「中国料理　錦城閣　（株式会社錦城閣）」の求人情報

◆◇本格中国料理の錦城閣◆◇

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　大川を望むロケーション
　1974年オープンの老舗レストラン
　　　　キャッスルホテル3F
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MAX300名まで収容可能な大型レストランです。
近隣の団体様や、府庁の方々など常連のお客様も多く、
様々な宴会や親睦会などにご利用いただいています。

手頃な価格で本格中国料理が楽しめるランチも人気です。

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　▼　劉支配人にinterview　▼
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「中国料理　錦城閣」というと、劉支配人を思い浮かべる常連さんも多いです。柔和で、言葉遣いもやわらか。錦城閣ではたらいて、もう46年になるといいます。

「錦城閣は1974年にオープンした中国料理の老舗レストランです。私は46年勤務していますから、昔からの常連さんとも仲良くさせていただいています」と劉さん。

インタビューの間にも、お客様に気軽に声をかけられていました。「錦城閣のスタッフは、みんな人がいい」と、スタッフも、お客様も声を揃えるのは、劉さんの下ではたらいているからかもしれません。

スタッフをご紹介すると、正社員4名は、全員、中国出身。アルバイト6名のうち、3名が中国人です。

「中国人のともだちをつくってもらえると思いますよ」と劉さんは笑います。

「日本語のコミュニケーションに支障のない方、逆に中国語に触れ、学びたい方、大歓迎です。お客様とは、もちろん日本語ですが、スタッフ同士、中国語で会話することも少なくありませんからね」。

中国語を専攻されている学生さんにもピッタリかもしれませんね。ちょっと異国の世界観を体験してみてもいいかな、なんていうフリーターさんや、主婦（夫）さんにも、最適。

天満橋駅スグで、アクセス便利！アルバイトなら時給1200円〜と高め。長く勤務いただいている日本人の方ももちろんいらっしゃいます。

本格中国料理にも詳しくなれるという利点も有！

「フカヒレの姿煮」「北京ダック」「イセエビのXO醤」「エビチリソース」「貝柱の塩味炒め」「甘鯛のオレンジソース」「牛肉の炒め巣籠り風」など、こちらは単品料理ですが、本格中国料理の逸品揃いです。


　　▼　中国人のともだちをつくろう　▼
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ホテル内の老舗レストランですから、クオリティの高い接客・サービスをマスターいただけます。「ただし、難しくとらえていただく必要はありませんよ」と、支配人。

「ディナーには、多くの料理をお出ししますが、コース料理以外も予めオーダーいただいていますので、ご注文をうかがうためにバタバタすることもありません。落ち着いて、一つひとつのお料理をサーブいただければそれでOKです」。

お客様が多くいらっしゃった時には、人数に応じて配膳係のスタッフを派遣してもらうということですから、その点でも、バタバタする心配はいらないようです。

国籍を超えた友人ができる。これは、大きな財産になるんじゃないかな。

Wǒ shì xuéshēng（ウオ シー シュエション）、ちなみに、これは、「私は、学生です」。学生の方は、「ウオ シー シュエション」なんて挨拶いただくと、みんな嬉しくなって、中国語を教えてくれるにちがいありません（笑）