「豚と人間（仮）」の求人情報

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＼滋賀県・草津で地域に愛される地元企業／
今後滋賀・京都・大阪への出店を加速させます◎

2025年4月にNEW OPENのしゃぶしゃぶダイニング
「楽しい！」仕事を地元でしませんか？
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◇◆ 店内は空間デザイナー岩城氏プロデュース！ ◆◇
当店は2025年4月にOPENする、熟成豚のしゃぶしゃぶダイニング『豚と人間（仮）』。
草津駅から徒歩1分と好立地で、店内は無駄な装飾を省き、落ち着きある上質な空間で統一。
間接照明が照らす、大人の隠れ家的な雰囲気になる予定です。

◇◆ 世界中の豚肉を熟成させ旨味を凝縮した料理の数々 ◆◇
滋賀県産「藏尾ポーク」、スペイン産「イベリコ豚」、鹿児島産「かごしま黒豚」などを材料として厳選。
こだわりの岩塩に漬け込み、中期熟成させ仕上げます。
お客様の要望により、「厚め」「超薄切り」など厚さを調整しながら、お客様の目の前で一枚一枚丁寧にスライス。
それを「自家製の豚骨スープ」でしゃぶしゃぶにして頂きます。
既存店の仕入先をいかし、漁師さん直送の鮮魚や、京野菜なども料理提供していきます。
仕入れを通して、全国の生産者とも仲良くなれる機会も…！


とはいえ『豚と人間（仮）』は、まだ生まれていません。
あなたのアイデアなども、ぜひお店づくりにいかしていきましょう◎
一緒に長く愛されるブランドへと育てていきませんか。

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【運営会社：株式会社EASU】
一日の疲れを癒しに来店されるお客様と、そのお客様のために楽しく働くスタッフたち。
活気のあふれる店内には、美味しいお料理とお酒、そしてたくさんの笑顔が並びます◎
一組のお客様が帰られる際に、「明日も頑張ろか〜♪」とお仲間とつぶやきながら帰って行かれる。
そんなお客様を「ありがとうございました〜♪」と笑顔で手を振り見送るスタッフ。

私たちは、この何気ない日常の一コマが大好きです。
一つひとつのワンシーンの中に、ささやかな"幸せ"を感じていただけたなら、それが私たちにとっての喜びです。

2024年で創業12年目を迎える、まだまだ若い会社です。
一緒に働く社員は１1人(男性６名、女性５名)で、４店舗を運営しています。
スタッフみんなで楽しみながら会社を創っていく社風なので、あなたにもぜひ参加していただきたいです。

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＼今後は出店エリアを拡大予定／
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現在は、草津市内にジャンルの異なる4店舗を展開。
＜海鮮居酒屋・近江牛ダイニング・燻製料理・会員制BAR＞など。
ありがたいことに、どれも繁盛店としてお客様に愛されています◎

□■出店計画■□
▼2024年度：四条烏丸と草津に2店舗出店決定
▼2025年度：4店舗出店予定
▼2026年度には直営10店舗を目標に進んでいます。

現在は…
『近江牛溶岩焼きダイニング　月屋』
『炭火食堂　凪』
『会員制BAR KEMURI』
『ルーフトップバーベキューテラス KEMURI』
の4ブランドを展開。

同ブランドはもちろん、新しい業態へのチャレンジもしていきます。
また『炭火食堂　凪』が、京都・烏丸エリアに。
新業態『豚と人間（仮）』が草津駅前への出店が決定！

□■会社沿革■□
＊2013年4月　1号店『溶岩焼　月屋』オープン
＊2015年1月　2号店『燻製BAR　燻屋』オープン
＊2016年9月　3号店『寿司割烹　朧』
＊2017年8月　『料理屋　一火』が社内独立支援で開業
＊2018年10月　『寿司割烹　朧』店長が社内から店舗買取制度で独立
＊2019年7月　4号店『炭火食堂　凪』オープン
＊2022年6月　5号店『BAR RUDE』オープン
＊2022年11月　6号店『会員制Bar KEMURI』『ルーフトップテラス KEMURI』同時オープン

※現在直営で4店舗運営。それ以外に2店舗が社内より独立済。
創業以来、順調に企業成長目標をクリアしています。

□■従業員独立支援制度■□
スタッフの夢を応援するため、独自の独立支援制度をご用意。
会社がつくった＜繁盛店＞を、そのまま買い取っていただけます！
独立で一番ハードルである資金調達をクリアし、利益体質のお店を手に入れることができます。
若い世代の〈夢〉を叶えるお手伝いをします。

★諦めないあなたの〈チカラ〉になりたい！ ★
「飲食業界の末来を盛り上げたい！」そんな社長の熱い想いをカタチにしています。
気持ちさえあれば、経験はなくても大丈夫です！
一から飲食店の技術やノウハウを働きながら身につけられます。


【 最後に… 】
飲食業界の仕事は人を笑顔にすることができ、人の歓びを直に感じることができる素敵なお仕事です。
「地域の人たちに飲食を通じて貢献したい！」 という想いを胸に、みんなでお店や会社を盛り上げています。
スタッフ同士仲が良く、笑顔の絶えない楽しい職場で働きませんか。
ご応募お待ちしています！