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NEW 【手に職をつけたい】そんな方に朗報!当店で一流「カカオティエ」を目指しませんか?多様な手当が充実◎

「カカオティエゴカン 高麗橋本店」の求人情報

[ カカオティエゴカン コウライバシホンテン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 カカオティエ
客単価 1500円〜2000円 席数 20席〜30席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 京阪本線 北浜駅より徒歩3分 地下鉄御堂筋線 淀屋橋駅より徒歩4分
勤務地 大阪府大阪市中央区高麗橋2-6-9 [地図]
定休日 12/31(時短営業)・1/1~3
運営 有限会社五感
正社員を積極的に採用しています!
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正社員 パティシエ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給23.5万円〜30万円 ※経験・能力によって給与を決定(下限は業務経験2年の方)
※固定残業時間20h分・30,252円を含む(超過分別途支給)
※昇給あり(スキル取得に準じて)
※賞与は年2回

▼結婚祝い金あり
▼出産祝い金あり
▼確定拠出型年金制度
▼役職手当あり
家族手当 資格手当・スキル手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 製菓業務の経験が4年以上ある方
ブランクがあっても問題ありません!
資格不問
勤務時間 6:30~19:00
実働9h・シフト制・休憩1h
※実働8時間を超える時間外労働について
└20時間分は固定残業代として支給

《1日の仕事スケジュール》
6:30~ 始業・早番スタッフでケーキの仕上げに取り掛かる
8:00~ 遅番スタッフが出勤しケーキの仕上げやパンやパイなどの焼成
9:10~ 朝礼
9:20~ 生場と焼き場に分かれ、それぞれの仕込み業務などをおこなう
11:30~ 順次休憩を回しながら、引き続きそれぞれの部署の業務をおこなう
16:30~ 翌日の販売商品の準備をする(ケーキのカットやムースの解凍など)
18:30~ 掃除
19:00 終業
休日・休暇 月9日(うち3日分は希望休を取得可能)
年間休日105日
産休・育休 年末年始休暇 月8日以上休み
待遇 ▼自転車通勤OK
▼健康診断あり
▼専属カウンセラーへの相談可能
▼新人・スキルアップ研修あり
▼講座・セミナー参加費補助あり
▼空調など、労働環境完備
▼イベント開催費の補助あり
▼福利厚生サービスへの加入
▼屋内禁煙
▼社員割引あり(10%)
社員登用制度 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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\ カカオ豆からこだわる「カカオティエ」の募集 /
さまざまな研修制度があるので安心して働けます♪

休暇・手当もしっかり整備◎
腰を据えて仕事に打ちこめる環境をお探しの方におススメです★

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【 仕事内容 】
*製菓業務
*盛りつけ
*そのほか、チョコ職人としての諸業務

あなたには、チョコレートを軸とした製菓のお仕事をメインでお任せします。
チョコレートを使用した「生ケーキ」「焼き菓子」「ボンボンショコラ」など。
カカオ豆からこだわる、種々のチョコレート菓子をおいしくつくってください♪
夏には、チョコレートのアイスクリームも製造します!

当店の一般的な業務に慣れてきたころに、ゆくゆくは以下の店舗運営業務もお任せしたいと考えています。
*製造数・品質管理
*スタッフの勤怠などの管理
*新人・若手スタッフ教育
*そのほか、マネジメント業務

《スキルの習得の流れ》
1~3年目の場合
1)生場:製造の補助的なところから商品の仕上げのスキル
フルーツのカット・クリームの絞り・ナッペなどを習得。
次にムースやガトーの仕込みができるようになり、生場の基礎的な技術の習得が可能◎

2)焼き場:生地を流す型の準備や軽量など補助的な内容からスタート!
生地の成型や流し込み、窯だし(焼き物の上がりを見ること)などの習得。
最後に生地合わせや仕込みのスキルを習得します。
⇒担当部署が一通り一通りできるようになれば、〈製造リーダー〉に就任◎

4年目の場合
それぞれの部署のスキルを製造現場で発揮し、後輩に今度は教えることができるようになる。
⇒〈製造主任〉に就任◎

5~7年目の場合
1の方は2を、2の方は1など、担当部署の配置換えをし、もう片方の製菓技術を習得する。
⇒生場と焼き場両方のスキルが身についたら〈製造係長〉に就任◎

\ここがポイント/
【1】チョコレートの製造スキルを磨ける
製菓業務に経験がない方、ブランクがある方でも大歓迎!
スキル・経験に応じて無理なくお任せするので、ご安心くださいね♪

ポジションはローテーション制。
チョコレートの製造を、まるっと包括的に学ぶことができますよ◎

【2】労働環境が整備
スタッフが働きやすい環境づくりを、つねに意識。
空調整備などの実際の現場環境はもちろん、待遇・福利厚生も充実させています。
年間休日105日にくわえて、育休・産休も整備。
休暇だけでなく、結婚・出産祝い金も支給しています♪

「ライフステージを大切にしたい」
「ワークライフバランスを重視したい」
仕事だけでなく、あなたの人生そのものを充実させることができる職場です◎

【3】若いうちから商品開発の提案ができるチャンス!
商品のコンセプトや構成など事前にシェフのものに書面で提出。
了承が出れば実際に試作に入り、社長の合格がもらえれば商品化されます◎
早くて2年目のパティシエの方が考えたケーキが店頭で販売されたことも!

【求める人物像】
●これまでの経験をいかしたい方
●チョコレートのスペシャリストを目指したい方
●仲間と連携し、チームプレイができる方
●成長意欲、向上心がある方

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在籍スタッフには、製菓学校を卒業した新卒入社の方が多数いらっしゃいます。
さらにキャリアアップを目指す、中途入社の方も在籍。
どんな方でも、あなたのステップにあわせて成長できる環境ですよ♪

少しでも気になっていただけた方は、まずはお気軽にご応募ください!
みなさまと一緒に働けることを、スタッフ一同お待ちしています!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 製菓技術 高級食材の知識 洋菓子の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>カカオティエゴカン 高麗橋本店 正社員 パティシエの募集

お店の特徴 <カカオティエ> カカオティエゴカン 高麗橋本店

現地生産者と連携してカカオからこだわる!
現地生産者と連携してカカオからこだわる!
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\チョコのスペシャリストになりたい方必見!/
チョコレート菓子の製造スキルを身につけられます◎

「打ちこめる分野を見つけて、その道を極めたい」
そんな方にとって最適な環境がここにはありますよ♪
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◆:--『カカオティエゴカン 高麗橋本店』--:◆
京阪本線・北浜駅から、徒歩3分の好アクセスな立地◎
大阪メトロ御堂筋線・淀屋橋駅からも徒歩4分の、複数駅近な場所にお店を構えています。

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今回の募集では、カカオティエ志望者の採用がメイン★
当店では、チョコの原料となる「カカオ」からこだわっています!
そのこだわりをつねに意識するために、チョコ職人を「カカオティエ」と呼称。
非妥協的な姿勢で取り組む、チョコレート菓子の製造スキルが身につく職場です◎

そんなスイーツを店頭で売る、販売スタッフも同時募集!
当店自慢のスイーツの魅力を、お客さまへとお伝えください♪
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「自然と人間との関わりを大切に」
そんな理念のもと、新たなチョコレートを生みだす日本のチョコレートブランド『カカオティエゴカン』。
日本で育まれてきた菓子づくりを想いを、世界へと広げることを目的としています。

◆:-- チョコレートに対する熱い想い --:◆
店名にもある「カカオティエ」。
上述のように、カカオに並々ならぬこだわりをもっています。

当店では現地生産者と連携して、カカオ豆からこだわっています。
実際に現地へと足を運んで、自然環境や人々を知るところからスタート。
その体験に基づいて、一つひとつ魂を込めて丁寧にチョコレートをつくります。

。゚+.■ 【研修充実・受賞歴多数☆】パティシエとしての腕を磨く ■ ゚+.゚
入社時は新人研修をおこない、不安な点をしっかりサポート。
本格的に勤務が始まってからも、スキルアップ研修やセミナー参加などのバックアップ体制が充実◎

【これまでのコンテスト受賞歴】
◆『五感 北浜本館』のグランシェフの受賞歴
・平成17年 ヌーベルパティスリードゥジャポンコンテスト ピエスモンテ部門 最優秀安井賞
・平成18年 大阪府洋菓子コンテスト ピエスモンテ部門 最優秀賞 大阪市市長賞
・平成19年 西日本洋菓子コンテスト 味と技のピエスモンテ部門 最優秀賞 連合会会長賞
・平成20年 ジャパンケーキショー トップ・オブ・パティシエ アメ細工部門 第5位
・平成21年 ジャパンケーキショー 味と技のピエスモンテ部門 大会会長賞
・平成22年 ジャパンケーキショー 味と技のピエスモンテ 銀賞
・平成23年 ジャパンケーキショー 味と技のピエスモンテ 銅賞
・平成24年 ジャパンケーキショー 味と技のピエスモンテ 銀賞
・平成25年 食博大阪府洋菓子コンテスト 農林水産大臣賞

◆『カカオティエゴカン』のシェフの受賞歴
・令和4年 ヌーベルパティスリードゥジャポンコンテスト ピエスモンテショコラ部門 銀賞
      西日本洋菓子コンテスト ピエス・アーティスティックショコラ部門 2位優秀賞
      ジャパンケーキショー ピエス・アーティスティックショコラ部門 大会会長賞

店舗ではコンテスト受賞歴のある先輩のもと、技術を高めることが可能です。
「コンテストに参加してみたい」という方は、必要な材料費や輸送費などを会社で負担させていただきます。

「集中した環境で腕を磨いてみたい方」「若いうちから確実にスキルを身につけたい方」におすすめの環境です!

==【 採用担当者から求職者へのメッセージ 】==
当店の採用ページを最後までご覧いただき、誠にありがとうございます。
この職場では、今回の募集でスタッフの体制を強化。
それにともなって、労働環境をさらに整えていきます!

これまでに、産前・産後休暇や育児休暇の取得実績は多数★
もちろん出産するスタッフ本にだけでなく、配偶者が出産するスタッフも取得OKです!

「職場の雰囲気を直接自分の肌で感じたい」
「現場で確認しながら聞きたいことがある」
そんな思いがある方は、職場への訪問もお気軽にどうぞ♪
構えずに、ざっくばらんにご質問いただければ幸いです!

訪問・面接の日程など、あなたのご希望を最優先◎
柔軟に対応いたしますので、転職を考えている在職中の方もご安心くださいね♪
みなさまのご応募を、心よりお待ちしています!
やる気・人柄重視の採用!
やる気・人柄重視の採用!
木目調の落ち着いた空間のサロン☆彡
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チョコレート好きのパティシエ大募集!
チョコレート好きのパティシエ大募集!
店舗マネジメント経験をいかせる職場◎
店舗マネジメント経験をいかせる職場◎
メニュー開発に携われるチャンスあり★
メニュー開発に携われるチャンスあり★
あなたのステキなアイデアが実現します
あなたのステキなアイデアが実現します
<応募先>カカオティエゴカン 高麗橋本店
正社員 パティシエの募集
カカオティエゴカン 高麗橋本店
カカオティエゴカン 高麗橋本店 [カカオティエ]
北浜駅より徒歩3分 淀屋橋駅より徒歩4分
パティシエ 月給23.5万円〜30万円