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マスターソムリエから一流のペアリングが学べます♪
経験豊富な料理長のもと、日本料理の技法が基礎から身に付く◎
スキルを磨ける！ワインの試飲会やサービスマナー研修に参加OK
20代が活躍中♪スタッフ同士の仲が良く働きやすい職場！
上質な和モダン空間！大人な落ち着いた雰囲気が魅力です☆
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＜京都市役所前駅7分！ソムリエ界の重鎮が手がける”ワインと和食みくり”＞
京都の老舗グランメゾンや一流ホテルのシェフソムリエをつとめた、ソムリエ歴40年のオーナーが集大成としてスタートさせた和食とワインの至極のマリアージュを心ゆくまで堪能できるお店。
ワインはフランス産を中心にニューワールド・ビオワイン・日本ワインなどの常時150種、約400本以上をそろえています。旬の素材を活かした日本料理のコースに寄り添った一杯を提案。明治時代に建造された京の町屋をリノベーションした上質空間で、感動のマリアージュを体験していただけます。

＜スキルアップや独立など、学べる環境が整っています！＞
老舗グランメゾンや一流ホテルのシェフソムリエをつとめたオーナーのもとで、調理や接客のスキルを磨きませんか？当店でキャリアアップするだけでなく、将来自分のお店を持ちたい独立希望者もサポートいたします！
マスターソムリエによるテイスティングの勉強会や、新メニューとのペアリング体験、ソムリエ資格取得に向けた勉強会など、サポート体制が充実しています。熟練のオーナーのもと、未経験の方はイチから、ソムリエなどの有資格者資格者はさらなるスキルアップを目指せる職場です。将来独立を目指している方も大歓迎！飲食店の運営・マネジメントもしっかり学習できます。実際に独立を成功させた実績も多数あります。

＜オーナーをご紹介します＞
老舗グランメゾンや一流ホテルのシェフソムリエをつとめ、全国でも数少ないマスターソムリエの資格を持っています。さらにはフランスシャンパーニュ騎士団・オフィシエの称号、ソムリエ分野で京都府の現代の名工として「京都府優秀技能者」の認定を受けるなど、日本のワイン文化に大きな影響を与えてきました。経験・知識が豊かなオーナーの元でプロのサービスとワインの知識・技術を学んでみませんか？