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「求人飲食店ドットコム 関西版」 [更新:3月29日 18:46]

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Pizzeria Dal Ricciolo (甲南山手駅より徒歩8分 深江駅より徒歩10分)

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Pizzeria Dal Ricciolo
オーナーは名店で修行したピッツァ職人
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 個人経営
業 態 ピッツェリア・トラットリア
勤務地 兵庫県神戸市東灘区本山中町1-1-10 サントミハウス II-1F
席 数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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【新店】timeless (元町駅より徒歩3分 神戸三宮駅より徒歩5分)

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 【新店】timeless
ソムリエ業務やフロアマネージャーをお任せ
  • 正社員
  • ソムリエ
  • バーテンダー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 焼鳥・いろり焼きと共に愉しむワインレストラン
勤務地 兵庫県神戸市中央区三宮町3-1-7 服部ビル 3階
席 数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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Cucizucche IL BAR (三ノ宮駅より徒歩10分 神戸三宮駅より徒歩10分)

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Cucizucche IL BAR
イタリアのバール文化の魅力を神戸に
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • バリスタ
  • バーテンダー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 個人経営
業 態 ワインと料理、食後酒、洋菓子とエスプレッソ
勤務地 兵庫県神戸市中央区山本通2-2-7 グランディア北野山本通 103
席 数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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la Maison de GRACIANI 神戸北野 (三ノ宮駅より徒歩15分 神戸三宮駅より徒歩15分)

気になる
la Maison de GRACIANI  神戸北野
異人館という非日常的な空間でのおもてなし
  • 正社員
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
業 態 関西屈指の企業グループが運営する高級フレンチ
勤務地 兵庫県神戸市中央区北野町4-8-1(二階建て)
席 数 30席〜40席
客単価 20000円以上
更新日:

CAVE SHIOJIMA (三ノ宮駅より徒歩7分 神戸三宮駅より徒歩7分)

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CAVE SHIOJIMA
カウンター&テーブル合わせて全14席
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 2000本のワインと多彩な無国籍料理のワインバー
勤務地 兵庫県神戸市中央区加納町2-2-3 リフュージュ北野 1F
席 数 10席〜15席
客単価 5000円〜7000円
更新日:

ビストロvinvin三宮店 (三ノ宮駅より徒歩3分 神戸三宮駅より徒歩5分)

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ビストロvinvin三宮店
グループ社員16名10代〜40代活躍中☆
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 カリフォルニアスタイルビストロ
勤務地 兵庫県神戸市中央区琴ノ諸町5-7-6
席 数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
更新日:

TRATTORIA mocchi (三ノ宮駅より徒歩5分 神戸三宮駅より徒歩5分)

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 TRATTORIA  mocchi
勉強会も定期的に開催
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 カジュアルイタリアン
勤務地 兵庫県神戸市中央区北長狭通2-5-17 メープル三ノ宮 3F A
席 数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ&バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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