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「十三すし場 而季庵」の求人情報

[ ジュウソウスシバ ジキアン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 お寿司と創作和食専門店
客単価 5000円〜7000円 席数 15席〜20席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 阪急宝塚線 十三駅より徒歩4分 阪急京都線 十三駅より徒歩4分
勤務地 大阪府大阪市淀川区十三本町1-11-15 [地図]
定休日 不定休
運営 十三すし場

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このお店の求人情報

お店の特徴 <お寿司と創作和食専門店> 十三すし場 而季庵

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各線「十三」駅、西改札口から4分。
2021年に誕生した「すし場 而季庵(じきあん)」
四季折々、旬の素材にひと仕事を加えた創作寿司で、
ここでしか味わえない至福の時間をお客さまへお届けします。

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[ 十三の「食」を彩るど真ん中で ]

当店の前身となる「十三すし屋台」は、19年8カ月という長期にわたり
国道176号線の高架下で営業していた老舗です。
そして2021年7月、「すし場 而季庵(じきあん)」として
十三本町に移転して新たなスタートを切りました。
開店後はすぐに時短営業&緊急事態宣言となり、
営業に不安を抱えていた時期もありましたが、
前店から贔屓にしてくださっていたお客様にも支えられながら、
ようやく人員を増員できる体制が整い、今回の募集にいたりました。

[ 目の前で味わって頂ける喜びをかみしめて ]

当店はカウンターのみ15席と、決して大箱ではありません。
ただ、その分お客さまお一人お一人にしっかり心の行き届く距離感で、
おもてなしが実現する空間に仕上がっていると自負しています。
妥協のない目利き。丁寧な下ごしらえ。
工夫を凝らした料理がお客様の口に運ばれ、おいしい笑顔に変わる瞬間は、
職人にとっては何にも代えがたい喜びがあります。

[ お寿司も、創作料理も、自分のものに ]

当店ではお寿司に並んで、創作和食にも力を注いでいます。
昨年のオープンからの1年間で、
約50種類ほどの創作メニューに挑戦してきました。
当店ではやる気次第で誰でも新メニューに挑戦できます。
目の前のお客様の反応を見て、声に耳を傾けながら、
より高い完成度を目指して試行錯誤するのも料理の醍醐味です。
お客さまからすれば、いつ来ても新しい料理が並んでいるという点で、
飽きの来ない日常使いしやすいお店だといえるかもしれません。

[ 地域に必要とされるお店に ]

当店は、向かいにある「アスティルホテル・Juso purecious」様の
提携レストランとして、お料理の提供も行っています。
「十三すし場、おまかせコース」付きのご宿泊プランをご用意いただくことで、
ビジネスや観光で来阪されたお客様にアピールできる機会も増えています。
また店頭ではテイクアウト頂けるお弁当も好評いただいています。
大型店ではありませんが、その分意思決定が速いので
チャレンジはスグに形にしていくことができるお店です。
個店としての付加価値を高める一方で、地域との連携も大切にしながら、
十三エリアの活気をつくるお店になっていきたいです。
遠方からのお客様にも「大阪に来たら必ずよりたい店」
と言って頂けるよう、日々研鑽し成長していきます。

[ 最後までお読みいただきありがとうございます ]

ご存じの通り「十三」は様々な沿線が乗り入れるターミナル駅です。
様々な方面からお客さまに来店頂ける場所だからこそ、
一つひとつの出会いを大切に、目の前の仕事に全力を尽くすことが、
どんな広告よりもお客さまの輪を広げていく力になると信じています。
仕事に必要なスキルは、働きながらしっかり身に付きますが、
仕事に対する前向きな姿勢や素敵な笑顔は、
なかなか教えられて身につくものでもありません。
お客様に喜んでいただく事を、自分の喜びにできる方、
ぜひ一緒に当店の創業期を一緒に盛り上げていってほしいと思います。

業界経験をお持ちの方は、スキルや経験を考慮し採用・待遇を優遇いたします。
また、全くの未経験の方は「見習い」という形で、
和食の基礎からしっかり学べる環境をご準備いたします。

当店に少しでも興味をお持ちいただけましたら、
まずは気軽にお問い合わせください。
お会いできるのを楽しみにしています。
<応募先>十三すし場 而季庵

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