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☆趣ある祇園の鰻屋☆【店長45万円超え・残業10~20時間/月】職人もホールも積極採用中です◎

「祇園 鰻 川藤」の求人情報

[ ギオン ウナギ カワトウ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 鰻料理
客単価 5000円〜7000円 席数 40席〜50席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 京阪本線 祇園四条駅より徒歩3分 
勤務地 京都府京都市東山区祇園町南側572-27 [地図]
定休日 不定休
運営 株式会社エフアンドコー(関西)
安定母体×成長企業で活躍しよう!
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正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給40万円〜65万円 ※固定残業代45時間分/94,000円~を含む(超過分は別途支給)
※給与は経験や能力を考慮し決定
※独立の目標があるなど、意欲的な方も歓迎します◎

■寮完備(月2.5万円)
■交通費規定支給
■昇給あり(年4回チャンスあり!)
■賞与あり(年2回、業績による)
└目標達成に応じて年間1.5~2カ月分支給
■各種手当
└家族手当、在宅手当、社員紹介手当など…

《役職ごとの年収イメージ》
▼一般(見習い)
年収346万円~
▼主任
年収404万円~
▼係長(2番手・3番手)
年収450万円~
▼課長(2番手)
年収520万円~
▼次長(店長A~Dクラス)
年収578万円~
★店長になると必ず月給45万円~!
家族手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給
応募資格 ◎学歴・資格不問
◎鰻屋での店長・2番手などの経験がある方は大歓迎!
勤務時間 10:00~23:30(シフト制)
※実働8.5時間、休憩2時間
※月の残業時間は10~20時間程度です
休日・休暇 月8日

■有給休暇
■年末年始休暇
■夏季休暇
■慶弔休暇
■バースデー休暇
■アニバーサリー休暇
夏季休暇 年末年始休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ■まかないあり
■制服貸与
■社会保険完備
■健康診断
■各種研修制度
┗包丁の研ぎ方・仕入れルート・市場などの社外研修・茶道・華道など
■資格取得支援制度
┗調理師免許・ふぐ免許・利き酒師・ソムリエなど
■社員旅行(2023年度:タイ)
■社内イベントあり
┗BBQ、納会、誕生日会など
■従業員割引制度
■ファミリー感謝制度
■独立支援制度
■成長支援制度
┗鮨学校への入学や、ワイン講習会に参加するなど
生産者訪問 資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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職人としても、一人の人間としても楽しく働こう!
スキルアップ×ユニークな福利厚生が魅力◎
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【仕事内容】
経験や能力に応じて、調理業務全般をお任せします。
・食材の仕込みや在庫管理
・鰻の捌きや焼き
・一品料理の調理や盛り付け など

あなたの経験を活かして、お客様の楽しいひと時を演出してください。

◆年4回の査定あり!頑張れば頑張るほど給与UP!◆
当社では、貢献度や実力・役職を公平に評価。
それぞれの階級ごとに給与額が決まっています。

年4回(次長以上は年2回)の査定があり、その基準も社内に開示。
分かりやすい目標があるので、誰にでも平等にチャンスがある環境です。
実際に、25歳で店長を任され、月給40万円を稼いでいる人もいますよ!

◆オリジナルの待遇・福利厚生もたくさん!◆
慰安旅行やアルバイトスタッフも参加できるBBQ・納会などのイベントも多数!
また、休暇やファミリー感謝制度など、プライベートも大切にできる環境を整えています。

ユニークな福利厚生は全部でなんと35項目!
一人ひとりがイキイキと働けるよう、福利厚生には力を入れています◎

《こんな方を歓迎します》
・調理やおもてなしが好きな方
・料理人としてワンランク上の技術を習得したい方
・ゆくゆくは独立を目指して経験を積みたい方
・仕事もプライベートも、両方大切にしたい方

興味を持っていただけましたら、まずは一度お話ししましょう!
あなたのご応募をお待ちしています◎

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 日本酒の知識 魚の知識 テーブルマナー 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>祇園 鰻 川藤 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <鰻料理> 祇園 鰻 川藤

スキルを磨きませんか?
スキルを磨きませんか?
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こだわりの鰻を提供する大人の空間
職人を積極採用中◎経験者歓迎
成長企業で活躍しませんか?
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―――・洗練された空間でこだわりの鰻を楽しむ・――――
祇園の旅館を改装した店内は、京都らしい趣を感じられる非日常な空間。
風情と歴史を感じられる、落ち着いた雰囲気です。

そんな店内で提供するのは、外はパリッと・中はフワフワの鰻。
大き目サイズの鰻を地焼きで仕上げることで、特別感や満足感をお届けしています。
季節ごとに産地の異なる鰻を仕入れることで、常に最高のものをお客様にお出しできています◎

また、鮨の魅力をさらに引き出す日本酒・ワインも豊富なラインナップ。
季節ごとにセレクトしており、訪れるたびに新しい味わいを楽しめることが魅力です。

==職人が主役になれる店舗運営==
当社の信念は〈職人一人ひとりの可能性を最大限に引き出す〉ということ。
その想いを体現するため、店舗ごとに異なる屋号を名付けています◎

また、職人の個性や感性が尊重できるよう、現場の裁量が大きいのも特徴のひとつ。
食材や調味料のブランドや味付けの配合まで、店舗に任せています。
店舗間で仕入れルートや献立の共有も積極的におこない、引き出しを増やす取り組みもおこなっています。

==研修が充実!成長への後押しを惜しみません==
社内・社外ともにさまざまな研修を実施!
接客・調理の実務に関わるものはもちろん、茶道や華道、書道を通じておもてなしの心や日本の文化・作法を学ぶ研修もあります。

研修を通し、新しい感性を身につけ、センスを磨いてください◎
職人として・サービスマンとして、ワンランク上を目指せる環境ですよ。


::::■運営企業『株式会社エフアンドコー』■::::
江戸前鮨で世界を狙う企業!
関西エリアを中心に、江戸前鮨業態を複数運営する当社。
関東にも2店舗を出店し、着々と店舗を拡大しています。

そのスピードは、なんと3年で10店舗!
高いクオリティを保ちつつ、圧倒的な出店ペースを実現しています◎
今後は、阿倍野・梅田エリアにも出店が決定◎
鮨業態・鰻業態共に売上は右肩上がりです。
海外への展開も視野に入れているので、世界に羽ばたきたい方からのご応募もお待ちしております!

安定と挑戦が両立した企業!
当社の運営母体は、創業60年目の安定企業。
会社として、強い土台があるからこそ、勢いを落とさずに挑戦を続けることができています。

そんな当社で、じっくり力をつけていきたい方は大歓迎◎
握りや目利きといった技術面はもちろん、店舗運営・マネジメントなども丁寧に指導します。

《採用担当者からのメッセージ》
2013年、無形文化財として登録された和食。
なかでも、鰻は海外からも高い評価を受けています。

そんな鰻の伝統を守りつつ、新しい挑戦をしてみませんか?
職人として、世界に鰻の魅力を届けたい方をお待ちしています。
仕入れから調理まで、こだわりの詰まった鰻
仕入れから調理まで、こだわりの詰まった鰻
独自の待遇や福利厚生も充実で働きやすい♪
独自の待遇や福利厚生も充実で働きやすい♪
今後も続々出店予定!活躍のチャンス多数
今後も続々出店予定!活躍のチャンス多数
<応募先>祇園 鰻 川藤
正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
祇園 鰻 川藤
祇園 鰻 川藤 [鰻料理]
祇園四条駅より徒歩3分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給40万円〜65万円