【百名店4回】老舗の人気洋食店で肉と洋食のプロになれる！年間休日113日◎年収600万円以上も

肉専科はふう本店の求人情報｜京都府京都市中京区

［ニクセンカハフウホンテン］

▼お店データ [お店のサイト]

業態	牛料理
客単価	10000円〜15000円	席数	30席〜40席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	京都市営地下鉄烏丸線丸太町駅より徒歩9分　京阪本線神宮丸太町駅より徒歩12分
勤務地	京都府京都市中京区笹屋町471-1　[地図]
定休日	水曜日（不定休あり）
運営	有限会社はふう

このお店の特徴は？公開日：2025年10月25日

正社員調理スタッフ募集

特徴
雇用形態・給与	正社員　月給28万円〜40万円 ※研修期間1～2カ月：月給-2万円 └スキルに応じて短縮あり ▼昇給年1回 ▼賞与年2回【年収例】＊50歳・勤続13年・調理スタッフ：年収500〜600万円＊45歳・勤続20年・店長：年収600万円以上店長や料理長は、年収600円以上を目指せます！ボーナス・賞与あり昇給あり
応募資格	調理経験者
勤務時間	9：00～22：00（シフト制・休憩あり）
休日・休暇	完全週休2日制月8日以上（定休水曜日＋α）年間休日113日 ▼冬季・夏季休暇・GW明け休暇各3～5日程度含む夏季休暇
待遇	▼まかないあり ▼社会保険完備まかない・食事補助あり社会保険完備
仕事内容・求める人物	━…━…━…━…━…━…━ 【キャリアアップしたい方はこのお店へ】百名店4回選出の人気店！精肉直営店のノウハウや「肉」についての専門スキル・知識も身につきます♪ ━…━…━…━…━…━…━ 【仕事内容】 ◆調理 ◆盛りつけ ◆仕込み作業 ◆仕入れ・在庫管理 ◆メニュー開発 ◆そのほか、キッチン諸業務調理スタッフとして、キッチンまわりの業務をメインでお任せします。まずは、当店での一般的な業務にゆっくり慣れていってくださいね！入ってすぐは当店のメニューを覚えて、一緒につくっていくことからスタート♪ 徐々にさまざまなキッチン業務をお願いしていきます。＼ここがポイント／＊洋食のプロフェッショナルになれる精肉卸直営の当社。そのため、他店では扱えない質の高い特選牛を扱えます！牛の部位ごとの肉の目利きや知識、調理法、下処理などの技術も身につけられますよ。これまでのご経験によっては、早期にメニュー開発などにも挑戦可能です！また、肉料理だけではなく、洋食の幅広い技術を習得できます。メインのステーキはもちろんのこと、コース料理では、オードブルからスープ、魚料理（例：アナゴのソテー）、デザートまで、洋食の基礎から応用までを深く学べます。あなたのスキルと経験の幅を広げる絶好の環境です。＊経験・スキルは正当に評価いたします！調理スタッフでも年収600万円も目指せる高待遇です。入社後も昇給年1回・賞与年2回で成果を還元。あなたの努力をしっかり評価します。＊スタッフ仲◎楽しく働ける職場ですスタッフ間のコミュニケーションが、しっかりととれているのがこの職場の特徴！困っていそうなスタッフがいたら積極的に声をかけるなど、チームワークも抜群です。そんな雰囲気の職場なので、新しく入る方もすぐになじめますよ◎ 気さくなスタッフばかりなので、わからないことがあればなんでも聞いてくださいね♪ 【求める人物像】 ●チームの調和を大切にできる方 ●人と接することが好きな方 ●英語力をいかして働きたい方 ●やる気・成長意欲をもって働ける方＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝少しでも気になっていただけましたらぜひご応募ください。みなさまとご一緒に働けることを、楽しみにお待ちしています！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術高級食材の知識ワインの知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識店舗運営

＜応募先＞肉専科はふう本店正社員調理スタッフの募集

お店の特徴　＜牛料理＞　肉専科はふう本店

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＼愛されつづける老舗でスキルアップ／
『食べログ』百名店への選出はなんと4回！
精肉卸直営店だからこそ学べる知識や技術あり◎
在籍スタッフは穏やかな方ばかりです♪
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━━■『肉専科はふう本店』■━━
京都市営地下鉄丸太町駅から、徒歩9分ほどの立地。
京都御所南の歴史と文化が調和した落ち着いたエリアで、最高のホスピタリティを学べます。

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今回の募集では、飲食経験がある方を積極的に採用中！
「未経験からチャレンジしたい」
そんな挑戦意欲ある方は調理補助スタッフから始められるのでご安心くださいね♪

店長候補として、培ってきた経験をもとにキャリアアップしたい方は大歓迎！
姉妹店としては、スタイリッシュでモダンな雰囲気の『はふう聖護院店』があります。
ここで店長候補として経験したのちに、将来的にはこのお店で実際に「店長」として就任するチャンスあり◎
面接にて、あなたの夢や想いをお聞かせくださいね♪
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店名『はふう』の｢は｣は波、｢ふう｣は風。
「ここちよい波にゆれ風にふかれるような、ゆったりとした気持ちでおいしい料理を楽しんでもらいたい」
そんな気持ちをこめて、この店名を名づけました。

モダンな中にも和の雰囲気を大事にした趣のある本店。
奥の部屋は個室感覚で貸切にすることもできるので、多様なシーンでご利用いただいています。

━━■ 当ブランドのこだわり！『はふう』の特選牛 ■━━
『はふう』の母体は、京の町にて古くからお肉屋を営んできました。
さまざまな上質の食材が集まる京の町で培ってきた経験をもとに、お肉を厳選して仕入れ。
『はふう』でご提供する特選牛の旨さに、明確に表現されています。

「おいしい牛肉を、お客さまにできるだけ安くご堪能していただく」
これは『はふう』だからできることだと考えています。
極上の食材を、柔らかな風の流れる空間でくつろぎながらお客さまに味わっていただだきたいです。

＝＝《採用担当者から求職者へのメッセージ》＝＝
数ある採用ページのなかから、当店のページをご覧いただきありがとうございます！
成長したい方に最適な環境がここにはあります。
調理スタッフ志望者は、洋食経験だけなく和食経験もいかしてご活躍いただけますよ！

さらに「将来自分のお店をもってみたい」という夢がある方も大歓迎！
当社は経営者との距離が近いのも魅力です◎
店舗マネジメントスキルはもちろん、独立時に役立つ卸業者との人脈もつくれますよ♪

実力ある老舗で、あなたが目指す夢や目標に一歩近づきませんか？
みなさまのご応募を、心よりお待ちしています！