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NEW! 【 正社員”初”募集✨ 】昨年OPENしたピッツァリアで、一から本場のピザ作り教えます!独立支援あり

「viola」の求人情報

[ ヴィオラ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 ナポリピッツァのお店🍕
客単価 3000円〜4000円 席数 15席〜20席
最寄駅 JR東海道本線 芦屋駅より徒歩2分 
勤務地 兵庫県芦屋市大原町5-16 ポプリ芦屋南 101 [地図]
定休日 月曜日+不定休
運営 viola
viola
まだまだスタートしたばかりのお店です🌼

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ピザ職人・ピッツァイオーロ募集
特徴 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給23万円〜 ・試用期間1ヶ月あるので、まずはお試しを!(同条件)
・給与には固定残業代40時間分(4万8,200円)を含みます。

◆ボーナス・賞与年1回(業績により)
◆昇給年1回(能力により) 
◆別途交通費全額支給
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 ◎ピザ作り・調理未経験歓迎!
◎45歳以下(長期キャリア形成のため)
勤務時間 10:30〜22:00
休憩1.5時間あり
※木曜はディナーのみの営業(16:00〜22:00)

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ランチ  12:00~14:30(L.O. 14:00)
ディナー 17:30~21:30(L.O. 20:30)
休日・休暇 週休2日制

・月8日休み(月曜定休日)
・夏季休暇
・年末年始休暇
夏季休暇 年末年始休暇
待遇 ◆雇用・労災保険
◆まかない付き
◆社員割引あり
◆バイク・車通勤OK
◆制服貸与
◆髪型自由
◆独立支援(資金調達、業者・税理士紹介、同業者との交流など)
 オーナー自身が経験しているので具体的な話ができます!
バイク・車通勤OK 髪型自由 まかない・食事補助あり 制服貸与
仕事内容・
求める人物
━━━━《 仕事内容 》━━━━
ピザをメインに、イタリア料理の調理をお願いします。
素材の扱い方も、薪窯を使いこなすための技術も、本場さながらの熱量で伝授し、
初めての方にもこのピザ作りの楽しさ+面白さを味わってもらいたいと思っています!

ピザは常時25種類以上(大きく分けて4パターン)。
お肉のメインディッシュは常時4種類ほど。
ワインは全てイタリア産で40種類以上ご用意しています。
前菜からピザ・お肉料理・ワイン・ドルチェまで思う存分勉強できる環境です。


━━《 仕事を通じての成長 》━━
小さい店なので、ホール業務も片付けも皆で助け合いながらやっています。
なんといってもお客さまとの触れ合いがやりがいや気づきに直結するので、
積極的なコミュニケーションが成長への近道かもしれません。

現在は若いアルバイトのみでお仕事していますが、
あなたには正社員としてお店を引っ張っていく存在になっていただけたら嬉しいです。
イタリアンは自由な発想から生まれる食文化。メニュー開発もどんどんお任せします。
飲食店の仕事が全て経験できるので、将来独立を考えている方にもオススメです!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき ピザメイク 盛り付け技術 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>viola ピザ職人・ピッツァイオーロの募集

お店の特徴 <ナポリピッツァのお店🍕> viola

viola
はじめの工程から焼き上げまで職人技が満載
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風通しの良い職場で日々新しいことに挑戦でき、
未経験→薪窯ピザ職人→あなたのお店開業まで
手厚くサポートできるノウハウがあります。

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喉ごし抜群!一人一枚ペロリと平らげる
本場さながらの“飲めるナポリピッツァ”
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兵庫県芦屋市、芦屋駅北口から歩いてすぐの場所に、
ナポリピッツァ専門店「viola(ヴィオラ)」は店を構えています。

当店のピザ窯はイタリア・ナポリから直輸入した特注の薪窯。
およそ450℃という超高温焼成ができ、1分~1分半ほどで素早く焼き上がります。
そのため生地はサクッと香ばしく中はもちもち、具材の瑞々しさを損なうことなく
素材本来の美味しさをダイレクトに味わえる一枚となります。

ソースや具材をたっぷりのせたピザは食べ応えがあるように思われがちですが、
violaのピザはジューシーで喉ごしが良く、それはまるで“飲めるピザ”。
● 耳を作らないことで大きくても軽い仕上がり
● トマトソースやチーズはフレッシュなものを使用
● あえて具材は不均等になるようにのせ、一口ごとに異なる味わいに

このような一工夫で、女性でも一枚丸々最後まで飽きずに食べられるのです。

実は本場イタリアでは、ピザを一人一枚食べるのが当たり前。
当店でもお客さまが大きなピザを美味しそうに平らげる姿は、見ていてとても気持ちよく、
作り甲斐があって毎日のモチベーションに繋がっています。


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前菜やメイン料理もこだわる本格イタリアンで
あらゆることを学び、挑戦し、成長できる
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当店ではピザはもちろん、前菜やメインディッシュもご好評をいただいています。
前菜はイタリア本来の愉しみ方と同じく様々なアンティパストを贅沢に盛り付けており、
メインが出来上がるまでの時間も楽しくお待ちいただけます。
常時4種類ほどご用意するメインディッシュは、
仔羊、A5ランクの国産牛、鴨肉などといった素材にもこだわり、
特別な日のディナータイムにも華を添える逸品ぞろい。
そして、そんな料理に合わせるワインは全てイタリア産です。
イタリア各州から集めた種類豊富なワインを40種類以上常備しています。

イタリア料理に欠かせない食材の知識、ワインの勉強、薪窯の扱い方など
イタリアンを身に付けるにはうってつけ
の職場です。
天気によってピザ生地の酵母の量や発酵時間を変えて
「美味しい」のタイミングを見極める職人技から、
ワインのペアリング・自家製スイーツに至るまで…
何から何まで手厚く教えるので、向上心旺盛な方はぜひ当店で学んでください。


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芦屋の新生イタリアンで未経験からシェフに。
将来はあなたのお店も出せるようサポート!
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昨年5月にオープンし、コロナ禍にあった外食業界も回復基調が続いておりますので、
いよいよお店を安定させていくための<正社員>を募集したいと思います。

ピザ作りの楽しさは、なんといってもその自由度。溢れるオリジナリティー。
自分のやりたいことがそのまま出来るお店が欲しくて『viola』は始まりました。
当店で働くあなたにも、メニュー開発にどんどん挑戦してもらい、
常識にとらわれない新しい「美味しい」を追求していってほしいです。
未経験の方、ジャンル初挑戦の方も大歓迎!
当店から新しいイタリアンシェフが生まれることを期待しています。

また、将来独立して自分のお店を開きたいという方もお待ちしています。
独立に関して必要な知識技術は何でも教えられます。
オーナー自身が経験しているからこそ「こういう時はこうした方がいい」と具体的な話も。
資金調達・業者紹介・同業者との横の繋がり・税理士など、
出来ることは全て支援しますので、キャリアプランの実現可能性が高いのも自慢です。

まずは腰を据えて、一から皆で技術を磨いていきましょう。

それでは皆様のご応募を心よりお待ちしております🌼
謙虚や誠実といった花言葉を持つヴィオラ
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ナポリの壁飾りやインテリアがお洒落
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季節のオススメもあり、色々と食べ比べ可能
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フレッシュ感とチーズ感のバランスが大事
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職人技が光る勝負の1分
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現在は20~30代のアルバイトが活躍中!
現在は20~30代のアルバイトが活躍中!
<応募先>viola
ピザ職人・ピッツァイオーロの募集
viola
viola [ナポリピッツァのお店🍕]
芦屋駅より徒歩2分
ピザ職人・ピッツァイオーロ 月給23万円〜