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「求人飲食店ドットコム　関西版」 ［更新：4月17日 01:19］

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調理スタッフの求人一覧 - 石川県

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酢重のすし 金沢（仮） (金沢駅よりバスで10分、徒歩30分)

気になる
＼24年夏OPENするホテル内の鮨店／【月8～9休み・握り経験者歓迎】一緒にお店を作りませんか？
酢重のすし 金沢（仮）
贅沢な握りをご提供 ※画像はイメージ
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • オープニング
  • 小さなお店(20席未満)
業　態 当社が新たにOPENするホテルの中の鮨店
勤務地 石川県金沢市兼六元町1
席　数 10席〜15席
客単価 10000円〜15000円
更新日：

旬魚季菜とと桜 (野町駅よりバスで10分　金沢駅よりバスで13分)

気になる
【年間休日110日】月給30万円以上も可能◎県内トップクラスの高給与！従業員ファーストの企業★好待遇
旬魚季菜とと桜
旬の食材を使った料理でお酒を楽しむ
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 調理補助・調理見習い
業　態 海鮮居酒屋
勤務地 石川県金沢市片町2-5-5
席　数 100席以上
客単価 5000円〜7000円
更新日：

酢重ダイニング　金沢（仮） (金沢駅よりバスで10分)

気になる
【24年夏】兼六園下の新規ホテル内にオープン！＼月8～9休／残業なし◎週休3日など働き方選べます◎
酢重ダイニング　金沢（仮）
自宅に招かれたような心地よい空間
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 店長候補・マネージャー
  • シニア・ミドル活躍
  • オープニング
業　態 酢重が手掛ける和食レストラン
勤務地 石川県金沢市兼六元町1
席　数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日：

四季彩-SHIKISAI-金沢駅前店 (金沢駅より徒歩1分　北鉄金沢駅より徒歩1分)

気になる
《未経験OK★》金沢駅1分の創作ダイニング◎20～30代活躍中の成長企業！キャリアアップ目指せます
四季彩-SHIKISAI-金沢駅前店
20～30代の若手社員も活躍中
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業　態 和風創作ダイニング
勤務地 石川県金沢市堀川新町2-5 セントラルアーク 1F・2F
席　数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
更新日：

焼鳥屋 鳥貴族 片町店 (野町駅より徒歩16分　金沢駅より徒歩27分)

気になる
＼若手スタッフ活躍中×アットホームで定着率抜群／未経験◎安定した母体あり◎2023年11月にオープン
焼鳥屋 鳥貴族 片町店
楽しく働きましょう！！
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 本部スタッフ・SV
業　態 焼鳥専門店
勤務地 石川県金沢市片町1-3-22 サワムラビル 2F
席　数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円
更新日：

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この職業の仕事内容・特徴

調理スタッフとは・・・

調理スタッフとは、レストランやホテルの厨房で美味しい食事を作る調理のプロ。経験を求められる場合もありますが、経験に応じて任せていくというスタイルが主流で、仕事をしながらスキルを磨いていくことができますので、店舗にもよりますが未経験者でも採用される場合も多いようです。特別な資格は必要ありませんが、調理師免許やふぐ調理師免許など、国家資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、調理スタッフの技術向上を図るところもあります。 和洋中さまざまなジャンルがあり、店の規模によっては大量に作るノウハウも必要です。先の道は「料理長」もしくは「独立して自分のお店を持つ」の二手が多いようです。

調理スタッフに向いているのは・・・

調理スタッフは、仕込みから調理、そして盛り付けの過程の中で、最終的には料理工程すべてを覚える必要があります。大規模なお店では仕込みの量も大量となり、同じ作業の連続となることもあります。コツコツと丁寧な作業のできる方、高いクオリティを求める気持ちが大切です。 将来的には料理長となるにしろ、独立して自分のお店をもつにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与える料理を作るために、常に新たな料理の可能性を追求する心、クリエイティブな精神が大切です。 なお、オープンキッチンのお店はお客様とのコミュニケーションも大切なお仕事ですので、調理だけではなくお客様と直接触れ合いながらお仕事したいという方に向いています。

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