「野菜とつぶつぶ　アプサラカフェ　北千里店」の求人情報

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地産地消にこだわり！新鮮野菜や雑穀を使用した手作り・健康食のカフェ◎
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手作りにこだわった「野菜とつぶつぶ Apsara Cafe（アプサラカフェ）」は千里中央と阪急伊丹駅にある子供さん連れのご家族、健康志向のお客様に人気の自然食カフェです。
地産地消にこだわり、地元の野菜や米を使用した体にやさしいお料理をご提供しています。
そのアプサラカフェの3号店が阪急千里線北千里駅徒歩5分の芝生やテラスに囲まれた広々店舗にオープンします。
（今回の採用者はオープンまでこの2店での研修になります）

●毎日欠かせない「食」から、健康や地球環境について考える。

当店は食から地球環境や健康、世界の国々について考え、
実践する「野菜とつぶつぶ Apsara Cafe（アプサラカフェ）」。
コーヒーや紅茶、ココアはフェアトレードのものを使っています。

地産地消を実現するために、地元の野菜・米を使っています。
加工品を使わず手作り、野菜そのままの味を活かすため、
味付けはシンプルに。調味料はできるだけ無添加・本来の素材のものを使用しています。

ご飯には兵庫県三田市のお米を七分づきにしたもの。あわ・きび・ひえ・黒ゴマ・白ゴマ・押し麦・緑豆・黒米とともにご提供。１００％の玄米ご飯も選べます。
おいしさと栄養重視でご提供しています。


【オーナーのお店作りへの思い】
①手作りにこだわったアプサラカフェは何でも「みんなで」手作りします。

②社員さんもパートさんも、皆が主役です！
アルバイトさんもみんな調理もデザート・ケーキ作りも接客もお願いしております。
当店ではキッチンメンバーとホールメンバーを分けません。みんなが自分たちで手作りしたものをお客様にお出ししていることを実感してもらうためです。

③一番人気メニューについて
一番人気の日替わり「アプサラ定食」は、
社員さん・パートさん・たまには準備万端の学生アルバイトさんが、
担当日を決めて自分でメニューを考え、仕込みをして提供します。

みんなすごいテクニックがあるわけではありませんが、その分、毎回一所懸命考えて、一所懸命仕込みます。それがお客様に伝わるのだと思います。
そんなスタッフみんなの手作りの料理・デザート・ドリンク（ドリンクもたいがいお店で仕込んだものです）をお客様に提供する接客もこだわりがあります。

④お客様に喜んで頂くために
自分たちみんなで作ったものを自分たちみんなでお客様に提供し、喜んでいただこうと思っています。
お客様にはできるだけお店でゆっくりしていただこうと思っているので、回転を上げることは考えません。
どうすればお客様が気持ちよくゆっくりしていただけるかを考え・気づき・実行していくことを目指しています。

最後になりますがお客様に喜んでもらうという共通の目標に向かってみんなで進んでいくのがお仕事です。
そして環境に優しいお店という目標を皆さんで共有出来たらと思っております。
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【 姉妹店情報 】　今回の採用者のこの2店で北千里店オープンまで研修になります。
■野菜とつぶつぶ　アプサラカフェ　LABI千里中央店
大阪府豊中市新千里東町1-2-20 LABI千里　４F
■野菜とつぶつぶ アプサラカフェ　伊丹店
兵庫県伊丹市西台1-1-1 阪急伊丹駅ビル　リータ4F
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