オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:10月2日 20:39]

《未経験者OK!》業績好調につき増員募集◆蕎麦の全てが学べます◆週休2日・高給与30万~

「馳走侘助」の求人情報

[ チソウワビスケ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 手打ち蕎麦と季節のお料理
客単価 3000円〜4000円 席数 40席〜50席
最寄駅 阪急神戸線 夙川駅より徒歩3分 阪急甲陽線 夙川駅より徒歩3分
勤務地 兵庫県西宮市羽衣町10-19 [地図]
運営 馳走侘助
馳走侘助
笑顔が絶えない職場です♪

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調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜 経験、能力により応相談。
※試用期間1ヵ月(給与同一)

◆ボーナス(年1回)
◆昇給あり
◆住宅手当あり
◆家族手当あり
◆交通費全額支給(社内規定あり)
家族手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給
応募資格 ◆未経験者OK!
先輩スタッフが丁寧にお教えしていきます。

◆経験が浅い方やブランクのある方も歓迎♪
まずは出来るところからお願いしていきます。
勤務時間 8時30分~23時(休憩あり)
シフト制
休日・休暇 月6日〜(週休2日)
※年末年始休暇、GW休暇、夏期休暇、慶弔休暇あり
※年3回4連休あり
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 月8日以上休み
待遇 ◆住宅手当
◆独立支援制度
◆業績連動での賞与
◆家族手当
◆まかないあり
◆社会保険完備
◆制服貸与
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
接客の基本業務であるオーダー、料理運び、レジ打ち、清掃などのお仕事が中心です。
また仕込みから調理など料理人としての業務や、将来的にはお店の管理・マネージメント業務もお任せしたいと思います。
当店では、そばの実から仕入れて手打ちそばを一貫して作る数少ないお店で、こだわりの手打ちそばや和食を学べます。
スタッフ全員で新メニューを考えることもあります。
『馳走侘助』にふさわしい、お客様に喜ばれる料理のアイディアをたくさん提案してください。
あなたの考えた一品がメニューに載っている日はそう遠くないかもしれません︕

【 こんな方歓迎 】
◆今までの調理・接客経験を活かしたい方
◆そば作りのノウハウや和食を学びたい方
◆お店作りに積極的に関わりたいという方
◆スキルアップをしたい方
◆将来は自分のお店を持ちたい方

【 ここがポイント 】
(★)独立を考えている方にはピッタリ︕
 独立支援のお店は蕎⻨に限定していません。蕎⻨店以外の業態にも挑戦できます。
(★)和食から⻄洋料理など、いろんな仕事内容が覚えられます!
 独立までのプロセスや飲食店を成功させるためのノウハウが学べます︕

〜楽しみながら仕事に励んで欲しい〜
「面白そうだからやってみたい︕」という志望動機でもOK︕
楽しく働く想いを持って毎日を過ごしてください。
まずはお気軽にご応募ください。お待ちしております!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>馳走侘助 調理スタッフの募集

お店の特徴 <手打ち蕎麦と季節のお料理> 馳走侘助

馳走侘助
直前に自家製粉したそば粉を贅沢に使用
━╋ 土山人からの独立店! ╋━

 「実」から「蕎麦」になるまで
 すべて、あなたの手で作ります。
  本物の技術と知識を教え、
 “繁盛店の経営者”を育てるお店

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馳走侘助は、ミシュランガイドでビブグルマンを獲得した芦屋の蕎麦屋『土山人』から独立したお店。そんな名店で受け継いだ手打ち蕎麦のほか、旬の料理・美味しいお酒を揃え、独自のスタイルを築いております。

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━╋ 蕎麦のこだわり ╋━
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当店では契約農家から直接仕入れた蕎麦の実を使用しており、殻付きの状態から、磨き、石抜き、選別、皮むき、石臼挽き、打ちの全工程を自店で行っています。一からこだわって完成させる蕎麦なので、やりがいも達成感も抜群。手間暇を掛ければかけるほど、味はもちろん、食感も香りも応えてくれるのが蕎麦づくりの面白いところです。
さらに、蕎麦農家から蕎麦の実を直接仕入れる事が出来る為、原材料から責任とこだわりをもってお客様に蕎麦を届けています。
蕎麦だけでなく料理にも力を入れている為、蕎麦打ち職人にも、料理人にもなれる希少性の高いお店です。
お客様に細挽き・荒挽き・変わり蕎⻨・太切りと4種にも打ち分けた蕎麦を食べ比べてもらうなど、自家製麺の美味しさをとことん味わっていただいています。

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━╋ 料理のこだわり ╋━
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季節の食材を使った豊富な料理やお酒にあう酒肴も、馳走侘助の特徴です。天ぷら、お浸しといった定番だけでなく、カルパッチョ、お造り、トマト煮、和牛ステーキといった、和食にとらわれない一品料理が得意。そんな多種多様のメニューに合わせて、豊富な日本酒・ワインもご用意しています。接待にうってつけのお店でありながら、子ども用のお皿とスプーン・フォークも常備していたり、ご家族でのお食事にもご利用いただいているお店です。夙川という洗練されたオシャレ感漂う場所柄落ち着きのあるアッパー層のお客様を中心に老若男女を問わず幅広い層の客を迎え入れるお店となっています。

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━╋ 育成のこだわり ╋━
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当店では人材育成にも力を注いでおり、初心者でも蕎麦打ちを学びながら、調理・サービスに従事することができます。どなたでもそばの実の段階から触れることができるので、そこから素材の持ち味を活かす新しい調理アイデアも数多く生まれています。メニューの研究を自由にできるのも当店だからこそ。年齢も性別も関係なく、現在20代後半〜30代前半のスタッフが中心となって、気さくな店主と意見を出し合いながらお店づくりをしています。



当店はスタッフを「繁盛店の経営者」として育てる会社です。当店自身が独立と飲食店経営の成功実績があり、それを基に独立支援を行っています。店主自身も元々は馳走侘助の雇われ店長として働いていましたが、会社からの声掛けをきっかけに一念発起して独立に至りました。さらに、蕎⻨店に限らず、まったく違うジャンルで独立して行くことも大歓迎です。手打ち蕎麦、ランチには御膳、ディナーでは本格的な蕎麦会席(コース料理)を経験し、飲食店を成功させるために必要なことを全て学べる環境です。
和の伝統とモダンテイストが融合した店内
和の伝統とモダンテイストが融合した店内
広々とした座敷は接待やお子様連れにも好評
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出汁の利いたつゆにすだちの清涼感がプラス
出汁の利いたつゆにすだちの清涼感がプラス
薄衣でサックリとした旬野菜の天ぷら
薄衣でサックリとした旬野菜の天ぷら
神戸牛イチボのカルパッチョ 焼き茄子添え
神戸牛イチボのカルパッチョ 焼き茄子添え
滋味溢れる本格鴨鍋コース
滋味溢れる本格鴨鍋コース
<応募先>馳走侘助
調理スタッフの募集
馳走侘助
馳走侘助 [手打ち蕎麦と季節のお料理]
夙川駅より徒歩3分
調理スタッフ 月給30万円〜