このお店の求人情報
お店の特徴 <京懐石風フランス料理> 祇園おくむら
四季の食材を使用し、新たな発想を取り入れたフレンチを展開☆
非日常的なワンシーンを一緒に表現していきませんか?
厳選した四季折々の旬の食材や和の調理法を取り入れた、
独自の京懐石風フランス料理をラグジュアリーな空間で提供するお店です。
フランス懐石、和風の器、京野菜や湯葉を使った料理。
特定の技法にとらわれず、本当においしいと思う、良いものを取り入れ、お客様にお出ししています。
シェフ自慢の腕を振るって作り上げる料理をカウンター席で楽しめるスタイル。
料理のみならず、料理人とお客様同士の会話で盛り上げることも多々あります!
1階のテーブル席では親しい友人との食事、記念日等で楽しんで頂いています。
・・事業内容・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・レストラン運営(祇園おくむら・匠奥村) *今夏、東京広尾にオープン予定
・デリ事業(京都高島屋出店)
・パン屋運営(ORENO PAN 烏丸本店・京都駅店・祇園店)
・ORENO PANフランチャイズ展開(沖縄に展開中)
・ケータリング事業
御殿場保養所、河口湖別荘のお茶会料理、八ヶ岳別荘のお茶会、
東京の桜見る会パーティー、京都大山崎別荘、
呉服屋(京都・大阪・三重・富山)の展示会料理、
お茶席開き、冠婚葬祭、海外のホテルでの料理フェア、
アパレルブランド レセプションパーティー、企業の迎賓館など多数
・プロデュース事業(企業/料理/店舗)
・ウエディング料理、スウィーツ・パン・惣菜・冷凍商品
・外食店舗(レストラン)のメニュー
・店舗デザイン ・商品パッケージ
・テーブルコーディネート(季節に合わせたお花や食器)
・お料理教室講師担当(会場、レストランへ出向きます)
・雑誌、お料理本等のレシピ提案、監修。
・コンビニエンスストアなどの商品開発
【過去の実績】
アマンリゾート NAOKI (プーケット・北京・ニューデリー)、
Aman canal garden Venice、
リバーリトリート雅楽倶(富山)、
京都ウエディングSHUGEN、
なおきのパン工房ぶうらんじぇ、
カレー講習・コンビニ開発向け講習 等
〜皆さんへのメッセージ〜
アナタの腕を試せる職場が整っています。
食材・人・空間にこだわる環境だからこそ、スキルを身に付けながら、自分自身の成長につながります!
レストランだけでなく、多岐にわたって事業展開していますので、可能性を生かせる場は多数あります。
新しい知識を学べる当店。これまでの経験の幅を更に広げてみませんか?
非日常的なワンシーンを一緒に表現していきませんか?
厳選した四季折々の旬の食材や和の調理法を取り入れた、
独自の京懐石風フランス料理をラグジュアリーな空間で提供するお店です。
フランス懐石、和風の器、京野菜や湯葉を使った料理。
特定の技法にとらわれず、本当においしいと思う、良いものを取り入れ、お客様にお出ししています。
シェフ自慢の腕を振るって作り上げる料理をカウンター席で楽しめるスタイル。
料理のみならず、料理人とお客様同士の会話で盛り上げることも多々あります!
1階のテーブル席では親しい友人との食事、記念日等で楽しんで頂いています。
・・事業内容・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・レストラン運営(祇園おくむら・匠奥村) *今夏、東京広尾にオープン予定
・デリ事業(京都高島屋出店)
・パン屋運営(ORENO PAN 烏丸本店・京都駅店・祇園店)
・ORENO PANフランチャイズ展開(沖縄に展開中)
・ケータリング事業
御殿場保養所、河口湖別荘のお茶会料理、八ヶ岳別荘のお茶会、
東京の桜見る会パーティー、京都大山崎別荘、
呉服屋(京都・大阪・三重・富山)の展示会料理、
お茶席開き、冠婚葬祭、海外のホテルでの料理フェア、
アパレルブランド レセプションパーティー、企業の迎賓館など多数
・プロデュース事業(企業/料理/店舗)
・ウエディング料理、スウィーツ・パン・惣菜・冷凍商品
・外食店舗(レストラン)のメニュー
・店舗デザイン ・商品パッケージ
・テーブルコーディネート(季節に合わせたお花や食器)
・お料理教室講師担当(会場、レストランへ出向きます)
・雑誌、お料理本等のレシピ提案、監修。
・コンビニエンスストアなどの商品開発
【過去の実績】
アマンリゾート NAOKI (プーケット・北京・ニューデリー)、
Aman canal garden Venice、
リバーリトリート雅楽倶(富山)、
京都ウエディングSHUGEN、
なおきのパン工房ぶうらんじぇ、
カレー講習・コンビニ開発向け講習 等
〜皆さんへのメッセージ〜
アナタの腕を試せる職場が整っています。
食材・人・空間にこだわる環境だからこそ、スキルを身に付けながら、自分自身の成長につながります!
レストランだけでなく、多岐にわたって事業展開していますので、可能性を生かせる場は多数あります。
新しい知識を学べる当店。これまでの経験の幅を更に広げてみませんか?
<応募先>祇園おくむら