「いつか自分の店を」は、もう終わり。独立支援制度のある和食店でスキルを磨きましょう♪

食道萬きちの求人情報｜京都府京都市南区

［ショクドウマンキチ］

駅チカ(徒歩5分以内)
小さなお店(20席未満)

▼お店データ（オープン日：2023年2月）

業態	和食を中心にお鮨も扱う大人の割烹居酒屋
客単価	5000円〜7000円	席数	15席〜20席
喫煙	※選考過程においてご確認ください
最寄駅	JR東海道本線京都駅より徒歩5分　京都市営地下鉄烏丸線九条駅より徒歩5分
勤務地	京都府京都市南区東九条西山王町1-5　[地図]
運営	有限会社らくちん

このお店の特徴は？公開日：2025年10月30日

正社員調理スタッフ募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給25万円〜35万円 ●昇給あり最短一年で月給30万円 ●試用期間6ヵ月 →試用期間終了後昇給あり【モデル月収・キャリアパス】入社時（研修期間）：月収25万円半年：店長補佐・現場エキスパートとして月収25.7万円に昇給最短1年：店長として月収35万円最短2年：エリアマネージャーとして月収45万円幹部候補：統括マネージャーとして月収50万円〜【評価制度】意欲と実力次第で、最短1年で月収35万円の店長、最短2年で月収45万円のエリアマネージャーへのキャリアアップが可能です。資格手当・スキル手当昇給あり交通費支給
応募資格	キッチン・飲食経験者優遇♪ 和食、寿司経験者大歓迎◎ 海外からのお客様もたくさん来られます。バイリンガルの方、英語を学びたい方も大歓迎★
勤務時間	13:00~24:00 上記時間内でシフト制(休憩あり) 【営業時間】 17:00~24:00
休日・休暇	月8日(希望に応じて増減対応可能) 定休日の水曜日+4日 ●年3回ほど長期休暇あり ※最大8連休取得した方も…！ 3.4連休等お気軽にご相談ください♪ ※若手メインの営業日設定も計画中です！有給休暇月8日以上休み
待遇	●社会保険完備 ●昇給あり ●賞与年1回(基本12月に支給) ●交通費規定支給一関西圏内からは基本全額支給 ●調理師免許お持ちの方月給+2万円支給まかないあり一店内の食材や賄いでの料理の練習可 ●自転車、バイク通勤OK ●独立支援制度あり一独立に必要なものすべてバックアップします! ●グループ内異動制度一希望や適性に応じ、社内の様々な業態で勤務可能 ●長期休暇あり ●試用期間6ヶ月一期間終了後昇給あり以下は11月より導入予定 ◆ネットフリックス無料視聴可 ◆全国約40,000施設の宿泊施設を福利厚生価格で利用可 ◆スポーツクラブ法人契約 ◆無料eラーニング ◆コミュニケーション施策(全国30,000店舗以上の飲食店が最大半額利用可) ◆リフレッシュ施策(マッサージ、エステなど福利厚生価格で利用可) ◆物品購入割引制度(家電・食料品・消耗品などが社販価格で購入可能) ◆余暇支援制度(映画館・レジャー施設などを福利厚生価格で提供) 希望に応じ、社内の様々な地域や業態で勤務できます！バイク・車通勤OK まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	~~＊~~＊~~＊~~＊~~＊~~ 寿司&和食技術がしっかりと身に付く環境です♪ ~~＊~~＊~~＊~~＊~~＊~~ 【仕事内容】基本的に、握りは大将が行いますが、鮨店での経験者の方は仕事に慣れてきたらもちろん握っていただけます。まずは、それ以外の一品の調理と補助業務など全般をお任せします。スキルや経験を考慮しながら徐々にお仕事をお任せしていきます！鮨未経験でも、仕事に慣れ、練習を重ねればお客さんの前で握ることも◎ キッチン内だけではなく、お客様の目の前で料理を仕上げたり、会話していただくこともあります。また現在、若手育成のため週1日大将以外がメインを務める日も計画中です◎ 一日を通して自分主体でお店を営業してみたい！なんて方はお気軽にご相談ください♪ 詳細は面接でお話しましょう♪ 【独立支援制度充実◎】『将来は自分のお店を持ちたい…！』そんな方のために弊社では独立支援制度も行っております♪ 独立してからの支援もきちんと行っておりますので『独立したらバイバイ』ではございません！最短2年で独立ができる環境を整えておりますのでご安心ください！＼夢を叶えた先輩オーナーの声／弊社で経験を積み、独立を果たしたオーナーたちは、現在も京都の街で活躍しています！多くの方が20代後半から30代で自分の店を持ち、夢を現実にしています。 ■独立後の店舗実績（一部をご紹介）・わたなべや・ローストビーフの店 Watanabe ・丸福金座二条・上古屋【求める人物像】 ◎調理技術や経営知識を身につけたい方 ◎チャレンジを恐れない方 ◎人を喜ばせることに喜びを感じる方 ◎グローバルに働きたい方も大歓迎上記1つでも当てはまる方大・大・大歓迎です♪ 身につくスキル！学べる知識！包丁さばき寿司技術盛り付け技術魚の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞食道萬きち正社員調理スタッフの募集

お店の特徴　＜和食を中心にお鮨も扱う大人の割烹居酒屋＞　食道萬きち

和食を中心にお鮨も扱う大人の割烹居酒屋です。
カウンター8 席と 4 名テーブル 2 席の小さなお店です。
旬の魚介や野菜を使い、四季折々のお料理を提供しています。
洋食の食材も取り入れながら、創作料理も日々考案しています。

【料理長の経歴と働くスタッフについて】
料理長・南は京都の木屋町通りで、創作和食を提供する老舗店での修行を経て、食道萬きちを任されることに。
自身の経験と技術を生かして、『和食×創作料理』を提供するお店の大将を任されることになりました。
現在、当店では８名（大将１名、アルバイト７名）のスタッフが活躍中です。
風通しよく、働きやすいのが特徴です

【運営：有限会社らくちん】
2004年12月24日設立の『有限会社らくちん』は、京都市に本社を置く飲食企業。
飲食は、いつの時代も私たちの暮らしに寄り添い、幸せにしてくれるもの。
「飲食業で一人でも多くのお客様の人生をより楽しくしたい」
そんな思いから、ときには笑いときには涙ありで、様々な業態のお店作りを行ってきました。

現在当社では、23歳〜43歳までのスタッフが在籍。
基本的には20代・30代の若いスタッフが活躍中です！
今後も、新店、新業態の出店が決まっていますのであなたの活躍できるポジションも様々ご用意しております！
希望と適正に応じて任せていきますので、「まずは経験を積みたい」って方でも大歓迎です◎

「らくちんグループ」店舗紹介
●Bistro フレンチマン本店/京都
●大衆酒場フレンチマン/新大阪
●大衆酒場フレンチマン第3ビル店/梅田
●大衆酒場フレンチマン第4ビル店/梅田
●大衆酒場フレンチマンなんばウォーク
●大衆酒場フレンチマン小路店/虎門
●大衆酒場フレンチマン三ノ宮
●大衆酒場フレンチマン姫路
●大衆酒場フレンチマン渋谷
●鮨・料理なかた/京都
●食道萬きち