オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:8月11日 11:35]

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【幻の和牛・宮崎尾崎牛の専門店】素材の旨みを五感で味わう鉄板焼き

「宮崎尾崎牛 鉄板焼き 吟 梅田ヒルトンプラザウエスト」の求人情報

[ ミヤザキオザキギュウ テッパンヤキ ギン ウメダ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 幻の和牛・宮崎尾崎牛の鉄板焼き専門亭
客単価 15000円〜20000円 席数 50席〜75席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR大阪環状線 大阪駅より徒歩3分 阪神本線 大阪梅田駅より徒歩2分
勤務地 大阪府大阪市北区梅田2-2-2 ヒルトンプラザウエスト 5F [地図]
運営 株式会社コズミックダイナー
宮崎尾崎牛 鉄板焼き 吟 梅田ヒルトンプラザウエスト
『吟』大阪難波、梅田で2店舗運営

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調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給28万円〜 賞与年1回、昇給年3回有

<年収例>
25才:調理スタッフ/勤続2年/月給30万円(年収420万円)
28才:料理長/勤続4年/月給35万円(年収490万円)
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 ◎飲食店での調理経験のある方
◎鉄板焼き未経験者歓迎

ジャンルの垣根を越え、
沢山の方との出会いを大切に考えています。
経験に関係なく成果が給与に直結します!
幅広い世代の方、誰にでもチャンスがあります!
勤務時間 10時~24時(実働8時間)
≪シフト例≫
①10:00~18:00
②14:00~22:00
③16:00~24:00
終電考慮
休日・休暇 月8休(シフト制)
※日曜・祝日の休みもOK!連休取得も可能
他、冬期休暇、年末年始休暇、産休・育休あり

◎コズミックセブン スタート◎
公休2日+有給5日の計7連休が取得可能!
※全社員に徹底しています
産休・育休 年末年始休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ●昇給随時
●賞与年1回あり(実績賞与)
●引っ越し手当(異動時の場合のみ)
●資格支援制度
●社内独立制度有
●交通費支給
●各種社保険完備
●まかない制度あり
●制服貸与
●研修期間有(※詳細は面談にて)
●清潔な髪型・髪色であれば自由
●休業の際の給与補償100%
資格取得支援 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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損なわれない確かな技術を身に付ける!!
心に響く音と香り、味わいが鉄板焼の醍醐味です
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尾崎牛専門店『吟』ブランドの鉄板焼きスタイルのお店。
ご来店されるお客様は、その時に美味しい「時間」と
「料理」を求め、ご来店されます。
その期待に対して精一杯のサービスを鉄板の上で、
お返しをするのが焼き手の仕事。

お肉にお酒をかけ、火を落とすフランベで盛り上げたり
卵を手際よく細かくしていく早業を見せたり、
時に料理や食材について説明をし、雰囲気を盛り上げる

そうです、『吟』の焼き手は「ただ、料理を作る」人では
ありません。持てる料理技術を発揮し、お客様の時間を
『特別な時間』にする焼き手を募集しています。


≪お仕事内容≫
『吟』のまさに「味」となる鉄板焼き手として、
海鮮やお肉等の調理、フランベ等の演出、
お客様との会話を楽しんで頂きたいです。

焼き手は一人で1~3席ほど担当をします
皆様がどのペースでお食事をされているか等も
把握できるのでただ調理するだけでなく、
気配りや心地よい
タイミングを掴む能力も身に付きます

★先輩が丁寧に教えてくれるので、
 未経験の方でも安心して成長できます!
★わからない事はスグ先輩に確認ができる環境!
 フレンドリーな職場が強み
★担当したお客様から「ありがとう」「美味しかった」と、
 またパフォーマンスをみて「かっこいい」という
 お言葉を頂いた時、 この上なく嬉しくてやりがいを感じられます


■□~当社で働くポイントの紹介!~□■
◇★ 尾崎宗春氏が35年かけた『尾崎牛』 ★◇
尾崎牛とは、宮崎が誇る牛の匠 尾崎宗春氏が
35年かけてつくりあげた和牛。
国内に留まらず世界的に評価されており最近では
テレビ等のメディアで数多く取り上げられています。

肉質は尾崎氏によるこだわりぬかれた独自の育成法により
最上級の品質に仕上げられております。
その数えきれない程の飼育配合を繰り返し、
長年かけて出来た最高の肉質は、国内だけではとどまらず、
その美味しさから国外三ツ星レストランからの注文も。

世界に愛されながらも、1ヶ月に30頭しか出荷されないため
”幻”と冠される特別な和牛です。

◇★ 【鉄板焼き】尾崎牛×季節の食材 ★◇
ブランド牛尾崎牛を中心に、こだわりの食材の鉄板焼きを
お楽しみいただきます。また、カウンター席では
鉄板焼きパフォーマンスをお楽しみいただき、
季節の食材と尾崎牛が織りなす味わいは最後まで
飽きさせないよう趣向を凝らしています。

◇★ 『特別な時間』を演出する確かな技術 ★◇
その場で調理する鉄板焼は、いわば“即興の料理”です。
この点が厨房で調理する料理とは大きく異なります。
焼き手は味見ができないばかりか、
わずかな失敗すら許されません。
そんな緊張感の中で、お客様との空間を分かち合い
鉄板焼の美味しさと楽しさをご提供し、
『特別な時間』を演出できてこそ、『吟』の焼き手といえるのです。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 高級食材の知識 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 テーブルマナー メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>宮崎尾崎牛 鉄板焼き 吟 梅田ヒルトンプラザウエスト 調理スタッフの募集

お店の特徴 <幻の和牛・宮崎尾崎牛の鉄板焼き専門亭> 宮崎尾崎牛 鉄板焼き 吟 梅田ヒルトンプラザウエスト

宮崎尾崎牛 鉄板焼き 吟 梅田ヒルトンプラザウエスト
記念日やお祝いに鉄板を囲んで
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もっと多くの方に尾崎牛を知ってほしい
35年かけてつくりあげた幻の牛《尾崎牛》
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『吟』ブランドは幻の尾崎牛に惚れ込んで早3年、
大阪難波、梅田で2店舗を展開。

出会いは宮崎に出張で訪れた際、
食べた尾崎牛の味が今まで食べてきた和牛とは
全然違うと感動したところから始まりました。

そこから尾崎牛のことを調べ世に
あまり出回っていないと知り、この味を多くの
人に広げたいと思い始め生産者に直接アポを頂き、
先ずは純粋に肉の旨味を味わえる
【焼肉 吟 難波店】が生まれました。

多くのお客様からの反響を頂き、今では
【鉄板焼き 吟 梅田ヒルトン店】と今回募集している
2店舗まで拡大することができました。

私たちは尾崎牛専門店だからこそできるコスパ、
部位があります。毎月1半頭買いを行うことによる
メリットをお客様にお伝えできると自負しております。


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身近なHAPPYから大きなHAPPYへ
コズミックグループの総合力を活用し
HAPPYという価値を創造します。
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母体は、日本全国・海外(アメリカ/香港/
シンガポール)で、300店舗の日本料理・
居酒屋・レストランなど幅広く事業を
展開する株式会社コズミックホールディングス。

現在は飲食事業のブランド数は100ブランドを超え
日本全国36都道府県+海外3ヵ国で
●国内直営レストラン事業(居酒屋・カフェなど)
●海外直営レストラン事業
●国内デリバリー・テイクアウト事業
●国内FC事業 / 海外FC事業
など幅広く事業を展開。

〜●大切にしているたったひとつの信念●〜
当社が大切にしているのは、
「会社が従業員を動かしているのではなく、
従業員一人ひとりが会社を動かしている」という信念です。
さまざまな個性を持つスタッフが集まる会社だからこそ、
異なる価値観によって起きる化学反応で
「新しい価値」を創っていきます。

そして、スタッフ一人ひとりに大切にしてほしいのは
「身近なHAPPYから大きなHAPPYへ」という信念。
生活の中にある実現できそうな“幸せ”を
コツコツ叶えていくことが、いずれ大きな“幸せ”へと
つながっていきます。
少しずつ輪を広げていき、一緒に働くスタッフ、
ご家族や友人、お客様へHAPPYを届けていきましょう。

〜●当社での経験を通じて事業会社の社長に●〜
当社ではこれまで12人の社長が誕生しました。
コズミックホールディングスグループでの
店舗経験・マネジメント経験を糧に、
地元に戻って飲食業を展開する人、
飲食業をサポートできる他分野での
事業を志した人など形は様々ですが、
夢を結実させています。


☆★ 求職者の皆さまへ ★☆
この度は、当社の求人をご覧いただきありがとうございます。
面接ではあなたの夢、得意なこと、これまでのことなど、
ざっくばらんにお話ができたらと思っています。

少しでも興味をもたれましたら、ぜひお気軽にご応募ください!
あなたと一緒に働けることを楽しみにしております。
尾崎宗春氏が35年かけた『尾崎牛』
尾崎宗春氏が35年かけた『尾崎牛』
鉄板焼きの職人技が身につきます
鉄板焼きの職人技が身につきます
店内は落ちついた大人の雰囲気
店内は落ちついた大人の雰囲気
【鉄板焼き】尾崎牛×季節の食材
【鉄板焼き】尾崎牛×季節の食材
種類豊富なメニューを取り揃えています
種類豊富なメニューを取り揃えています
ご応募お待ちしております♪
ご応募お待ちしております♪
<応募先>宮崎尾崎牛 鉄板焼き 吟 梅田ヒルトンプラザウエスト
調理スタッフの募集
宮崎尾崎牛 鉄板焼き 吟 梅田ヒルトンプラザウエスト
宮崎尾崎牛 鉄板焼き 吟 梅田ヒルトンプラザウエスト [幻の和牛・宮崎尾崎牛の鉄板焼き専門亭]
大阪駅より徒歩3分 大阪梅田駅より徒歩2分
調理スタッフ 月給28万円〜