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「求人飲食店ドットコム　関西版」 ［更新：4月25日 03:38］

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パンとエスプレッソと嵐山庭園 (嵯峨嵐山駅より徒歩10分　嵐山駅より徒歩15分)

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パンとエスプレッソと嵐山庭園
京都市指定文化財「旧小林家住宅」
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  • オープニング
業　態 ベーカリーカフェ
勤務地 京都府京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町45-15
席　数 20席〜30席
客単価 1000円〜1500円
更新日：

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この職業の仕事内容・特徴

バリスタとは・・・

バリスタとは、バリスタ（barista）とはイタリア語で「バール（bar）でサービスをする人（〜ista）」という意味です。コーヒー・エスプレッソに関する知識と技術を持つ、コーヒー・エスプレッソのプロです。イタリアでは、バール（Bar）でエスプレッソ等のコーヒーを淹れる職人の事をバリスタと呼びますが、日本ではカフェ等でコーヒーを淹れるスタッフの事をバリスタと呼ぶ場合もあります。 バリスタには、調理師や栄養士のように国が認める資格というものはなく、専門学校などで過程を修了した場合、認定証のようなものが授与されますが、基本的には現場に入り、仕事をしながらスキルを磨いていくのが、一般的なパターンのようです。

バリスタに向いているのは・・・

バリスタは、単にコーヒー・エスプレッソを淹れるだけではなく、お客様へのホスピタリティにも配慮が行き届いてこそ一流とされています。本来は、プロのサービスマンであり、お客様の好みや体調にあわせて一杯一杯気持ちを込めてコーヒーを淹れる仕事なのです。 人を喜ばせたい、楽しませたいというサービス精神に溢れた方、お客様の好みに合わせ、個別に対応ができるコミュニケーション力がある方、最高の一杯を作る！というこだわりをお持ちの方が向いています。豆の種類や挽き方、入れ方によって味が変わってくる奥深きコーヒーの魅力をたくさんの方に広めていきましょう！

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