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　北白川の文化拠点・アンダースローの食堂〈タッパウェイ〉新規オープン‼︎
　野菜たっぷりの東欧田舎料理を中心としたメニューを
　私たちといっしょに開発・調理をしてくれる人を募集します！

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合同会社地点は、もともと劇団「地点」とアンダースローという稽古場兼小劇場を運営している会社です。この度、デリカテッセンを新規オープンすることになりました。海外の劇場には、所属俳優やスタッフのための食堂があり、また、一般客も利用可能な併設のレストランは観光名所となっているところも珍しくありません。海外ツアーのたびに、そうした豊かな文化に触れ、劇場という、非日常的なわくわくするような空間と、食事をしながら会話を楽しむ豊かな時間を本拠地となる京都・北白川でも提供できればと思いました。

アンダースローと同じく木津潤平の設計によるおしゃれで居心地のよい空間で、テイクアウト、デリバリーのほか、イートイン（立ち飲み）にも対応。カジュアルでホスピタリティーあふれる地域の〈食堂〉となることを目指します。

提供するのは、野菜を中心にした東欧田舎料理。特にウクライナ料理「ボルシチ」で知られるビーツを用いたメニューを検討中です。日本ではまだなじみがありませんが、栄養価が高く、見た目もきれい。また、テイクアウトが中心となるので、冷めてもおいしく食べられるメニューの考案や、オリジナル容器の開発なども企画しています。デリで惣菜を買って食事を楽しむという新しい食生活の提案をお店発信で行っていきたいと思っています。

私たちの新しい試みをいっしょになって楽しんでくれるスタッフを募集しています。多様な働き方にも対応できればと考えていますので、ダブルワークを検討されている方や子育て中の方などからの応募の大歓迎です。どうぞお気軽にお問い合わせください！