【幻の和牛・宮崎尾崎牛の専門店】素材の旨みを五感で味わう鉄板焼き

「宮崎尾崎牛鉄板焼き吟梅田ヒルトンプラザウエスト」の求人情報

［ミヤザキオザキギュウテッパンヤキギンウメダ］

駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ [お店のサイト]

業態	幻の和牛・宮崎尾崎牛の鉄板焼き専門亭
客単価	15000円〜20000円	席数	50席〜75席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	JR大阪環状線大阪駅より徒歩3分　阪神本線大阪梅田駅より徒歩2分
勤務地	大阪府大阪市北区梅田2-2-2 ヒルトンプラザウエスト 5F　[地図]
運営	株式会社コズミックダイナー

宮崎尾崎牛鉄板焼き吟梅田ヒルトンプラザウエスト — 『吟』大阪難波、梅田で2店舗運営

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このお店の特徴は？公開日：2022年8月3日

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調理スタッフ募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給28万円〜賞与年1回、昇給年3回有＜年収例＞ 25才：調理スタッフ／勤続2年／月給30万円（年収420万円） 28才：料理長／勤続4年／月給35万円（年収490万円）ボーナス・賞与あり昇給あり交通費支給
応募資格	◎飲食店での調理経験のある方 ◎鉄板焼き未経験者歓迎ジャンルの垣根を越え、沢山の方との出会いを大切に考えています。経験に関係なく成果が給与に直結します！幅広い世代の方、誰にでもチャンスがあります！
勤務時間	10時～24時（実働8時間） ≪シフト例≫ ①10:00～18:00 ②14:00～22:00 ③16:00～24:00 終電考慮
休日・休暇	月8休(シフト制) ※日曜・祝日の休みもOK！連休取得も可能他、冬期休暇、年末年始休暇、産休・育休あり ◎コズミックセブン　スタート◎ 公休2日+有給5日の計7連休が取得可能！ ※全社員に徹底しています産休・育休年末年始休暇特別休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	●昇給随時 ●賞与年1回あり(実績賞与) ●引っ越し手当（異動時の場合のみ） ●資格支援制度 ●社内独立制度有 ●交通費支給 ●各種社保険完備 ●まかない制度あり ●制服貸与 ●研修期間有（※詳細は面談にて） ●清潔な髪型・髪色であれば自由 ●休業の際の給与補償100％資格取得支援髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	/////////////////////////////////// 損なわれない確かな技術を身に付ける！！心に響く音と香り、味わいが鉄板焼の醍醐味です /////////////////////////////////// 尾崎牛専門店『吟』ブランドの鉄板焼きスタイルのお店。ご来店されるお客様は、その時に美味しい「時間」と「料理」を求め、ご来店されます。その期待に対して精一杯のサービスを鉄板の上で、お返しをするのが焼き手の仕事。お肉にお酒をかけ、火を落とすフランベで盛り上げたり卵を手際よく細かくしていく早業を見せたり、時に料理や食材について説明をし、雰囲気を盛り上げるそうです、『吟』の焼き手は「ただ、料理を作る」人ではありません。持てる料理技術を発揮し、お客様の時間を『特別な時間』にする焼き手を募集しています。 ≪お仕事内容≫ 『吟』のまさに「味」となる鉄板焼き手として、海鮮やお肉等の調理、フランベ等の演出、お客様との会話を楽しんで頂きたいです。焼き手は一人で1～3席ほど担当をします皆様がどのペースでお食事をされているか等も把握できるのでただ調理するだけでなく、気配りや心地よいタイミングを掴む能力も身に付きます ★先輩が丁寧に教えてくれるので、　未経験の方でも安心して成長できます！ ★わからない事はスグ先輩に確認ができる環境！　フレンドリーな職場が強み ★担当したお客様から「ありがとう」「美味しかった」と、　またパフォーマンスをみて「かっこいい」という　お言葉を頂いた時、　この上なく嬉しくてやりがいを感じられます ■□～当社で働くポイントの紹介！～□■ ◇★ 尾崎宗春氏が３5年かけた『尾崎牛』 ★◇ 尾崎牛とは、宮崎が誇る牛の匠尾崎宗春氏が 35年かけてつくりあげた和牛。国内に留まらず世界的に評価されており最近ではテレビ等のメディアで数多く取り上げられています。肉質は尾崎氏によるこだわりぬかれた独自の育成法により最上級の品質に仕上げられております。その数えきれない程の飼育配合を繰り返し、長年かけて出来た最高の肉質は、国内だけではとどまらず、その美味しさから国外三ツ星レストランからの注文も。世界に愛されながらも、1ヶ月に30頭しか出荷されないため ”幻”と冠される特別な和牛です。 ◇★ 【鉄板焼き】尾崎牛×季節の食材 ★◇ ブランド牛尾崎牛を中心に、こだわりの食材の鉄板焼きをお楽しみいただきます。また、カウンター席では鉄板焼きパフォーマンスをお楽しみいただき、季節の食材と尾崎牛が織りなす味わいは最後まで飽きさせないよう趣向を凝らしています。 ◇★ 『特別な時間』を演出する確かな技術 ★◇ その場で調理する鉄板焼は、いわば“即興の料理”です。この点が厨房で調理する料理とは大きく異なります。焼き手は味見ができないばかりか、わずかな失敗すら許されません。そんな緊張感の中で、お客様との空間を分かち合い鉄板焼の美味しさと楽しさをご提供し、『特別な時間』を演出できてこそ、『吟』の焼き手といえるのです。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁高級食材の知識ワインの知識肉の知識魚の知識野菜の知識テーブルマナーメニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞宮崎尾崎牛鉄板焼き吟梅田ヒルトンプラザウエスト調理スタッフの募集

お店の特徴　＜幻の和牛・宮崎尾崎牛の鉄板焼き専門亭＞　宮崎尾崎牛鉄板焼き吟梅田ヒルトンプラザウエスト

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もっと多くの方に尾崎牛を知ってほしい
35年かけてつくりあげた幻の牛《尾崎牛》
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『吟』ブランドは幻の尾崎牛に惚れ込んで早3年、
大阪難波、梅田で2店舗を展開。

出会いは宮崎に出張で訪れた際、
食べた尾崎牛の味が今まで食べてきた和牛とは
全然違うと感動したところから始まりました。

そこから尾崎牛のことを調べ世に
あまり出回っていないと知り、この味を多くの
人に広げたいと思い始め生産者に直接アポを頂き、
先ずは純粋に肉の旨味を味わえる
【焼肉　吟　難波店】が生まれました。

多くのお客様からの反響を頂き、今では
【鉄板焼き　吟　梅田ヒルトン店】と今回募集している
2店舗まで拡大することができました。

私たちは尾崎牛専門店だからこそできるコスパ、
部位があります。毎月1半頭買いを行うことによる
メリットをお客様にお伝えできると自負しております。

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身近なHAPPYから大きなHAPPYへ
コズミックグループの総合力を活用し
HAPPYという価値を創造します。
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母体は、日本全国・海外（アメリカ/香港/
シンガポール）で、300店舗の日本料理・
居酒屋・レストランなど幅広く事業を
展開する株式会社コズミックホールディングス。

現在は飲食事業のブランド数は100ブランドを超え
日本全国36都道府県＋海外3ヵ国で
●国内直営レストラン事業(居酒屋･カフェなど)
●海外直営レストラン事業
●国内デリバリー・テイクアウト事業
●国内FC事業 / 海外FC事業
など幅広く事業を展開。

〜●大切にしているたったひとつの信念●〜
当社が大切にしているのは、
「会社が従業員を動かしているのではなく、
従業員一人ひとりが会社を動かしている」という信念です。
さまざまな個性を持つスタッフが集まる会社だからこそ、
異なる価値観によって起きる化学反応で
「新しい価値」を創っていきます。

そして、スタッフ一人ひとりに大切にしてほしいのは
「身近なHAPPYから大きなHAPPYへ」という信念。
生活の中にある実現できそうな“幸せ”を
コツコツ叶えていくことが、いずれ大きな“幸せ”へと
つながっていきます。
少しずつ輪を広げていき、一緒に働くスタッフ、
ご家族や友人、お客様へHAPPYを届けていきましょう。

〜●当社での経験を通じて事業会社の社長に●〜
当社ではこれまで12人の社長が誕生しました。
コズミックホールディングスグループでの
店舗経験・マネジメント経験を糧に、
地元に戻って飲食業を展開する人、
飲食業をサポートできる他分野での
事業を志した人など形は様々ですが、
夢を結実させています。

☆★　求職者の皆さまへ　★☆
この度は、当社の求人をご覧いただきありがとうございます。
面接ではあなたの夢、得意なこと、これまでのことなど、
ざっくばらんにお話ができたらと思っています。

少しでも興味をもたれましたら、ぜひお気軽にご応募ください！
あなたと一緒に働けることを楽しみにしております。