 - 京都市中京区

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Pizzeria e.o.e (烏丸駅より徒歩8分　四条駅より徒歩9分)

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今こそあなたの出番だ、その才能をここで👍心を満たす場を共に作り、楽しみながら成長しましょう!!
Pizzeria e.o.e
本場のナポリピッツァをつくりませんか！
  • 正社員
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
業　態 ナポリピッツァのお店
勤務地 京都府京都市中京区古西町433
更新日：

Daniel’s sole (烏丸駅より徒歩3分　四条駅より徒歩3分)

気になる
【スタッフ定着率良×学べるスキル】創業30年のイタリアンが今秋、出店を予定！あなたの力貸してください
Daniel’s sole
安定・やりがい・成長いいトコどり若手活躍
  • 正社員
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • ソムリエ
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業　態 自家製生パスタのイタリアン
勤務地 京都府京都市中京区高倉通錦小路上ル貝屋町567
席　数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
更新日：

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この職業の仕事内容・特徴

ピザ職人・ピッツァイオーロとは・・・

ピッツェリアやイタリアンレストランなどで、ピザの調理を担当する職人です。イタリア語でピザ職人のことを「ピッツァイオーロ」と呼びます。開店前に生地や材料を仕込むほか、釜の準備から、生地の成形、焼き付け、盛り付けまでを行います。

ピザ職人・ピッツァイオーロに向いているのは・・・

店によっては注文後に生地の成形に入るスタイルを取るため、スピード感と技術力が要求されます。ドーム状の石窯の温度はおよそ400～500℃ほどで、高熱でピザを包みこんで短時間で焼き上げます。パーラーと呼ばれる大きなヘラで、ピザを窯へ出し入れするので、体力も必要とされる仕事です。ピッツァイオーロが技術を競う大会や選手権も多数あり、専門の職人として腕を磨きたい方に向いています。優秀なピッツァイオーロの存在はお店のPRにもつながります。

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