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調理経験の浅い方や、フレンチ経験の無い方も大歓迎！
町屋を改装したオシャレな店内
信楽焼の器とお箸で召し上がっていただく創作フレンチレストラン
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【フレンチ o･mo･ya】
奈良町の中心部に位置する当店は、江戸時代の町屋を改装したオシャレな空間です。一歩足を踏み入れると、まるで江戸時代にタイムスリップしたかのような雰囲気が広がります。

当店では、和食の技術も取り入れた創作フレンチを提供しており、信楽焼の器とお箸でゆったりとお食事を楽しんでいただけます。調理経験が浅い方やフレンチの経験がない方でも大歓迎です。当店のシェフが丁寧に知識と技術をお教えしますので、安心してご応募ください。


【当店のシェフは、幅広い経験を持っています】
高校卒業後、高級リゾートホテルやフランスの3つ星レストランなどで修業し、東京の一流レストランでのシェフ経験を経て、28歳の時にオモヤ奈良町店のシェフに就任。
その豊富な経験と和の要素も取り入れた独自のメニュー構成、信楽焼の器で彩る美しい盛り付けで料理を通じてお客様に感動を提供しています。


【株式会社ザックエンタープライズに入社するメリット】
過去に数名のスタッフが独立し、自分のお店を経営している実績があります。独立までのノウハウや資金調達などの具体的な知識や情報を得ることができます。
各店舗ごとに任せられる裁量の幅が広いのでアイデアを自由に実現できます。自分のお店のような感覚で働くことができます。


【入社後の成長プロセス】
最初は、仕込みや補助業務など、さまざまなポジションでお手伝いいただきます。提供している料理の雰囲気を掴んでいただくためです。
お店の流れを理解した後は、前菜場の担当をしながらデザートやメインの付け合わせの調理を補助します。パスタやメインなど、各ポジションを順を追って学んでいただきます。適性に応じてスキルを磨いていきます。ポジションを習得したら、在庫管理や原価チェック、スタッフ育成など、店舗運営に関わる業務もお任せします。


【料理や従業員育成で大切にしていること】
当店では季節の食材や奈良の地元食材を積極的に活用しています。和の調理法など、イタリアンやフレンチの技法以外も取り入れ、素材の味を最大限に生かしています。
経験や年齢に関係なく、チームワークを重視しています。皆で意見やアイデアを出し合いながら一つの料理を作り上げることを大切にしています。
スタッフのチャレンジを肯定的に受け止め、可能な限りサポートします。一人ひとりが主体性を持った料理人として成長できるように支援しています。


＜株式会社ザックエンタープライズの運営店舗＞
spaghetti & cake SECOND HOUSEグループ
・出町店／京都府京都市上京区河原町今出川下ル梶井町448 清和ビル1F （河原町今出川下ル）
・北山店／京都府京都市北区上賀茂岩ヶ垣内町96 エヌプラドビル2F
・東洞院店／京都府京都市中京区御射山町283 2F（東洞院通六角下ル）
・イオンモール京都五条店／京都府京都市右京区西院追分町25-1 イオンモール京都五条店1F
・草津店／滋賀県草津市追分南6-21-10
CAKE WORKSグループ
・東洞院店／京都府京都市中京区御射山町283 （東洞院通六角下ル）
・銀閣寺店／京都府京都市左京区浄土寺西田町100-25 アビタ北白川1F
・ケーキワークス草津／滋賀県草津市追分南6-21-10（spaghetti & cake SECOND HOUSE草津店内）
・フォレオ大津一里山店／滋賀県大津市一里山7丁目1-1 フォレオ大津一里山1F
・エイスクエア店／滋賀県草津市西渋川1-23-3 SARA東館1F
omoyaグループ
・o･mo･ya東洞院／京都府京都市中京区御射山町283 セカンドハウス東洞院店奥
・french o･mo･ya奈良町／奈良県奈良市公納堂町11
・omo cafe／京都府京都市中京区梅屋町499（麩屋町通錦小路上ル）
・omo cafe +c／大阪府茨木市本町6-10

・JAZZ cafe ZAC BARAN old new／京都府京都市左京区聖護院山王町18 メタボ岡崎B1F
・french restaurant will／京都府京都市上京区御所八幡町103 同志社大学寒梅館7F
・ZAC山荘／京都府京都市左京区北白川琵琶町12

まだまだ、新店舗・新ブランドの出店も考えています。
将来的には別店舗や別業態にチャレンジしたい方には幅広く活躍いただける
キャリアプランを提供できると思います。