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【京都市役所前徒歩3分◎】月給33万円~!創作京料理店の料理人を大募集★面談でお会いしましょう!

「 温石 左近太郎 本店」の求人情報

[ オンジャク サコンタロウ ホンテン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 京会席レストラン
客単価 15000円〜20000円 席数 100席以上
喫煙喫煙室あり
最寄駅 京都市営地下鉄東西線 京都市役所前駅より徒歩3分 京阪本線 三条駅より徒歩15分
勤務地 京都府京都市中京区木屋町御池上ル上樵木町494-1 [地図]
定休日 年中無休
運営 株式会社左近太郎
女性スタッフが多数活躍中です
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正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給33万円〜40万円 ※給与は経験、スキルをもとに決定
※経験浅い方は給与応相談

■昇給 年1回(4月)
■賞与 年2回(7月/12月)
■交通費支給(上限30,000円)
■退職金制度
■住宅手当・役職手当あり
退職金 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給
応募資格 飲食店での調理経験がある方
勤務時間 10:30~22:00(シフト制)
※実働8h・休憩2h
※終電考慮

◎子育てなどの理由により、時短勤務制度の利用も相談可
終電考慮
休日・休暇 シフトにより月8日(年間休日96日)

■有給休暇
■夏季・冬季休暇
■産休・育休(取得実績あり)
■慶弔休暇
産休・育休 夏季休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ■社会保険完備(厚生年金・健康・雇用・労災)
■制服貸与
■各種研修制度

◎誕生日にはお食事券(2万円分)をプレゼント
◎独身寮を完備(月7000円/水光熱費込み)
社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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~ 創作料理の調理をお願いします ~
経験・スキルに合わせてステップアップ可能◎
誇りと自信をもって、調理を楽しみませんか?
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【 仕事内容 】
温石 左近太郎 本店の料理長・料理長候補として、お仕事をお任せします。
主に調理業務全般をはじめ、食材の発注・管理、メニューの考案、スタッフの教育・指導をおこなっていただきます。
和食だけにこだわらず、フレンチやイタリアンなど様々なジャンルの技法を取り入れ創作料理を提供しておりますので、和・洋・中あらゆるジャンルの経験者を求めます。

きっと経験を積んだからこそ、さらに追求したいことがたくさんあると思います。
多くの学びを得て、職人技を極められる環境です。
培ってきたスキルをもとに、スタッフ育成にもぜひ力を貸してください◎

創業100年にわたる伝統的な上木屋町の元料理旅館を改装した、数寄屋造りの京町家で、旬の鮮魚、国産牛や京野菜など選りすぐった素材を扱い創作料理を提供します。
姉妹店『熊魚菴たん熊北店』のグループ店舗です。



こんな人と働きます↓

和食出身・料理長。創作料理を学びにきた先輩社員。
和食だけにこだわらず、フレンチやイタリアンなど様々なジャンルの技法を取り入れ創作料理を提供しています。
美味しい料理を作って、お客様に喜んでいただけるように!
社員一同サポートいたします。



こんな事にこだわっています↓

「最旬」にこだわり、お料理を種類豊富にご提供します。
京都を代表する魚介の産地、漁港より日々直送で入荷する天然のお魚は新鮮そのもの! この時期は愛媛の鯛をメインにご提供しているのですがその日ごとに上がったお魚で入荷するので、内容は毎日変わります。 日によってはなかなかお目にかかれない珍しいお魚が入ることも。
お野菜は京都・上賀茂の農家など独自のルートから地場野菜を中心としたフレッシュなものを。厳選した黒毛和牛に、京都で伝統的に愛されてきた食材など、その日の「いいもの」をご提供します。



【 こんな方を歓迎します 】
*とにかく料理が好きな方
*旬の食材をいかして、確かな技術を磨いていきたい方
*創作料理に興味がある方
*独立や昇進など、何か夢を追いかけている方

◇─ ご応募を検討中のあなたへ ─◇
お客様の期待も高く、仕事ではもちろん大変なこともあります。
だからこそ当店は、厳しい上下関係ではなく、風通しの良いチームワークの構築を大切にしています。

あたたかい雰囲気の職場で、あなたなりのペースで。
お店、そして会社とともに成長していきませんか?

少しでも興味をもってくださった方は、ぜひ一度お話ししましょう。
まずは面接で、お会いできるのを楽しみにしております。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 英会話 日本酒の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー テーブルマナー 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先> 温石 左近太郎 本店 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <京会席レストラン>  温石 左近太郎 本店

ハレの日を彩る京会席レストラン
ハレの日を彩る京会席レストラン
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得意料理は、和食。あとフレンチとイタリアンと・・・
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京都市役所前駅・三条駅からそれぞれ徒歩圏内。
当店は『温石 左近太郎 本店』で、和洋折衷の創作料理会席レストランです。

ブランドの創業は1993年。
長きにわたって、本格的な和食と心あたたまるおもてなしを提供してきました。
今後もより多くの方に和洋折衷の創作料理の魅力を広めていくため、新たな仲間を迎え入れたいと考えています。

◎和洋折衷の料理人として、今以上に成長したい方
ぜひ最後まで、ご覧いただけると嬉しいです。

▼温石 左近太郎 本店では…
会席料理以外の単品の料理も提供しています。料理人は様々なジャンルの調理の腕を磨けます。



…◆ こんなスタッフが活躍中 ◆…
■年齢層=20~40代
■男女比=6:4
■社員アルバイト比=5:5

幅広い層のスタッフが在籍しており、一つのチームとして店舗営業を回しています。
ベテラン社員も多く、料理・接客ともに高い質を追求。
「お客様のため」という想いをもち、若手もベテランもみんな一生懸命です。

:::【 最後に代表よりメッセージ 】:::
数ある求人の中から、ここまで読んでくださってありがとうございます。
私自身、飲食の世界で夢を追いかけてきた過去があります。
だからこそ、夢をもつ人・飲食の仕事を長く続けていきたい人を積極的に応援したいと思っています。

『温石 左近太郎 本店』でならきっと、揺るがぬ基礎をしっかり身につけられることでしょう。
それは今後の人生においても、必ず自信となり、あなたの拠りどころになるはずです。

ぜひ私たちと一緒に、日々の成長を重ねていきませんか?
あなたのご応募を、心よりお待ちしております。
ぜひ私たちと一緒に、日々の成長を重ねていきませんか?
あなたのご応募を、心よりお待ちしております。
接客技術を身に着けられる!
接客技術を身に着けられる!
多彩な京料理の魅力を届けます
多彩な京料理の魅力を届けます
笑顔を大切に、一緒に成長していきましょう
笑顔を大切に、一緒に成長していきましょう
着付けから所作まで丁寧にお教えします◎
着付けから所作まで丁寧にお教えします◎
女性の副料理長も在籍◎
女性の副料理長も在籍◎
<応募先> 温石 左近太郎 本店
正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
 温石 左近太郎 本店
温石 左近太郎 本店 [京会席レストラン]
京都市役所前駅より徒歩3分 三条駅より徒歩15分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給33万円〜40万円