| NEW | 【年間休日100日◎】厳選和牛が自慢の炭火焼酒場で店長及び社員募集！コンサル会社が運営管理するお店 |
炭火焼酒場スミヲの求人情報｜大阪府大阪市中央区
［ スミビヤキサカバスミヲ ］
- 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ
| 業態 | 厳選和牛と炭火焼き料理のお店 | ||
|---|---|---|---|
| 客単価 | 4000円〜5000円 | 席数 | 20席〜30席 | 喫煙 | 屋内喫煙可 |
| 最寄駅 | 京阪本線 北浜駅より徒歩5分 地下鉄谷町線 天満橋駅より徒歩6分 | ||
| 勤務地 | 大阪府大阪市中央区東高麗橋1-32 1F [地図] | ||
| 運営 | ブッシュフィールド株式会社 | ||
このお店で募集中の職種
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正社員
店長候補・マネージャー募集
| 特徴 | 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給32万円〜42万円
固定残業代 ・32万円の場合 44時間、72,000円分を含む ・42万円の場合 44時間、95,000円分を含む ※残業が44時間未満の場合でも全額支給 超過した分に関しても追加支給 ■特別手当 ・大卒+10,000円 ・専門・短大卒+5,000円 研修期間1〜3ヵ月（28万円） ■賞与 年2回 ■交通費支給 上限あり ■インセンティブ制度（月間達成手当） 1万円〜4万円（役職により変動） ■昇給・昇格あり 【年収例】 店長候補2年目 年収449万円（月給32万円+賞与35万円+インセンティブ30万円） 店長5年目 年収521万円（月給38万円++賞与35万円+インセンティブ30万円）
インセンティブ制度
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費支給
|
| 応募資格 | 大卒、短大、専門卒給与アップ 未経験者歓迎、独立支援制度あり（実績あり） |
| 勤務時間 |
14：00〜24：00（実働8h、シフト制・途中最低1時間休憩） ※残業月44時間以内
終電考慮
|
| 休日・休暇 |
月8日（年間休日96日〜100日） ■年末年始休暇あり（店休） ■有給休暇あり ■慶弔休暇
夏季休暇
年末年始休暇
有給休暇
月8日以上休み
|
| 待遇 |
■大卒、短大卒、専門卒給与アップ ■賄2食あり ■社割20％OFF ■社会保険完備 ■社員旅行、懇親会など
生産者訪問
資格取得支援
髪型自由
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ コンサルティング会社が運営支援している本格炭火居酒屋。 和牛がウリの炭火焼料理ととことん手作りにこだわったお店。 味の決め手となる出汁やタレは自家製。ここまでこだわるからこそ お客様にも必ず美味しいと言って頂けると信じて手作りにこだわっています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 《仕事内容》 入社後2ヵ月は店舗のスタイルや流れをお教えします。 未経験の方でも安心して働いて頂けるよう、 まずはホールで料理を運んだり・下げものをしたり、 キッチンで盛り付けや調理補助など、簡単な作業からお願いします。 慣れてきたら店長や料理長の補佐役として、営業の中心となってご活躍頂きます。 その後は、コンサルティング業務も徐々にお教えします。 一通りの作業ができるようになった後は管理業務全般をお願いします。 関西方面で、現在8店舗の管理請負を行っているため、スーパーバイジング業務などもご用意。 【未経験者でも安心】 お店の中での動き方や作業方法も既存の店長や先輩コンサルタントが丁寧に指導するので、心配ご無用！ 仕事に慣れてきたら、食材管理やメニュー開発など責任のある仕事もご用意。 気さくな店長が優しく教えます アットホームな職場環境は自慢！ 一人一人の意見をとても大切にし、 お店の方針も基本的には店長やスタッフの意見を中心にミーティングの中で決定。 自分で考えたことを実施するからこそやりがいがある！ 考えて行動するからこそ自己成長・自己実現に繋がる！ 将来自分のお店を持ちたい方には絶対おすすめの職場環境です。 ＼お店の集客戦略／ ☆原価60％でもしっかりと利益の出る業態☆ 当店の和牛は有名焼肉店でも取り扱っているお肉屋さんから仕入れた厳選した和牛。 とてもリーズナブルな価格でご提供。お肉料理の原価は非常に高くお客様の満足度も高いです。 だからリピーターも多いです。 それでも何故儲かるのか！？ それは、メニュー設計の段階で粗利ミックスを考えた商品構成を実施しているからです。 より具体的に知りたい方は、是非面接で尋ねて見てください♪ ☆〜「やってみる」から大繫盛〜☆ 集客のために工夫を凝らして、いろんなことにトライ♪ 例えば、、、 店頭の看板を曜日で書き換えてみたり、電球の個数を増やしてみたりなど色々試しながら運営。 もちろん店内のＰＯＰも全て手作り。今のお店の短冊やメニュー表も店長の手書きです。 何事もやってみるもんです。 「繁盛店のノウハウが知りたい」そんな方にはしっかり教えます。 ☆〜自由度の高さがアイデアを生みだす秘訣〜☆ ガチガチのマニュアルはありません。店舗ごとや個人個人の良さを大切にしているのが特徴！ オススメメニューは全て店舗のスタッフが考案！まかないやお通しで好評だった料理を実際にメニュー化！ 「アイデアを形にしたい」そんな想いを持った方は、必見！こうして名物商品が生まれる！を体験できると思います。 飲食経験を活かしてコンサルにチャレンジ！ ★コロナをチャンスと捉え直営店をオープン！★ コロナの影響による飲食店の閉店などが相次ぐなか、弊社はそこに勝機を見出し直営店をスタート！ 現在東京（渋谷）で2店舗運営中。大阪でも、業務支援を始めとした店舗運営で現在拡大中。 《こんな方を歓迎します》 ・お肉大好き、焼鳥大好き ・将来の夢や目標を実現したい ・開業独立のノウハウを身につけたい ・幅広い業務を経験したい ・仲間と楽しく働きたい はじめは丁寧な対応ができればOK！ 真面目に取り組んでくれる方が成長できるよう、しっかりとサポートしていきます◎ あなたの力を貸してください。 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 野菜の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞炭火焼酒場スミヲ
正社員
店長候補・マネージャーの募集
お店の特徴 ＜厳選和牛と炭火焼き料理のお店＞ 炭火焼酒場スミヲ
◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇
全国の飲食店を支援するコンサルティング会社直営の
店舗スタッフ及びコンサルティングスタッフの募集。
現在東京大阪合わせて3店舗運営中。
◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇
「少しだけいいお肉を、美味しいお酒と一緒に楽しみたい」
をコンセプトにした炭火焼酒場スミヲ
お肉好き・お酒好きのための和牛酒場業態
「焼肉だと少し重いし、焼くことに集中して会話がしにくい…」
そんな悩みを持つ方々に向けて開発した、新しい形の和牛酒場です。
炭火焼酒場スミヲで働くメリット！
①自由に商品開発が可能！
現在のメニューもほとんどが店長考案のメニュー！
コンセプトに沿ったメニューであれば自由に商品開発が可能です。
独立に向け、自分の料理を試してみたい方へはお勧めです。
もちろん自信がない方でも開発ができるよう基礎から指導することも可能です。
「売れる」集客商品開発のコツお教えします。
②店舗運営ノウハウが身につく！
当社の繁盛店理論お教えします。繁盛店づくりには、法則があります。
その法則を理解して店舗開発することで容易に繁盛居酒屋を作ることが出来ます。
③自由度の高い社風
お店で働くスタッフの意見を大切に！
お店の運営方針は、基本月一の店舗ミーティングで決定。
上からの指示での店舗運営は行っておりません。
ブッシュフィールド株式会社：飲食店専門のコンサルティング会社
当社は2015年に設立した、売上アップ・集客アップに特化した飲食店専門のコンサルティング会社です。これまでに全国の多くの飲食店を繁盛店へと導き、その実績を基に独自の繁盛店理論を確立。
2019年には直営部門を立ち上げ、和牛居酒屋1号店を渋谷区にオープン。この店舗は坪売上35万円を超える「予約の取れないお店」として成長を遂げ、さらに2024年12月には、渋谷・富ヶ谷エリアに焼肉居酒屋をオープン。他店より高品質な肉をリーズナブルな価格で提供するコンセプトで運営中。
現在、大阪エリアでの店舗展開と運営支援事業をスタートさせるため、運営スタッフを募集しています。クライアント先での運営支援や直営店の開業など、幅広い事業展開に携わる機会があります。
コロナを機に直営事業に参入！
今後は、飲食店コンサルティングや直営事業の拡大を中心に、Ｍ＆Ａの実施などを計画しています。
毎年1店舗の新規出店を目標に、5年後にはグループ全体で8店舗の運営を目指しています。
●独立希望者を支援
将来自分のお店を持ちたいと思う方は本当に多くいます。ただ実際に達成できている人はごくわずか。独立できない大きな原因には“やり方がわからない”があると考えています。
ブッシュフィールド株式会社では、コンサルティング活動を通じて確立した経営ノウハウ、さらに実際にお店を開業した実績があります。
本当に、開業を目指す方の夢の実現を応援します。
全国の飲食店を支援するコンサルティング会社直営の
店舗スタッフ及びコンサルティングスタッフの募集。
現在東京大阪合わせて3店舗運営中。
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「少しだけいいお肉を、美味しいお酒と一緒に楽しみたい」
をコンセプトにした炭火焼酒場スミヲ
お肉好き・お酒好きのための和牛酒場業態
「焼肉だと少し重いし、焼くことに集中して会話がしにくい…」
そんな悩みを持つ方々に向けて開発した、新しい形の和牛酒場です。
炭火焼酒場スミヲで働くメリット！
①自由に商品開発が可能！
現在のメニューもほとんどが店長考案のメニュー！
コンセプトに沿ったメニューであれば自由に商品開発が可能です。
独立に向け、自分の料理を試してみたい方へはお勧めです。
もちろん自信がない方でも開発ができるよう基礎から指導することも可能です。
「売れる」集客商品開発のコツお教えします。
②店舗運営ノウハウが身につく！
当社の繁盛店理論お教えします。繁盛店づくりには、法則があります。
その法則を理解して店舗開発することで容易に繁盛居酒屋を作ることが出来ます。
③自由度の高い社風
お店で働くスタッフの意見を大切に！
お店の運営方針は、基本月一の店舗ミーティングで決定。
上からの指示での店舗運営は行っておりません。
ブッシュフィールド株式会社：飲食店専門のコンサルティング会社
当社は2015年に設立した、売上アップ・集客アップに特化した飲食店専門のコンサルティング会社です。これまでに全国の多くの飲食店を繁盛店へと導き、その実績を基に独自の繁盛店理論を確立。
2019年には直営部門を立ち上げ、和牛居酒屋1号店を渋谷区にオープン。この店舗は坪売上35万円を超える「予約の取れないお店」として成長を遂げ、さらに2024年12月には、渋谷・富ヶ谷エリアに焼肉居酒屋をオープン。他店より高品質な肉をリーズナブルな価格で提供するコンセプトで運営中。
現在、大阪エリアでの店舗展開と運営支援事業をスタートさせるため、運営スタッフを募集しています。クライアント先での運営支援や直営店の開業など、幅広い事業展開に携わる機会があります。
コロナを機に直営事業に参入！
今後は、飲食店コンサルティングや直営事業の拡大を中心に、Ｍ＆Ａの実施などを計画しています。
毎年1店舗の新規出店を目標に、5年後にはグループ全体で8店舗の運営を目指しています。
●独立希望者を支援
将来自分のお店を持ちたいと思う方は本当に多くいます。ただ実際に達成できている人はごくわずか。独立できない大きな原因には“やり方がわからない”があると考えています。
ブッシュフィールド株式会社では、コンサルティング活動を通じて確立した経営ノウハウ、さらに実際にお店を開業した実績があります。
本当に、開業を目指す方の夢の実現を応援します。
＜応募先＞炭火焼酒場スミヲ
正社員
店長候補・マネージャーの募集