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2023年夏ごろ、新しくオープンするお店の募集★
未経験OK！手打ちそばの技術を学びませんか？

日本最大規模の手打ちそばを扱う企業が運営◎
長く働ける環境が整っています！
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2023年の夏、『蕎麦の実よしむら』の新店がオープンいたします！！
既存店では、自慢のそばやカフェメニューは、厳選した国産のそばの実を使用。
素材からこだわった自慢の料理をお客様にご提供しています。

＊＊＊『株式会社よしむら』について＊＊＊
はじめに、当店を運営する『株式会社よしむら』についてお話させてください。
当社は2000年に、創業者・吉村が嵐山で手打ちそばと着物のお店をオープンしたところからスタートしました。

以後、手打ちそば店をはじめ、豆腐料理店やEC事業などの事業を着実に拡大。
現在では、日本最大規模の手打ちそばを扱う企業にまで成長しました。
これからも品質と独自性にこだわった商品をつくり、お客様に喜んでいただくことを大切にしています。

◆◇◆ そば打ちのイロハをイチから学べる！ ◆◇◆
当店では、機械を一切使用しない本物の手打ちそばにこだわっています。
熟練の職人たちが基礎からしっかりレクチャー◎
未経験の方でも、4～6ヶ月程度で最低限の手打ちの技術を習得していただけます。

◆◇◆ 素材にとことんこだわっています ◆◇◆
国産そばの実にこだわり、玄蕎麦は全国の生産者から収穫したてのものを仕入れ。
毎日剥きたての新鮮なそばの実を、その風味を損なわないよう石臼で時間をかけて丁寧に挽いています。

◆◇◆ オリジナルスイーツも開発中♪ ◆◇◆
自家焙煎の国産そば茶を用いたスイーツなど、オリジナル商品も開発しています♪
そば茶を使ったロールケーキ・チーズケーキやプリンなどが大人気★
蕎麦のさまざまな楽しみ方を、お客様にご提案しています。

＞＞ 新しいメンバーとともに、新しいお店で楽しく働けたらと思っています！ ＜＜
「こうしたらやりやすい」「こんな風にしてみたい」と、いろいろ相談しながら働きやすいお店にしていけるのも、オープニングならではのメリット◎
お客様はもちろん、スタッフにとっても居心地のいい…そんなお店を一緒につくっていきましょう！
一緒に心を込めたおもてなしをしてくれる方を、お待ちしています♪

＼＼安心して働ける職場環境づくりを進めています／／
当社では、仕事に励むためには「自分の時間」と「家族との時間」がなによりも重要だと考えています。
また「修業期間は休みより仕事優先」という考えももっていません。
実際に、異業種からの転職者も多いです！
そば打ちだけでなく調理・ホール業務など、スタッフが協力し合って店舗運営に取り組んでいます。

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■運営店舗■

・『そば料理 蕎麦の実よしむら』（京都府京都市下京区松屋町420）
・『よしむら北山楼』（京都府京都市北区上賀茂岩ケ垣内町107）
・『嵐山よしむら』　（京都府京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町3番地）
・『豆腐料理松ヶ枝』（京都府京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町3番地）
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【採用担当者よりメッセージ】
数ある採用ページのなかから、当店のページをご覧いただきありがとうございます。
「手打ちそばが好きだから、未経験だけどチャレンジしたい」
「これまでの経験をいかして、大きな事業拡大に携わっていきたい」
「新しくオープンするお店で、心機一転頑張りたい」
そんな方は、ぜひ一度お話ししてみましょう！

あなたからのご応募、スタッフ一同心よりお待ちしています♪