オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:11月13日 11:54]

《NEW OPEN》フレンチ×鴨のひつまぶし★行列店の経営ノウハウを学べる!月8~10日休み◎

「Gion Duck Rice」の求人情報

[ ギオンダックライス ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 「鴨ひつまぶし」専門店
客単価 2000円〜3000円 席数 30席〜40席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 京阪本線 祇園四条駅より徒歩4分 
勤務地 京都府京都市東山区祇園町北側282-7 大文字ビル 1〜3階 [地図]
運営 株式会社MENROKU
行列のできる人気店で経験を積みませんか?
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正社員 サービス・ホール募集
特徴 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給35万円〜 ※固定残業代含む
※経験・能力を考慮します
昇給あり 交通費支給
応募資格 ◇やる気があれば未経験者OK!
◇資格は必要ありません。
◇学歴・経験不問!
勤務時間 10:00〜22:00(シフト制・休憩あり)

【営業時間】
11:00〜15:00(L.O)
17:30〜21:30(L.O)
※勤務時間は相談に応じます
休日・休暇 ◎月8〜10日休み(年間休日100日)
◎有給休暇あり
有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◆社会保険完備(厚生年金・健康・雇用・労災保険)
◆まかないあり
◆制服貸与
◆髪型自由
バイク・車通勤OK 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【仕事内容】
ブランド鴨と京風お出汁を堪能できる「鴨ひつまぶし」専門店!
『Gion Duck Rice』ではホール・調理スタッフとして勤務してくださる方を募集します。

調理、盛り付け、仕込み対応ほか、食材管理や人材育成などをお願いいたします。
若い女性や海外の方も多数ご来店!
お客様とコミュニケーションを取りながら、格好よく働けますよ。

オシャレ&和モダンな人気店で働こう♪
ドリッパーで抽出する京風お出汁と、こだわりの3種のスパイスが話題性抜群☆
行列のできる人気店で働いてみませんか?

独立実績あり!海外進出も視野に
独立を視野に入れている方にもおすすめ!
個人で人気店へと成長させたオーナーから、仕事を通じてノウハウがしっかり学べます。
店長としてお店を引っ張っていくと同時に、自分のスキルアップも叶えられますよ!

未経験OK!英語も学べます
飲食業界経験者はもちろん、未経験でも研修制度があるので大丈夫。
また、祇園という場所柄、外国人観光客が多く訪れます。
英語が話せる方はとくに歓迎!話せない方でもレッスンいたしますのでご安心ください!

・◆【今後の展望】◆・
海外へのコンサルタント事業を中心に、厨房機器やキッチンツールの販売など、企業向け及び個人向けの事業も展開していきます。

動画事業
海外向けYouTubeチャンネル「Motoki Ramen Academy」経由で、コンサルタントの仕事を獲得した実績があります。
現在チャンネル登録者は約1万人。年内には5万人を目標に、動画の充実を目指しています。

【こんな方に来てほしい!】
◇前向きでチャレンジ精神のある方
◇今までの経験を生かし、ステップアップしたい方
◇店舗運営に興味のある方
◇コミュニケーションを大切にできる方
◇飲食店の常識を変えたい方

ご応募お待ちしています!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 英会話 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>Gion Duck Rice 正社員 サービス・ホールの募集

お店の特徴 <「鴨ひつまぶし」専門店> Gion Duck Rice

長期で働ける環境と高待遇を実現しています
長期で働ける環境と高待遇を実現しています
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\年齢不問◎20代の若手も活躍中/
こだわりのブランド鴨を使った“ひつまぶし”専門店★
フレンチの繊細な技法を取り入れた鴨肉と、
京風お出汁・スパイスにもこだわったお店です!

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+■【お店の雰囲気】■+
祇園四条駅より徒歩4分、四条通り沿いにある大文字ビル 1~3階。
人気ラーメン店『Gion Duck Noodles』の姉妹店です。

落ち着いた店内は、味のあるダークウッドを基調とした和モダンな雰囲気で、女性ひとりでも入りやすい空間です。

+【こだわりの国産鴨や紅茶鴨を使用した“ひつまぶし”】+
お店で使用するのは、こだわりのブランド鴨です。
脂のりが良く赤身もきめ細やかで、コク深い味わいが魅力です。
フランスの技法である低温調理でじっくりと鴨に火を通し、しっとり柔らかな食感に仕上げています。

カウンターの奥にドリッパーがずらりと並びますが、コーヒーはメニューにありません。
フィルターには鰹節を入れ、鉄瓶のお出汁でドリップ。
ひつまぶしの最後に、“追い鰹”のお出汁をかけていただくのが特徴です。
また、自慢の3種のスパイス(オーガニックのぶどう山椒・柚子・自家製の黒七味)もご用意。
鴨の旨味を引き立てる、爽やかな香りをお楽しみいただいています。

『Gion Duck Rice』では、お食事の楽しみ方などを丁寧にご説明。
お客様一人ひとりとのコミュニケーションも大切にしています♪

★☆ フランチャイズ ☆★
2024年 6月には大阪・アメリカ村にて「Gion Duck Rice Namba」がオープンしました!
今後も国内外でFC展開を行う予定です!

◆◇◆独立実績あり!◆◇◆
個人で人気店へと成長させたオーナーから、仕事を通じてノウハウがしっかり学べます。
能動的に動く方には、私たちもどんどんチャンスを与えます。
独立支援制度があり、月収100万円を超える独立スタッフも多数。
入社時期や年齢関係になく、モチベーションが高い人に平等にチャンスのある会社です。



■□■株式会社MENROKUについて■□■
当社は京都を拠点に、動画事業やラーメンスクールの運営、店舗プロデュース事業などを手がけています◎
店舗ビジネス以外にも、海外向けラーメンコンサルティングや国産スパイス(山椒、柚子など)、海外輸出事業も行っています。

ターゲットを海外に定め、1年半ほど前から海外でのブランド獲得のためにYouTubeチャンネル「Motoki Ramen Academy」をスタートさせました。
チャンネル登録者数は約1.76万人。Instagramのフォロワーは約3000人を突破。

今はブランド構築時期として、YouTubeやInstagramなどのSNSを通じて、海外でラーメン店を開店したい外国人を集客。
ブランドのファンの獲得を積極的に行っています。
海外向けECサイトや英語サイトを立ち上げ、YouTubeチャンネル登録者数5万人を目指し、本格的にコンサルタント業務を始動させていきます。

◆オーナーの豊富な経験をいかした事業です!
当社は口先だけでなく、本気で日本の食文化の輸出を目指しています!
オーナー自身が20代の時にシンガポールやインドネシアで立ち上げた法人では、自社での出店やコンサルタントの仕事だけでなく、日本製の厨房機器(主に製麺機)の代理店として販売も行っていました。

それらの経験をいかして、現実的な視点で事業を計画しています。
確かな実績に基づいた事業のもと、あなたもグローバルに活躍しませんか?

◆すでに受注実績あり!今後も拡大を目指します!
ブランドを構築しながらリモートでコンサルを行っています。
YouTubeチャンネルを通じてのコンサルタント依頼もあり、コロナ禍においてもベトナムからの受注実績があります。
コロナ終息後には海外に出張し、現地での指導やフランチャイズ展開など、積極的に進めていきたいと思っています。

日本の食の素晴らしさを世界に伝える事業として、幅広い視野をもてる方と一緒に成長していきたいと考えています!

みなさんのご応募をお待ちしています!
英語力も活かせます☆
英語力も活かせます☆
細部にこだわった商品
細部にこだわった商品
動画やECサイトも充実させていきます!
動画やECサイトも充実させていきます!
フレンチの技法を取り入れています
フレンチの技法を取り入れています
年齢不問◎若手スタッフも活躍中!
年齢不問◎若手スタッフも活躍中!
まるで珈琲店?スタイリッシュな店内
まるで珈琲店?スタイリッシュな店内
<応募先>Gion Duck Rice
正社員 サービス・ホールの募集
Gion Duck Rice
Gion Duck Rice [「鴨ひつまぶし」専門店]
祇園四条駅より徒歩4分
サービス・ホール 月給35万円〜