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「神戸バタークレープ専門店 ヒステリックジャム 元町本店」の求人情報

[ コウベバタークレープセンモンテン ヒステリックジャム モトマチホンテン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 バタークレープ専門店
客単価 500円〜1000円
最寄駅 JR東海道本線 元町(兵庫県)駅よりバスで0分、徒歩2分 阪急神戸線 神戸三宮駅よりバスで0分、徒歩6分
勤務地 兵庫県神戸市中央区三宮町3-30-77 [地図]
定休日 不定休
運営 JAMMY JAM株式会社

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このお店の求人情報

お店の特徴 <バタークレープ専門店> 神戸バタークレープ専門店 ヒステリックジャム 元町本店

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各線「三宮」・「元町」駅から徒歩3分。
神戸バタークレープ専門店「ヒステリックジャム」で、
奥深いクレープの世界に飛び込んでみませんか!

本当においしいものを作りたい。
本当においしいものを食べてほしい。
そんなあふれる想いを包みこんだ「神戸バタークレープ」。
ここでしか味わえない、私たちが信じるおいしさを
一緒につくり届けてくれる仲間を募集します。

ヒステリックジャムがお届けする「神戸バタークレープ」は、
生地に惜しみなく北海道産よつ葉バターを練り込んで、
その風味を逃さぬよう高温の鉄板で一気に焼き上げます。
口にした時の『サクっ・フワっ・ジュワっ』という心地よい食感は、
中に包んだホイップやフルーツとの相性もバツグンです。

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【 クレープの常識、変えていこう 】

もともと私たちの中で、「クレープ」というスイーツは、
幼いころから馴染みのある食べものでありながら、
他のスイーツに比べあまり進化していないことに引っかかりがありました。
『それなりにおいしければいい』とか『こんなものだろう』とか
クレープという食べものの固定観念を一度取り去って、
食材選び・配合・製法など、すべてを研究し、改良を重ね、
2010年9月、神戸元町の路地裏に開業したのが
『神戸バタークレープ専門店 ヒステリックジャム』でした。


【 立地ではなく、おいしさで選ばれたい 】

開店当初、路地裏という分かりづらい立地というのもあり、
お客様に認知されるまで少々時間がかかったように思います。
ただ、一度食べていただいたお客様が、次回はお友達と来てくださったり、
そのお友達がまた違うお友達や、ご家族を連れてきてくださったり。
日々、お客様がつながっていくことが嬉しくて、
わたし達も全力でクレープに向き合い成長してきました。


【 生地から、一味ちがう 】

配合量で食感や風味が変わってしまう生地は、
独自でブレンドした粉を使用しています。
生地の美味しさを大きく左右する卵は、九州ブランドの『蘭王たまご』を使用。
エサに化学物質を一切使わないので、臭みがなく、コクのある味わいと
鮮やかなオレンジ色の卵黄が特徴です。
『子供達に安心して食べさせられるたまご』を目指し生産されている点でも、
わたしたちが届けたいクレープの価値観と一致します。
そして生地に練り込むバターは、北海道産よつ葉バター。
生地に込められた「おいしさ」と「やさしさ」は、
当店を選んで頂ける理由の一つになっているのではないでしょうか。

生クリームは冷凍ものではなく、作りたての自家製を使用し、
チョコレートは、「クーベルチュールチョコレート」のみを使用します。
クーベルチュールチョコレートとは、カカオ分35%以上、カカオバター31%以上含まれる、
厳しい国際規格をクリアした最高級のチョコレートを意味します。
高品質のチョコレートは、なめらかさ・ツヤ共に最高で、風味と口どけの良さは別格です。

トッピングで人気の定番フルーツは、プロの卸売業者さまに
旬のフルーツの厳選をお手伝い頂いています。
日本には四季がありますが、旬を迎えるフルーツの産地も日々移り変わっています。
産地ではなく、旬にこだわる。美味しさを求めた結果たどりついた方法です。


【 おいしいクレープは、しっかり儲かる! 】

当店でご用意しているクレープの価格帯は530円~680円ほど。
650円がボリュームゾーンになります。
食材へ高いこだわりがある一方で、決して高い価格帯のお店ではありません。
子供たちにとっても、お小遣いを握りしめて買える価格帯は大切にしたいですし、
より多くのお客様の日常に、当たり前にあるお店でありたいのです。
おいしさと価格のバランスは、それ自体が「口コミ」という高い広告効果に結びつきます。

当店では売上に応じて、給与でしっかり還元するインセンティブ制度を整えています。
入社後の研修期間は、経験に応じて月給18万以上からのスタートですが、
初月からインセンティブを支給いたしますので、月収30万以上も可能です。
スイーツ専門店ですから勤務時間は「10:30~19:30 」と短めで、
休日は週休2日制度、月8日以上を標準としています。
しっかり稼いで、プライベートの充実につなげて欲しいと思っています。
より働きやすくなるような制度も、ぜひ一緒に考え実現させていきましょう。


【 最後までお読み頂きありがとうございます 】

当店が「クレープ」にそそぐ情熱はきっと本物です。
最高級の食材を使うから「おいしい」のではなく、
本当に信頼できるものを厳選して使用しているので、
商品を提供する私たちの表情にも自然と自信がみなぎります。

日々の生活の中で、仕事に費やす時間は決して短くありません。
だからこそ、興味がある事、楽しいと思える仕事で
充実した日々を過ごして頂きたいですし、
その方が、たくさん学びもあると思います。
ヒステリックジャムはまだまだ小さな組織ですが、
今年中には新店舗もオープン予定で
これからもっともっと飛躍していこう!と強く想っています。


私たちはまだまだ夢の途中にいます。
もっともっと愛されるクレープを一緒に目指してくださる方、
お客様のおいしい笑顔を自分の喜びにできる方、
ぜひ一度お話しさせて頂けたら嬉しいです。



【 グループ店舗 ◎勤務地はご希望考慮いたします。】

◆ヒステリックジャム 元町本店
 神戸市中央区北長狭通3-30-77

◆ヒステリックジャム 大阪城公園店
 大阪市中央区大阪城3-1 JO-TERRACEOSAKA
<応募先>神戸バタークレープ専門店 ヒステリックジャム 元町本店

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