全国から有名蔵元・杜氏が来店。
通を唸らす出汁、おでん、ブランド豚、旬の料理、
そしてすぎ乃でしか味わえない
希少な日本酒の数々。

某口コミでも3.5超え、
唯一無二のお店が、
満を持して9月末、特別募集を開始します！

調理経験のある方、
厚待遇で大募集です！
あなたの力を生かしてみませんか？

これからお料理を本格的に知りたい方も大歓迎です！
様々な事を知れますので、独立への近道です♪

上品で落ち着いた温かい雰囲気のお店なので、
若い方や女性の方も活躍できる環境です！

日曜日が定休日で実働8時間、
賞与、給与、休日、独立支援制度などが充実♪
キャリアップ、独立など、次のステップを考えている方もぜひ！

●どんなお店？●
圧倒的な独自の仕入れルートからの日本酒と、
地産地消、美味な和食を堪能できる
唯一無二のお店。

創業32年目、自家製の出汁はかつおとこんぶをベースにした、
無色透明で澄み渡るような旨味凝縮の上品な味わい。
地産地消の食材にもこだわり、
食材の旨味を最大限に引き出す出汁との
ハーモニーを楽しめるおでんをご堪能頂けます。

そして、まろやかでさっぱりとした脂の風味とジューシーな味わいが特徴の
国内最高位賞の天皇杯受賞、
すぎ乃にしか卸していない『あじ豚』も堪能でき、
お野菜、お魚、お肉など食材と調理法にこだわった旬の料理もご用意。
雑誌にも取り上げられ裏名物になったカツサンドなどもあり、
各地方からの希少な最高の日本酒と一緒に
楽しんでいただけるお店です。

お店はスタイリッシュで
カウンター席、テーブル席とも上品な作りで温かい雰囲気、
ゆったりくつろげる空間となっております。

多彩なお客様にご来店頂いております。
外資高級ホテルからのゲストや各業界のグルメな方、
全国の有名蔵元・杜氏の方々、
地元の方や観光の方にもご来店頂いております。

奈良のお店や東京のお店で
メディアにも多数取り上げられています♪
・フジテレビ「うちくる」
・dancyu
・Yahoo!ライフマガジン　
・東京カレンダー
・「MADURO」
など、その他多数

単価とお店の内容的に、
落ち着いた余裕のある大人のお客様がご来店されており、
お料理と日本酒をこよなく愛すグルメの方々がご来店されています。

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正社員の方
社員の方は落ち着いた環境でお仕事ができます。
経験者の方は、今までの経験を生かしてお客様に喜んで頂き、
新たな発見もできる環境です。
未経験の方はゆっくり覚えながら自分のペースで働いて頂き、
お店を盛り上げてください！

当店のオーナーは、
日本酒界の巨人「はせがわ酒店」の社長様とも交友があり、
そして今や日本酒のランキング上位にも入る、
奈良県、今西酒造「みむろ杉」の様々なお手伝いをした経緯から現在、
沢山の有名酒蔵さんを招いての食事会なども、
すぎ乃で開催されるようになりました。

お店の近くには、酒造り発祥だと言われている三輪の地があり、
全国中から蔵元・杜氏が集まり「醸造祈願祭」を行う、大神神社があります。
醸造祈願祭の後には、全国の酒蔵へと杉玉が配られていきます。

有名無名問わず、多くの日本酒蔵元さんとの交流があり、
年間約100蔵、日本全国の蔵元さんの元へ足繁く通っています。
お店の日本酒は、全国から仕入れた最高の日本酒ばかりで、
通常のお店では置けないよう希少な日本酒も揃っています。

日本酒、お料理、食材、人に対して愛情が深く、
お客様、スタッフに対してチャーミングで穏やか、やさしいオーナーから、
日本酒の事やお料理の事、経営、運営、飲食業全般の話しを聞いて感じる事のできる環境です。

《すぎ乃》の運営会社は、
創業して32年目、
『全ての基本は人にある。
　人の気持ちがわかり細やかな気遣いと、
　人に元気を与え続けられる人間性』
という理念の元、
奈良に3店舗と、東京に2016年進出、麻布十番に1店舗を展開、
現在も着実に1歩1歩、スタッフ皆で歩んでいる会社で、
潤沢な資本のある、安定した会社が店舗を運営していますので、
働く環境、待遇などはご心配はいりません！
日々働きやすい、働きたいと思える環境づくりを進めている会社です。

あなたの経験・スキル、実力を存分に発揮できますので、
新しい環境で思い切りチャレンジしたい方大歓迎！

上品で落ち着いた温かい雰囲気のお店なので、
若い方や女性の方も活躍できる環境です！
そして年齢に関係なく”おまかせ”しますので待遇、キャリアがアップしていきます！

オーナーは飲食業を熟知していますので、
飲食店の楽しさと厳しさも知っています。
大変だなぁ、と思うポイントが分かってくれているので、
アシストは完ぺきです！
そしてやったらやった分だけ還元されます！
頑張りをしっかり給与や休日、手当へ反映させる仕組みがあり、
厚待遇を実現しています。

そしてなんといっても厚待遇！
日曜日が定休日で実働8時間、
賞与、給与、休日、手当、制度などが充実していてディナーのみ、
プライベートも充実しますよー

是非、あなたの目標や進みたい道をお聞かせください！

〜・〜独立への近道〜・〜

これからの飲食店は本物であり、
しっかりとしたコンセプト、
独自の武器がないと勝っていく事はできません！

様々なノウハウを知って頂けます。
オーナーが希少な蔵元との交流がありますので、
圧倒的な独自の日本酒仕入れルートがあり、
日本酒の深淵を知ることができます。
そして、グルメも唸らすお料理の事も知ることができ、
「すぎ乃」にしか卸さないブランド豚の仕入れや、
地産地消の独自の食材仕入れルートもあります。
様々な食材の仕込み、出汁のひき方、お魚、お肉などの処理、
さばき方、火の入れ方、盛付などの調理技術、
日本酒、ワインのテイスティングなどの日本酒、ワイン関連、
お客様を魅了する接客方法、
家賃交渉、コンセプト作り、お店の運営、経営、財務の見方など、
独立に興味がある方にはもってこいの環境で独立への近道です♪

すでに独立したスタッフもいます。

売れているお店をそのまま譲渡など、、、
様々な独立支援があります♪

是非、あなたの目標や進みたい道をお聞かせください！

〜・〜今後も”人ありき”の店舗展開、事業展開をしていきます〜・〜

現在奈良に3店舗と、東京の麻布十番に1店舗を展開しており、
「すぎ乃」自体、奈良では有名なお店で、
オーナーも日本酒関連で顔が広い為、
有名商業施設からの誘致の話しも多数あります。

今後も無理な出店は一切しませんが、
”人ありき”なので、スタッフみんなの想いがあって、
タイミングがあえば、これからも様々な業態を展開していく予定です。

今後の中核となすメンバーとして活躍してみませんか！
これからの展開にもぜひ、力を借りたいです♪

店舗展開、事業展開をしていく事により、
今後は当店の店長、料理長を通過点とし、
エリアマネージャー、統括料理長、スーパーバイザー、
食材仕入れなどの食材開発、
新店の立ち上げ、新規ブランドの立案、海外展開など、
新しい展開へ携わるキャリアもあります。

「こんなことがしてみたい♪」という想いを持っている方、
あなたの想いが叶う環境です！

あなた次第です、、、

〜・〜人間関係にも悩まない職場環境〜・〜

お店は、アルバイトが18歳〜22歳ぐらいで女性が大半で、
社員は25歳〜40代前半、
気さくで温かいスタッフばかりです。

人間関係に悩まない、スタッフの働きやすさを第1に考えたお店です。
気さくなスタッフに囲まれて目標を持ってはじめませんか☆

ぜひ！今回、お話しを聞かせてください！
そして共にお仕事ができれば！

「接客業が好き！」「お料理が好き！」「人と関わるのが好き！」
「日本酒、お酒が好き」「独立したい！」「マネージメントが学びたい！」
「自分の腕が試したい！」「今の職場で正当に評価されていない」
など、きっかけはなんでもOKです！

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ここまでお読み頂きまして、
誠に有難うございます。

まずはお気軽にお問い合わせを！
☆ご応募お待ちしております☆