オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:7月24日 17:05]

24年10月倉敷美観地区で開業 全16席 食を通じて地域性を表現する料理宿★年休107日・住宅手当◎

「撚る屋」の求人情報

[ ヨルヤ ]
  • オープニング
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 24年10月OPEN!高級料理宿
客単価 15000円〜20000円 席数 15席〜20席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR山陽本線 倉敷駅より徒歩19分 JR伯備線 倉敷駅より徒歩19分
勤務地 岡山県倉敷市東町2-7 [地図]
定休日 不定休
※画像はイメージです。
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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給35万円〜50万円 ※試用期間3ヶ月:月給30〜45万円
※固定残業代:4.5〜5.8万円
└時間外労働の有無を問わず支給
※時間外手当:割増賃金を追加支給
└20h以上の時間外労働で支給

◎ボーナス・賞与あり
◎昇給あり
◎寮・住宅手当あり
◎交通費全額支給
◎インセンティブあり

<給与例>
■調理スタッフ:月給25万円
└ホテルやレストランでの調理経験3年以上の方
■副料理長:月給35万
└ホテルやレストランでの調理経験5年以上の方
■料理長:月給50万
└ホテルやレストランでの副料理長経験3年以上の方
インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給
応募資格 調理経験5年以上の方
勤務時間 7:00〜22:00(実働8h・休憩1h/シフト制)
└週所定労働時間40h
休日・休暇 月8日休み・年間休日107日

◎特別休暇
特別休暇
待遇 ◎まかない・食事補助あり
◎社会保険完備
◎制服貸与
◎生産者訪問
◎髪型自由
生産者訪問 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
…―――――――――――――★°
\2024年10月下旬オープニング!/
「食」を通じて倉敷の地域性を表現するお仕事
年間休日107日・月8日休み・住宅手当あり
゜★――――――――――――…


【仕事内容】
・仕入れ、生産者訪問
・在庫管理、棚卸
・開店、閉店準備
・売上管理、シフト管理など

あなたには調理業務全般と料理面でのレストラン運営をお任せします。
10月のオープンに向けて即戦力となる方を募集中です!
メニュー開発などもお任せするので、裁量権も多く、様々な挑戦をして頂ける環境かと思います。

+++ここがポイント!+++
★1:24年10月にオープンするお店です!
当店は、倉敷にはあまりない高価格帯の料理宿です。
倉敷の地域性を宿泊・食体験から表現する宿として運営していく予定です。

★2:倉敷という街をもっと知ってもらうために。
当店を通して、倉敷をより深く知ってもらいたいと思っています!
倉敷の地域性・魅力を発信するお仕事を、私たちと一緒にしてみませんか?

★3:発想力を活かせるクリエイティブさも尊重される。
当店は、各スタッフのアイデアを尊重していきます。メニュー開発や食器選定も共に行いたいと考えています。
日本料理の新たな形の追及という点に加え、他地域の飲食店とのPOP UPイベントなども企画していく予定です。

★4:Uターンも大歓迎、住宅手当あり!
「地元で新しい仕事を見つけたい」そんな方も多いと思います。
撚る屋では、住宅手当をご用意していますので、Uターンの方もご安心ください。
お客様は国内外問わず様々な場所から来ることが予想されるので、是非地元を発信したいと情熱を持った方は大歓迎です。

★5:しっかり休める休暇制度!
当店は、年間休日107日・月8日休みに設定しています。
無理なく、自分らしさを大切にした働き方を、各スタッフに提供することを目指します。


【こんな方にピッタリ♪】
・新しいことにチャレンジしたい方
・地域の方との繋がりを大切にできる方
・裁量権の大きな仕事をしたい方
・スタッフ同士で協力しながら働ける方
・ライブ感のある調理をしたい方
・メニュー開発に挑戦したい方

皆様からのご応募をお待ちしております!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>撚る屋 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <24年10月OPEN!高級料理宿> 撚る屋

※画像はイメージです。
※画像はイメージです。
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\2024年10月下旬NEW OPEN!!/
全16席・客単価1万5千円OVER★
住宅手当あり・Uターンの方も大歓迎!
料理長候補・調理スタッフを中心に募集中
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■:『撚る屋(ヨルヤ)』とは?
倉敷美観地区にある伝統建築を改装し、
24年10月下旬に開業する高価格帯の料理宿です。
レストランは全16席。コの字型に並べた配置。
お客様の目の前で調理を行いご提供する、ライブ感を重視した空間となっています。

■:『撚る屋(ヨルヤ)』のコンセプト
「食を通して倉敷の地域性を表現する」
「滞在体験を通して、倉敷という街を深く知ってもらう」
それが撚る屋の目指す食体験の方向性です。
食を通して、倉敷の魅力を発信していく立ち上げチームに参画してみませんか?

●○当店のここが魅力!○●
◆1:伝統の中で革新さも表現する日本料理の新たな形を追求。
日本料理を基本形としながらも、多国籍料理の様な自由さも取り入れたいと思っています。
それこそが料理で倉敷という場所性を表現する形だと考えています。
また、使う食材は倉敷周辺のものを活かし、滋味に富む料理をご提供していく予定です。

◆2:世界各国、さまざまな方をターゲットに!
国内外問わず、旅の目的地となるような場所をつくります!
まだ倉敷に足を運んだことのない方々でも、「撚る屋」での食をきっかけに、関心を持ってもらう、そんな宿を目指しています★

◆3:こんなスタッフ構成で運営していきます!
年齢層は、20〜30代の若手を中心に。
社員アルバイト比は、社員が8〜9割です。
男女問わず、経験を活かして働ける環境を整えています!

■:採用担当者から皆様へ
求人をご覧くださりありがとうございます。
10月のオープンに向けて、サービスと調理2業種でスタッフを募集しています!
マネージャーからスタッフまで、幅広いポジションで募集をしております。
「新たな日本料理の形を追求したい」「食体験を通じて地域性を表現することに挑戦したい」
そんな方と共にチームづくりをしていきたいと思っています◎

「撚る屋の料理が食べたいから宿泊する」
そんな言葉を頂けるような料理宿を目指したいと思います。


ご不明点やご質問などございましたら、お気軽にお問い合わせください。
皆様からのご応募をお待ちしております!
※画像は客室イメージです。
※画像は客室イメージです。
※画像は客室イメージです。
※画像は客室イメージです。
※画像は客室イメージです。
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※改修前の建物です。
※改修前の建物です。
※宿が面したブランドの景色です。
※宿が面したブランドの景色です。
※ブランドのイメージ画像です。
※ブランドのイメージ画像です。
<応募先>撚る屋
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
撚る屋
撚る屋 [24年10月OPEN!高級料理宿]
倉敷駅より徒歩19分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給35万円〜50万円