NEW!	【2023年4月OPEN】パティシエ募集！デセールをコースで提供する新業態◎今後も広域の出店を計画◎

「MAISON TANUKI」の求人情報

［メゾンタヌキ］

駅チカ(徒歩5分以内)
オープニング

▼お店データ（オープン日：2023年4月1日）

業態	デセールコースを提供するカフェ
客単価	2000円〜3000円	席数	50席〜75席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	京都市営地下鉄東西線烏丸御池駅より徒歩5分　京都市営地下鉄烏丸線烏丸御池駅より徒歩5分
勤務地	京都府京都市中京区西入ル長浜町143-3　[地図]
定休日	月曜・火曜
運営	モンテステリースホールディングス株式会社

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2023年3月20日

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調理補助・調理見習い募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給25万円〜 ※固定残業代30時間分・7.5万円を含む ■ボーナス・賞与 ■昇給 ■交通費支給 ■家族手当家族手当ボーナス・賞与あり昇給あり交通費支給
応募資格	◎若手からのご応募、学卒者OK ◎シェフパティシエのもとで経験を積みたい方将来性を重視して採用いたします
勤務時間	9:00～19:00 ※実働9h・シフト制・休憩1h 【営業時間】 11:00～18:00（予定）
休日・休暇	《完全週休2日制》年間休日105日定休日：月曜、火曜（予定） ■有給休暇 ■産休・育休 ■年末年始休暇 ■特別休暇産休・育休年末年始休暇特別休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	■社会保険完備 ■制服貸与 ■社内イベント（旅行など）社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	-------------------------．～パティシエとして経験を積みたい方歓迎～ 2023年4月OPENの新店舗製造から商品開発まで携われるチャンス．------------------------- 【　仕事内容　】 ●デザートの製造 ●厨房内のオペレーション構築 ●メニュー開発などマーケティング担当と連携して、店舗運営の幅広い業務に携わっていただきます。当店は2023年4月OPEN予定の新店舗。これから確立させていくこと、用意していくこともたくさんあります。大変なこともありますが、その分やりがいを感じながら日々の業務に取り組んでいただけると思っています。 ---《　当店で働く魅力　》--- ▼コンセプトは「京都にスイーツレジャー文化の聖地を創る」県外や国外からわざわざ体験しに来ていただけるお店を目指します。当店で提供するのは、皿盛りのデザート「アシェットデセール」のコースメニュー。今までにない新しいスタイルで、ご来店いただくお客さまをお迎えします。 ▼独立実績多数あり◎ 私たちは従業員の育成にも力を入れており、中小企業としては独立実績も多数。直近5年で4名に独立支援を行い、コロナ禍の中でもしっかりとした事業運営を続けております。「将来独立して自分のお店を持ちたい」そういった明確な夢をお持ちの方には、しっかりと向き合っていきます。 ▼ワンランク上のスキルを磨ける職場これまで経験がある方はもちろん、これから知識を深めていきたい方も歓迎。新店舗の基盤づくりに、あなたのアイデアや知識を活かしてほしいと考えています。【完全週休2日制】なので、プライベートの時間も大切にしながら働けるのも魅力の1つです。【　求める人物像　】・デザート、スイーツが好きな方・将来独立を考えている方・成長意欲をもって仕事に取り組める方・ワークライフバランスを重視したい方新業態・新店舗という環境で、メニュー開発や店舗運営業務で実力を発揮してほしいと考えています。マネジメントスキルの育成にも力を入れているため、独立希望の方もキャリアアップしていきましょう。皆さまからのご応募、心よりお待ちしております。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁盛り付け技術製菓技術洋菓子の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞MAISON TANUKI 調理補助・調理見習いの募集

お店の特徴　＜デセールコースを提供するカフェ＞　MAISON TANUKI

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■オープニングスタッフ募集■
「デセールコース」を提供する新業態！
独立希望者をしっかりサポート◎
立ち上げメンバーとして働けるチャンスです！
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【　MAISON TANUKI（メゾンタヌキ）　】
京都で人気の観光地、烏丸御池に2023年4月OPEN。
町屋を改装し、お客さまに落ち着いて過ごしていただける空間を提供します。
コンセプトは”京都のスイーツレジャー文化の聖地を創る”。
当店の魅力を感じに、県外や国外からご来店いただけるようなお店を目指します。

今回はパティシエの募集になります。
今までの経験を、今回の新店舗づくりに活かしてくれる方を探しています。

▼▼ 今までにない新しいスタイルのカフェ ▼▼
アシェットデセール（皿盛りのデザート）をコースで提供する、新しいスタイルのカフェ業態。
店頭では、焼き菓子を中心としたテイクアウト商品もご用意していく予定です。

近年の「食の多様性」と「非アルコール業態への隆盛」に着目し、今回の業態を展開。
Z世代を中心とした、フットワークが軽いこれからの外食消費の中心を担う層の女性がターゲットです。
新しい発見をしていただけるメニューを展開していきます。

～◆ 今回の新店にとどまらず、進化を続けます ◆～
今後はカフェの出店だけでなく、百貨店とのパイプを活かした催事などへの展開も目指します。
それ以外にも通販での販売などへも挑戦予定。
広域に出店することにより、さらに多くの方にご利用いただけると考えています。
「こんなことにも挑戦してみたい」といったアイデアがあれば、ぜひお聞かせください！

～◆ 独立を目指す方をサポートします ◆～
コロナ禍ではありますが、直近5年で4名の独立を支援。
従業員の育成に力を入れているため、中小企業としては独立実績が多いのも特徴です。
マネジメントスキルの育成にも力を入れているため、独立を目指す方にとっては学びが職場だと思います。

【　求職者の皆さまへメッセージ　】
「食の可能性を追求し、新たな価値を創出する」
『モンテステリース』ではこのミッションのもと、既存の枠にとらわれないこれからの食の新しい姿を構築しています。
今回のカフェ業態では、アフターコロナの新しい食文化の構築。
そして「作り立てのおいしさ」をお客さまに届け、”スィーツレジャー”という新しい楽しみを提供したいと考えています。

私たちと一緒に新しい業態のカフェを盛り上げていきましょう。
成長意欲がある方からのご応募をお待ちしております。