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西宮や大阪で様々な業態を手掛けてきたぼたんが
今一番盛り上げたいのが「寿司・和食業態」です。
高まり続けるインバウンドの影響を鑑み、
『寿司ぼたん』の伸びしろを見込んで体制強化を実行！
”和食で即戦力となれる人材”を募集しています。

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『寿司ぼたん』は 2021年に六甲道からスタートし、
2022年にはさっそく三宮に進出した、当社事業の中でも特に好調期の店舗ブランドです。
全国各地から直送で仕入れる新鮮な魚介類を使用した 本格的な江戸前寿司をご提供しており、
ネタに合わせて丁寧な仕事を施された江戸前寿司と旬の味覚満載の和食を
豊富なコース料理やプランでご用意しています。

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　お店の核となる職人を募集
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体制強化に当たり、大将と二人でぼたんの看板をはってくれる調理スタッフを募集しています。
大将がカウンターで寿司を握り、あなたには厨房内で和食調理をお願いする分担スタイルです。
こうすることで、「目の前で握るお寿司を食べる」というお客様の食体験と業務効率化を両立。
大将の職人芸を楽しみつつ、手の込んだ逸品がテンポよく出てくるのが当店の自慢となっています。

旬の味覚を贅沢に使い 見た目にも華やかな和食が評判ですので、調理のやりがいもひとしお。
お客様を心から満足させられる美味しい料理づくりに 集中して取り組んでいきましょう。
料理人の腕がお店の評価や売上に直結するという事でもありますので、
責任感を持って和食に挑める方にお任せしたいポジションです。

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　安心して転職できる環境を整備
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それまで培ってきた経験や知識に上乗せする形で、しっかりキャリアを磨ける環境です。
新天地でのスタートに不安を抱いている方もご安心ください。
基本給＜月給30万円以上＞は、地域内でも高水準です。
日々の頑張りをしっかり評価し、随時昇給するなど 給与で還元していきます。

また、お休みは＜完全週休2日制＞を導入しています。
休息と余裕を実感していただくことで、より良いパフォーマンスができると考えており、
時代に合わせた働き方を整備。
ワークライフバランスを重視した労働条件ですので、腰を据えて長く続けられます。

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　女将が切り盛りする寿司屋
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一口に寿司屋と言うと「頑固オヤジが仕切る寿司屋」をイメージする方もいると思いますが、
当店を取り仕切っているのは、大将ではなく女将です。
女将がお店の雰囲気づくりやスタッフの労働条件の整備を担っているので、
「こうしたほうがいいんじゃないか」という改善案や ちょっと思い切ったサービスの提案も
柔軟に聞いてもらえる環境となっています。
これが当店の円満な人間関係の秘訣かもしれません。
ちょっと大将には言いづらいことも、女将に気軽に相談してください。
社歴に関わらず率直な意見を言い合える雰囲気を大切にしています。

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　多事業展開グループの強み
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ぼたんは、系列店として六甲道・西宮・住吉・裏なんばで多業態を展開しています。
今後も新規出店を考えており、将来的には店長ポストへの就任もご期待ください。

📍【居酒屋　狼と煙　住吉店】
住所/神戸市東灘区住吉宮町4-4-1 キララ住吉1F
📍【スモークパーラーふうも】
住所/大阪市中央区難波千日前13-5
📍【裏なんば酒場成田屋】
住所/大阪市中央区難波千日前13-17
📍【立ち呑み　牡丹】
住所/大阪市中央区難波千日前14-18 千日地蔵尊通り横丁内
📍【居酒屋 春日 西宮本店】
住所/兵庫県西宮市戸田町4-24 セントラルステージ寺田 １Ｆ
📍【中華そば牡丹 西宮店】
住所/兵庫県西宮市櫨塚町3-4 西宮グローリービル 101
📍【寿司ぼたん　六甲道店】
住所/兵庫県神戸市灘区森後町2-1-9 グランディアみなと神戸六甲館 1F

グループとしては美容室や介護関係の事業も手掛けており、非常に安定している会社です。
例えば、またコロナ禍のような事態に陥った場合も この多事業展開が強みになるはず。
スタッフの生活を守るセーフティネットとして機能する企業基盤があります。

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　JR三ノ宮駅～3分の好立地
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三ノ宮駅からすぐの繁華街・東門内に店を構える当店。
東門街の「コスモス東門」一階奥にございます。路地の立て看板を目印にお越しください。

店内は明るい照明で、木の温もりが心を和ませてくれるカジュアルな空間となっています。
カウンターをメインに、テーブル席と半個室もご用意しているので、
4～6名組で賑やかに過ごされるお客様もいらっしゃいます。
本格江戸前寿司さながらの雰囲気も持ち合わせつつ、団欒もできる。
どなたにも楽しく召し上がっていただけるお店です！

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🏵️インスタグラム　＠sushi_botan
https://www.instagram.com/sushi_botan