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「志な乃亭 鶴見本店」の求人情報

[ シナノテイ ツルミホンテン ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態 旬の産直鮮魚・奈良産地鶏を使った居酒屋
客単価 2000円〜3000円 席数 100席以上
喫煙屋内禁煙
最寄駅 地下鉄長堀鶴見緑地線 鶴見緑地駅より徒歩10分 地下鉄長堀鶴見緑地線 横堤駅より徒歩10分
勤務地 大阪府大阪市鶴見区浜2-1-29 (鶴見緑地 球技場側) [地図]
定休日 年末年始は12/31のみ休業
運営 株式会社クロスキンキ

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このお店の求人情報

お店の特徴 <旬の産直鮮魚・奈良産地鶏を使った居酒屋> 志な乃亭 鶴見本店

志な乃亭は株式会社クロスキンキが運営する「志な乃亭グループ」のひとつ。
大阪市内を中心に店舗拡大中の海鮮料理を主とした和食居酒屋・食堂チェーン
🏮志な乃亭 🏮志なのすけ 🏮あたりや食堂 という3ブランド(12店舗)を展開中です。

今年で創業44周年の大台に乗った飲食店であり、その理由の一つが全員参加型経営
スタッフ一人ひとり「商品チーム」「販促チーム」「サービスチーム」の中から
興味あるチームに参加していただき、事業計画を練ります。
社員・パート・アルバイト関係なく誰もが参加可能で、伸び伸びと個性を発揮しながら
店舗経営の一翼を担う存在として活躍して頂いています。

また、店舗だけに留まらず、
年に一度は全ブランド規模で【美味いもんグランプリ】を開催。
今年で13回目を迎えるこのコンテストでは、普段はお店で作れない料理を自由に考案し、
入賞作品は実際に新作メニューとしてお店に並ぶこともあります。
今までの実績で言うと、
🐟丸々ころんとした新しい見た目の「デブッチョいわしフライ」は、志な乃亭で、
🍳どて煮を玉子で巻いちゃった「どて煮のふわとろオムレツ」は、あたりや食堂で実際にメニュー化。
などなど、アイデア満載のユニークな料理が続々と人気商品になりました。
社員だけでなく、アルバイトの方も参加していて、実際に受賞したことも。
お客様の喜ぶ顔を想像しながら、全員が楽しんでオリジナル料理を創作しています。


✤━━━━━━𝑺𝒑𝒆𝒄𝒊𝒂𝒍━━━━━━✤
  月イチ開催【ごちそうフェア】
✤━━━━━━━━━━━━━━━━✤

毎月8日〜14日に実施している当店の大人気イベント【ごちそうフェア】にもご注目ください!
月替わりで食材や産地などのテーマを決めて、限定メニューを味わい尽くしていただいています。
5月には土佐の旨いもんてんこもりの「高知フェア」を実施🎉
王道のカツオや四万十 青のりのほか、
どろめ・ハランボ・トンゴロいわしといった通常聞かないような食材や、
うつぼ、マンボウのような思いがけない食材も登場するのが、このフェアの面白いところです。
過去には、太刀魚vsジビエ猪の魚×肉対決「和歌山フェア」だったり、「長崎産クエフェア」もありました。
お客様に毎月新しい料理でおもてなしできることが、当店で働く醍醐味になっています!


✤━━━━━━𝑺𝒉𝒐𝒑━━━━━━✤
  志な乃亭 鶴見本店のご紹介
✤━━━━━━━━━━━━━━━✤

今回あなたにお任せするのは、
花博記念公園の南側、旧大阪中央環状線の交差点近くにある「志な乃亭 鶴見本店」です。
現在、大阪の端から端まで勢力を広げる志な乃亭グループの第一号店として
1980年にオープンしました。
当初は郊外型和風ファミリーレストランというスタイルでしたが、その後居酒屋へと業態を変え、
調理師が厳しい目で厳選した本物食材で、ランチ・ディナーに大繁盛しています。

漁港直送の鮮魚や旬菜はもちろん、奈良産地鶏「大和肉鶏」一羽まるごと届きます。
素材が料理になるまで全ての工程を手掛けられる店内仕込みにこだわっているのも当店の特徴。
普段からとても調理が楽しいですし、そんな調理工程にインスピレーションが湧いて
【美味いもんグランプリ】用の創作料理を生み出すきっかけになることもあるでしょう。
あなたを成長させるポイントがいくつもあって、今までよりもっと調理が好きになる環境です。

店内は明るい小上がりの席や、掘りごたつの席、おふたり様向けのテーブル席もあれば、
各人数用(最大70名)の広々とした個室もご用意しています。
地域屈指の大箱で非常に使い勝手が良く、いつ来ても賑わっている地域の皆さまに愛されたお店です。
スタッフも「また来てくれた!」「次はもっといいサービスをするぞ!」と
自分たちで考えて全力でおもてなししています。


✤━━━━━━𝑽𝒊𝒔𝒊𝒐𝒏━━━━━✤
  あなたのチャレンジを応援
✤━━━━━━━━━━━━━━✤

当社は現在、FC展開やデリバリー事業の強化などを予定しております。
将来は店長に留まらず、SV(スーパーバイザー)や幹部など多彩な役職へのキャリア形成が可能。
やる気を認められて最短1年未満で責任者に昇進した方もいますので、どうぞご期待ください !
所属店舗の異動も可能ですので、高い成長意欲を持つ方には最適な職場環境を提供します。

人材育成においては、仕事の『提案力』を重視しています。
お店や会社をより良くするために、「こんなことがやりたい」「こんなアイデアはどうですか」と、
どんどん提案して欲しいと考えています。
自分が本当にチャレンジしたい仕事ができる「ジョブ・リクエスト制度」を利用しながら、
主体性をもって取り組んでいきましょう👔

経験やスキルよりも、人柄を大切に採用させていただいています。
あなたの意欲的なご応募をお待ちしております🙌



▮ 姉妹店紹介
::::::::::::::::: 志な乃亭 :::::::::::::::::
 📍天満橋店
 📍野田阪神店

::::::::::::::: 志なのすけ :::::::::::::::
 📍心斎橋店
 📍京橋店
 📍枚方店
 📍庄内店
 📍堺東店

:::::::::::::: あたりや食堂 ::::::::::::::
 📍なんば店
 📍東通り店
 📍福島店
 📍東心斎橋店
<応募先>志な乃亭 鶴見本店

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