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　「洋」のエッセンスが加えられた、
　30歳店主の独創的な創作和食。
　若いスタッフ達が一流のサービスを目指す、
　上質かつ、居心地のよい食事の時間。

　新進気鋭の料理と洗練された空間に、
　将来への足掛かりとなる出会いがあるかも。
　飲食の◆楽しさ、◆面白さ、◆学び…
　そして将来の夢にまで発展する職場で
　一生モノのスキルを身に付けませんか？

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兵庫県神戸市、三宮各駅から歩いてすぐ。
多くの飲食店が軒を連ねる都会の一等地に、
『創作和食 わた邊（わたなべ）』はございます。

こんな和食店に行きたい。自分がそう思えるお店を創りたい。
その想いで、お料理・空間共に、上質ながら気軽に愉しんでいただけるものを追求します。
「和」の基本には忠実に…、枠にとらわれない「洋」のエッセンスを加えて…、
目新しくもホッとするような美味しさの創作和食をご提供しています。

【　店主：渡辺 宗章（30歳）のマルチな才能　】

1992年、兵庫県生まれ。
通信制の高校に通いながら、住み込みで和食を修業。
卒業後は焼肉店を経営する会社に入社し、
和食をベースにした料理店で3年ほど腕を磨いた頃、
オーナーが多国籍料理を開店するとともに異動し、店長として活躍。
それから割烹のみならず、イタリアンやビストロなど、
様々なジャンルの料理店で、幅広い経験を積んできました。

この過程を経て生まれたのが『わた邊』の創作和食です。
トリュフポテトサラダ、白身魚の南蛮漬けと自家製タルタルソース、
和牛ヒレステーキ、〆のカレーなどなど、和洋をうまく織り交ぜ、
美味しいはもちろん見ているだけでも楽しめる“美しい一皿”に仕上げています。

【　“地産地消”。地元食材で伝える兵庫の魅力　】

『わた邊』がある兵庫県は、日本海と瀬戸内海の両方と面しており、
四季折々の魚介を手に入れることができます。
最高級品質の“天使の海老”をふんだんに使用したコロッケも絶品！
野菜はその昔＜御食国（みけつくに）＞として栄えた淡路のものを中心に、
兵庫の温暖な気候と豊かな土壌で育まれた玉ネギ・とうもろこし・トマトなどなど。
それをシンプルに皮ごと焼いてご提供するといった、
素材そのもののうま味を愉しんでいただく料理もございます。
その他にも、「A5ランクのみ」の黒毛和牛や地酒やワインにこだわっており、
会食や接待にも人気。上級者のもてなしが叶うお店となっています。

【　お客様を通じて独立を果たしたスタッフも　】

「役員クラスのお客様と接することができる」というのが、
他のお店とは一味違った部分かもしれません。
専門分野に特化した豊富な知識をもった方々のおもてなしができ、
プライベートでも仲良くするにまで発展したスタッフもいます。
また、経営者のお客様と打ち解け、人脈ができ、独立に至ったスタッフまで！
飲食店のアルバイトという経歴に留まらない、可能性に満ちた環境です。

食べ慣れた地元の名産品で調理したい方、将来自分のお店を出したい方、
飲食店の仕事に対して前向きに取り組んでいける方はぜひぜひご応募ください。
飲食店バイトは色んなことが同時進行で勉強できるのが魅力です。
　● 時間管理
　● 品質管理
　● 顧客管理
　● 料理スキル
　● お金を稼ぐことの難しさ
　● 人とのコミュニケーション
現在、20代の女性アルバイターが大勢働いており、
自分自身の成長のために日々勉強していて、とてもポジティブな雰囲気。
店主と歳も近く、ざっくばらんに話しやすい職場になっていますので、
飲食店バイトビギナーさんも、まずはお店を見に、お気軽に面接へお越しください！

それでは、あなたにお会いできるのを楽しみにお待ちしております。