「吾一　肥後橋店」の求人情報

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＼正社員・調理スタッフを大募集！／
未経験の方・独立希望の方歓迎します◎

★食べログ3.93＆他のグルメサイトでも高評価★
人気のお店を盛り上げていきましょう！
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＝＝【吾一】＝＝
「お腹すいたな…、あのお店の焼鳥を食べに行こう！」
そんなふうに一番に思い浮かぶお店でありたい。
『吾一』は、「ここなら絶対に美味しい焼鳥が食べられる」という安心感を大切にしています。

今回は、お客さまに「美味しい」をお届けする調理スタッフを積極採用中！
新しい店舗へスタッフが異動することや、ランチ営業のため新たに募集することなりました。
経験者・未経験者問わず、素敵な笑顔で働ける方をお待ちしています◎
人気店でスキルアップしたい方はぜひご応募ください！

■■吾一　肥後橋店■■
肥後橋店は『吾一』グループの本店となる店舗です。
《食べログ評価3.93》をはじめ、《他のグルメサイトでも高評価》を獲得☆
常連さまや、全国のグルメなお客さまが数多くご来店されます。
最近では海外からのお客さまも多く、今後も増えていく見込みです。

外装は、都会の中でオアシスを感じてもらえるような造りとなっており、内装にも木をふんだんに使用。
デートはもちろん親しいご友人とのお食事などにも合う、シックな雰囲気が漂います。

■いかにお客さまの「美味しい」を引き出すか■
コースはおまかせのみ。
新しい鶏を提供してみたり、季節によっておいしい野菜を焼いてみたり…。
お客さまに喜んでいただけるように、つねに変化させています。

ふっくらと焼くのは大前提。
場数をこなし、独自に生み出した炭火焼きで勝負。
流行りの割烹焼鳥ではなく、「炭で焼く焼鳥」にとことんこだわっています。

■■活躍中のスタッフをご紹介■■
現在『吾一　肥後橋店』では、40代の代表兼店長と、30代の社員4名、20代の社員2名が活躍中。
代表がいつもいる店舗なので、焼鳥へのこだわりや店舗運営を、働きながら間近で学べる環境です！

＝＝【店長インタビュー】＝＝
Q. 『株式会社eee』の魅力を教えてください。
飲食未経験者でもさまざまなことにチャレンジでき、自分の経験を豊かにしながらスキルアップできる会社です。
休暇や店舗異動なども、希望があればできるだけ対応いたします。

Q. 『吾一　肥後橋店』の魅力を教えてください。
肥後橋店は焼鳥屋『吾一』の本店。
本店として、お客さまに忘れられない最高の時間を過ごしていただけるよう、接客・料理すべてにおいて手を抜くことなく社員一同切磋琢磨しています。
仕込み中や休憩中は和気あいあいとして笑いが絶えませんが、営業中は全力。
メリハリを大切にした良い緊張感のなかで接客をしています。

Q. 求職者へのメッセージをお願いします。
私たち株式会社eeeは「毎月食べに行きたいお店」「忘れられない焼鳥屋」とは何かを日々追求しています。
最初は戸惑うことも多くあると思いますが、経験豊富なスタッフが大勢いるので、飲食未経験者でも学びやすい環境です。
・接客や調理のスキルアップを目指す方
・店長や管理職への出世を目指す方
・自分のお店を出したい方
そんな思いがある方は、しっかりと教育・サポートします。

お客さまに最高の時間を過ごしていただけるよう、私たちと一緒に働いてみませんか？
全力で飲食を追求したい方をお待ちしています。

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＝＝【『株式会社eee』代表紹介】＝＝
学生時代から自分で何かをつくることが好きだった代表。
「独立したい」と考えたのは、まだ高校生の時！
自分のお店を開くという前提でずっと飲食店で働いてきました。
焼鳥屋さんで3年働き、ついに20代後半で「焼鳥屋で独立しよう」と決意。

そして2011年に『吾一　堂山店』をOPENさせました。その後も次々とOPEN。
今では3ブランド8店舗を運営しています。

全店舗に共通するのは「ここのお店に行くのが目的」というお客さまがしっかりとついてくださっていること。
『吾一』じゃなきゃダメ。
そんな気持ちで食べに来てくださるお客さまに、とことん向き合っています。

＝＝【運営ブランド紹介】＝＝
■吾一／堂山店　肥後橋店　西天満店　三宮店
食べログ高評価！炭火焼きの焼鳥店。最後のシメまで絶賛の嵐です。

■CHIKICHIKI／天満店　中津店　阪神梅田店
『吾一』よりさらにカジュアルな雰囲気に。ファミリー層にも人気のブランド。

■両忘／心斎橋
高級価格帯の新しいブランドが誕生。2023年4月末にOPENしたばかりのルーキーです！